進入秋冬季節(jié)，又到了牛羊肉消費的旺季。不過你知道自己餐桌上的羊肉來自哪里嗎？我國是肉羊生產(chǎn)和消費大國，目前肉羊年存欄3.2億只，出欄3.3億只，引進品種占有率不到10%，全年羊肉產(chǎn)量530萬噸以上，不論品種和產(chǎn)出都以本土化為主導(dǎo)。
肉羊生產(chǎn)，不僅事關(guān)民眾餐桌，更事關(guān)農(nóng)民利益和產(chǎn)業(yè)競爭力。我國地域差異大、分布廣；區(qū)域化肉羊養(yǎng)殖明顯，牧區(qū)養(yǎng)殖主要以地方品種為主，生產(chǎn)效率較低，肉羊養(yǎng)殖如何實現(xiàn)質(zhì)與量的齊頭并進？
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、內(nèi)蒙古大學(xué)副校長劉永斌表示，這跟這些年持續(xù)發(fā)力雜交育種緊密相關(guān)。雜交優(yōu)勢是肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要手段，也是世界家畜育種和生產(chǎn)常用做法，目前我國多地都運用了雜交育種優(yōu)勢，以引進品種與培育的多胎綿羊雜交生產(chǎn)，肉羊生產(chǎn)效率顯著提升，出肉率基本與國外養(yǎng)羊發(fā)達國家持平。
作為種業(yè)的重要組成部分，畜禽種業(yè)是畜牧業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)和關(guān)鍵，與肉羊育種攻關(guān)同樣重要的，還有肉牛。受制于產(chǎn)業(yè)起步晚等原因，目前國外肉牛品種在我國牛肉品種中占比仍然較大。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村經(jīng)濟研究中心研究員姜楠表示，經(jīng)過多年努力，我國肉牛產(chǎn)業(yè)如今已進入爬坡過坎、提檔升級的關(guān)鍵時期，在培育良種、精細化養(yǎng)殖、降本增效等努力方向中，進一步培育好的品種，提高肉牛出肉率和肉的品質(zhì)，仍然占據(jù)著首要位置。只有培育出具有自主知識產(chǎn)權(quán)的肉牛品種，才能打破國外種業(yè)對我國市場的壟斷，保障我國肉牛產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
圍繞畜禽種業(yè)攻關(guān)，近年來政策層面持續(xù)加力。2021年，《新一輪全國畜禽遺傳改良計劃》提出力爭通過15年努力建成比較完善的奶牛、肉牛、羊等六種畜禽的商業(yè)化育種體系；2023年中央一號文件再次強調(diào)扎實推進國家育種聯(lián)合攻關(guān)和畜禽遺傳改良計劃。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、內(nèi)蒙古大學(xué)副校長劉永斌表示，在傳統(tǒng)育種、雜交育種、分子育種、智能化育種四個階段，當(dāng)下我們基本走到了雜交育種到分子育種的過渡階段，要突破育種周期長這個共性難題，以市場為導(dǎo)向，培育有競爭力、有國際影響力的種業(yè)企業(yè)，是下一步的重要路徑。
來源丨央視財經(jīng)
編輯丨農(nóng)財君
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