隨著冬季強(qiáng)冷空氣的侵襲，我國多地園藝作物生產(chǎn)或?qū)⒚媾R低溫脅迫，進(jìn)而產(chǎn)生減產(chǎn)、品質(zhì)下降等風(fēng)險。為有效應(yīng)對低溫凍害，切實保障冬季蔬菜供應(yīng)和果茶生產(chǎn)安全，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司會同全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心制定本園藝作物應(yīng)對低溫凍害技術(shù)指導(dǎo)意見，廣大農(nóng)戶可因地制宜落實防護(hù)舉措，最大程度降低凍害損失，筑牢冬季園藝生產(chǎn)安全防線。
蔬菜
設(shè)施蔬菜
強(qiáng)化設(shè)施巡檢。檢查棚膜是否破損并及時修補(bǔ)，加固壓膜線，將棚膜壓緊壓實；固定好保溫被等覆蓋物，防范大風(fēng)撕扯保溫被和棚膜。大風(fēng)來臨前，及時關(guān)閉通風(fēng)口和出入口。
科學(xué)肥水管理。低溫來臨前，嚴(yán)控灌水和氮肥施用，非必要不灌水；如需補(bǔ)水，采用膜下滴灌方式，畝灌水量控制在5—8立方米，防止設(shè)施內(nèi)濕度過高。
做好災(zāi)前預(yù)防。在蔬菜植株行間撒施谷殼灰、草木灰、火土灰、麥糠，或用秸稈、稻草等覆蓋畦面，形成保溫層，減少土壤熱量散失，同時降低棚內(nèi)空氣濕度。低溫來臨前1—2天，葉面噴施蕓苔素內(nèi)酯等植物生長調(diào)節(jié)劑或1%白砂糖水溶液，提升蔬菜耐寒性；同步施用廣譜性殺菌劑，預(yù)防低溫高濕引發(fā)的病害。
加強(qiáng)覆蓋保溫。采用簡易覆蓋或多層覆蓋技術(shù)保溫。根據(jù)蔬菜種類差異，可選用塑料薄膜、無紡布或遮陽網(wǎng)等材料直接覆蓋植株，也可在棚室內(nèi)增設(shè)二層薄膜或架設(shè)小拱棚增強(qiáng)保溫效果。
備妥應(yīng)急增溫。提前準(zhǔn)備增溫塊、熱風(fēng)機(jī)等加溫設(shè)備，必要時啟動加溫，提升棚室內(nèi)溫度。
露地蔬菜
搶收減損。冷空氣來臨前，及時搶收或提前采收成熟蔬菜；對暫未銷售的產(chǎn)品，轉(zhuǎn)運至室內(nèi)臨時貯藏保鮮，避免低溫凍害造成損失。
保溫防寒與災(zāi)后補(bǔ)救。冷空氣到來前，對蔬菜進(jìn)行中耕培土，護(hù)住根部以防凍傷，也可覆蓋農(nóng)膜、無紡布或遮陽網(wǎng)等材料防寒保溫。茄果類蔬菜若受凍較輕，可先修剪受損枝葉，待氣溫回升后強(qiáng)化肥水管理補(bǔ)充養(yǎng)分；受凍嚴(yán)重的植株應(yīng)及時清除，改種小白菜、菠菜、生菜、油麥菜、菜心等速生葉菜。
果樹
強(qiáng)化樹體與設(shè)施日常管理
增施腐熟有機(jī)肥，搭配磷肥（酸性土壤選用鈣鎂磷肥，堿性土壤選用過磷酸鈣）和高磷復(fù)合肥，提升果園基礎(chǔ)肥力；加強(qiáng)病蟲害綜合防治，疏除病枝枯枝，葉面噴施蕓苔素（按標(biāo)簽推薦濃度）、0.3%磷酸二氫鉀及其他微量元素肥料，增強(qiáng)樹體抗寒能力。開展樹干涂白與綁扎，晴天按生石灰1:7兌水，加入適量食鹽攪拌均勻后，涂刷樹干和樹冠下部大枝，或用稻草綁扎主干防寒。加固溫室、大棚、避雨棚等防護(hù)設(shè)施支撐結(jié)構(gòu)，防范大雪壓垮設(shè)施；低溫來臨前，及時排空水肥管道，防止管罐凍裂。
落實臨時性防護(hù)措施
覆膜防護(hù)。霜霧和低溫來臨前，采用單行、單株或雙行樹冠覆蓋方式防護(hù)。熏煙增溫：天氣預(yù)報氣溫可能降至0℃以下的夜晚，于24時至次日8時在果園選用適宜材料熏煙，提升果園溫度，減輕低溫凍害影響。
加熱除雪。大棚設(shè)施內(nèi)栽培的高價值水果，可采用適宜方式棚內(nèi)加溫；短時降雪量大時，及時巡查設(shè)施承雪情況，清除過量積雪。
凍害后及時開展恢復(fù)管理
除雪與土壤管理。大雪或霜凍過后，及時清理樹上及樹盤積雪、積霜；對全園或樹盤進(jìn)行淺耕松土（嚴(yán)禁傷根），改善土壤通氣條件，促進(jìn)新根萌發(fā)。
凍后修剪。盡早摘除受凍萎蔫無法復(fù)原或枯焦未落的葉片，翌年春季升溫后截除受凍枝梢，盡量保留樹冠內(nèi)部和下部枝梢；大的剪（鋸）口需削平，并用適宜保護(hù)劑處理傷口。骨干枝若直接暴露于強(qiáng)光下，應(yīng)涂白或綁扎遮陽網(wǎng)防曬。
肥水管理。低溫凍害后，盡早澆水補(bǔ)墑，減輕干旱引發(fā)的次生傷害；氣溫回升后，遵循“勤施薄施”原則，及時追施2—3次高氮低鉀或其他優(yōu)質(zhì)商品水溶肥。未落葉的受凍樹，及時噴施0.1%尿素和0.3%—0.5%磷酸二氫鉀混合液，間隔15—20天連續(xù)噴施2—3次。
病蟲害防控。凍害后樹勢衰弱，抗病蟲能力下降，剪口、鋸口、凍裂傷口易受病菌侵染，需抓住冬閑期徹底清園。修剪完畢后，及時清理枯枝落葉并銷毀，噴施石硫合劑、松脂酸鈉或礦物油+殺螨劑+殺菌劑+殺蟲劑混合液進(jìn)行全園徹底消毒；新梢抽生期，及時噴藥防治病蟲害，保護(hù)新梢生長。
茶園
災(zāi)前落實預(yù)防措施
冷空氣來臨前，及時對茶蓬進(jìn)行覆蓋防護(hù)，同時澆灌茶園提升土壤含水量，有效降低凍害風(fēng)險。
災(zāi)后適度整枝修剪
氣溫回升穩(wěn)定后，根據(jù)茶樹受凍程度，采取輕修剪、深修剪或重修剪方式，剪除全部受凍枝葉，促進(jìn)新梢萌發(fā)和樹勢恢復(fù)。修剪需“因園制宜”，依據(jù)受凍程度確定修剪深度：
平面樹冠茶園。受災(zāi)較輕、僅采摘面下3—5厘米芽體受害的，盡快開展輕修剪，修剪深度以3—5厘米為宜；受害較重、上下部越冬芽均受損的，可采用深修剪，修剪深度8—10厘米。
蓄梢采摘茶園。根據(jù)受凍芽分布確定修剪深度，核心原則是盡量保留下部未受凍越冬芽；若上下部越冬芽均受損，采用重修剪。
培土施肥與灌溉
土壤封凍的幼齡茶園和茶樹苗圃，及時培土防護(hù)，防止氣溫回升過程中因茶樹水分吸收困難加劇受害。受災(zāi)茶樹樹體損傷嚴(yán)重，恢復(fù)生長需及時補(bǔ)充養(yǎng)分，在保證氮肥供應(yīng)基礎(chǔ)上增施磷、鉀肥，有條件的可增施有機(jī)肥，結(jié)合適度灌溉，保障茶樹生長所需水肥。
?。ū景娓寮赊r(nóng)業(yè)科技報·中國農(nóng)科新聞網(wǎng)記者張朝輝參考農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司、全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、中國天氣網(wǎng)整理）
