在葡萄果實生長前期和中期，注意多噴水或灌水，使土壤保持一定含水量（60%左右）。干旱時期，尤其是雨季過后的干燥期，要及時灌水。這樣，次表皮細胞壁和果梗的皮孔會明顯發(fā)達，可提高引起裂果的臨界膨壓。
葡萄園覆蓋地膜。覆蓋地膜一方面能防止降雨后根系一時吸水過多；另一方面能抑制土壤水分蒸發(fā)，減少土壤水分變化，保持水分均衡。
改善栽培管理。加強栽培管理，保證樹體健壯的情況下，應(yīng)加強夏剪，使果穗分布合理，不與枝葉摩擦。同時，為著色創(chuàng)造良好的條件。
中耕除草。中耕既可消滅雜草、減少病蟲害的發(fā)生，同時又可疏松土壤，具有旱能提墑、澇能晾墑、調(diào)節(jié)土壤含水量的作用。一般10-15天中耕1次，雨后應(yīng)及時中耕。
改善土壤結(jié)構(gòu)，減少土壤水分變化。要通過明渠，盡力把排水工作搞好；并以耕翻及施有機肥等增加土壤的通透性，以減少土壤水分變化。
補鈣。施入氮肥要適量，增施磷、鉀肥，多施有機肥，黏重的土壤還應(yīng)增加鈣肥施用量。
調(diào)節(jié)結(jié)果量。葡萄著色不良的樹，發(fā)生裂果尤多，因此要通過疏穗、疏粒、掐穗尖等來調(diào)整好結(jié)果量，減少裂果。
改變傳統(tǒng)的摘心法，多留葉片。果穗以上副梢全部留2片葉摘心，去掉副梢葉腋間的所有冬芽、夏芽。達到每果枝正常葉片20-25片以上，增強樹體調(diào)節(jié)水分的功能。
架面設(shè)遮雨棚，或果穗套袋防雨水。葡萄果面直接吸收雨水，或從根部吸收水分以后，果實產(chǎn)生膨壓，導(dǎo)致引起裂果。研究表明，果實近成熟期對果穗進行套袋以防止果皮吸水，可以明顯降低果穗裂果率。
（北農(nóng)）
