評定編號(hào)：粵評菌20250003
申請者：韶關(guān)市星河生物科技有限公司
育種者：韶關(guān)市星河生物科技有限公司
品種來源：褐色真姬菇星河1號(hào)自然變異的白色子實(shí)體，經(jīng)組織分離，經(jīng)無性繁殖常規(guī)選育而成。
特征特性：星河白玉菇3號(hào)是玉覃屬真姬菇白色新品種。栽培試驗(yàn)表明，采用固體接種，養(yǎng)菌期約85天，從搔菌到子實(shí)體成熟約23天，成熟子實(shí)體菌蓋黃白色、表面斑點(diǎn)清晰、中等大小、數(shù)量中等、均勻分布，菌褶黃白色、波浪形、較密，菌柄粗壯、米白色。與對照菌株WB-19相比，菌蓋不易開傘，菌柄粗壯。鮮品經(jīng)品質(zhì)檢測分析，蛋白質(zhì)含量2.43克/100克，脂肪含量0.1克/100克，水分含量89.8克/100克，碳水化合物含量7.0克/100克，能量含量164千焦/100克，葉酸含量176微克/100克。
星河白玉菇3號(hào)2023年1月至2023年4月在該公司連續(xù)3批生產(chǎn)周期試驗(yàn)中，以WB-19為對照菌株，第一生產(chǎn)周期平均單產(chǎn)182.43克(鮮重)/瓶，生物轉(zhuǎn)化率96.01%，較對照增產(chǎn)10.89%；第二生產(chǎn)周期平均單產(chǎn)195.39克(鮮重)/瓶，生物轉(zhuǎn)化率102.41%，較對照增產(chǎn)9.04%；第三生產(chǎn)周期平均單產(chǎn)189.93克(鮮重)/瓶，生物轉(zhuǎn)化率99.96%，較對照增產(chǎn)10.46%。
栽培技術(shù)要點(diǎn)：該品種主要以工廠化種植為主，生產(chǎn)場所環(huán)境潔凈度和溫濕度需滿足：菌絲階段溫度21-26℃，濕度65-75%，生育階段溫度在14-17℃，濕度95%以上的區(qū)域。
省品審會(huì)評定意見：星河白玉菇3號(hào)是玉覃屬真姬菇白色新品種，單產(chǎn)高，菇柄粗壯，整齊度好，葉酸和蛋白質(zhì)含量高。適宜工廠化種植。
