農業(yè)農村部種植業(yè)管理司 全國農業(yè)技術推廣服務中心
據(jù)氣象部門預報，元旦前后，受強冷空氣侵襲，部分地區(qū)累計降溫幅度將超過10℃，可能對園藝作物生產造成不利影響。為有效應對低溫凍害，切實保障元旦、春節(jié)期間蔬菜供應和果茶生產安全，農業(yè)農村部種植業(yè)管理司會同全國農業(yè)技術推廣服務中心制定園藝作物應對低溫凍害技術指導意見。
一、蔬菜生產應對低溫凍害技術措施
?。ㄒ唬┰O施蔬菜
1.加強設施巡檢。檢查棚膜是否有破損并及時進行修補，加固壓膜線，將棚膜壓緊壓實。固定好保溫被等覆蓋物，減少大風對保溫被和棚膜的撕扯。大風來臨前及時關閉通風口和出入口。
2.加強肥水管理。低溫來臨前，應控制灌水和施氮肥，非必須不灌水。如需補水，應采用膜下滴灌，畝灌水量控制在5—8立方米，防止設施內濕度過大。
3.加強災前預防。在蔬菜植株行間撒施谷殼灰、草木灰、火土灰、麥糠，或用秸稈、稻草等覆蓋在畦面上，形成保溫層，減少土壤熱量散失，同時降低棚內空氣濕度。在低溫來臨前1—2天，葉面噴施蕓苔素內酯等植物生長調節(jié)劑或1%白砂糖水溶液，提高蔬菜耐寒性。同時，使用廣譜性殺菌劑進行低溫高濕病害預防。
4.加強覆蓋保溫。采用簡易覆蓋或多層覆蓋進行保溫。根據(jù)蔬菜種類不同，可采用塑料薄膜、無紡布或遮陽網等材料直接覆蓋于蔬菜植株之上，也可在棚室內覆蓋二層薄膜或架設小拱棚進行保溫。
5.做好應急增溫。準備好增溫塊、熱風機等加溫設備，必要時進行加溫，提高棚室內溫度。
（二）露地蔬菜
1.及早采收，減少損失。冷空氣來臨前，及時搶收或提前采收。對暫未銷售的產品，轉運至室內臨時貯藏保鮮，避免低溫凍害造成損失。
2.保溫防寒，及時補救。冷空氣到來前，應中耕培土于蔬菜根旁，防止根系被凍傷，也可覆蓋農膜、無紡布或遮陽網等材料防寒保溫。受凍害較輕的茄果類蔬菜可先修剪受損枝葉，待氣溫回升后強化肥水管理補充養(yǎng)分。受凍害嚴重的植株應及時清除，改種小白菜、菠菜、生菜、油麥菜、菜心等速生葉菜。
二、果樹生產應對低溫凍害技術措施
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增施腐熟有機肥，搭配磷肥（酸性土用鈣鎂磷肥，堿性土用過磷酸鈣）和高磷復合肥，提高果園基礎肥力。加強病蟲害管理，疏剪病枝枯枝，葉面噴施蕓苔素（按標簽推薦濃度）、0.3%磷酸二氫鉀和其他微量元素等肥料，增強樹體抗寒能力。樹干涂白和綁扎，在晴天用生石灰1:7兌水，加適量食鹽，攪拌均勻后涂刷樹干和樹冠下部的大枝，或主干束縛稻草防寒。加強溫室、大棚、避雨棚等防護設施支撐，以防大雪壓垮、壓塌設施結構。低溫來臨前，及時排空水肥管道等，防止管罐等凍裂。
（二）采取臨時性防護措施
覆膜。在霜霧和低溫來臨前，采取單行、單株或雙行的樹冠覆蓋措施。熏煙。在天氣預報氣溫可能降至零度以下的夜晚，于夜間12點至凌晨8點在果園采用合適的材料進行熏煙，提高果園溫度、減輕低溫凍害作用。加熱與除雪。對于大棚設施內栽培的高價值水果，可采用適宜形式在棚內加溫，提高棚內溫度。短時降雪量較大時，及時巡查設施承雪情況，清除過多積雪。
（三）凍害發(fā)生后及時做好恢復管理
除雪和土壤管理。大雪或霜凍過后，及時清理樹上和樹盤下的積雪或霜，全園或樹盤淺耕松土（切忌傷根），改善土壤通氣，促發(fā)新根。凍后及時修剪。盡早摘除受凍萎蔫不能復原或枯焦未落的葉片，在翌年春季升溫后截掉受凍枝梢，盡量多保留樹冠內部和下部枝梢。對大的剪（鋸）口要削平滑、用合適的保護劑保護傷口。對于直接暴露在強烈陽光下的骨干枝，應涂白或綁縛遮陽網防曬。肥水管理。低溫凍害后，盡可能及早澆灌水補墑，減輕干旱產生的次級傷害。氣溫回升后，按照“勤施、薄施”原則，及時追施2—3次高氮低鉀或其他優(yōu)質商品水溶肥。未落葉的受凍樹，及時用0.1%尿素和0.3%—0.5%磷酸二氫鉀進行葉面噴肥，間隔15—20天連續(xù)噴施2—3次。病蟲害管理。受凍害后，樹勢衰弱，對病蟲害的抵抗力減弱，剪口、鋸口、凍裂傷口多，易受病菌侵染、病蟲危害，要趁冬閑期徹底做好清園，及時防治病蟲等，減輕為害。受凍修剪完畢后要及時清理枯枝落葉進行銷毀，并用石硫合劑、松脂酸鈉或礦物油+殺螨劑+殺菌劑+殺蟲劑等進行全園徹底消毒，防止病蟲為害。新梢抽生過程中，及時噴藥防治病蟲害、保護新梢。
三、茶園生產應對低溫凍害技術措施
（一）災前落實預防措施
冷空氣來臨前，及時對茶蓬進行覆蓋防護，并澆灌茶園提高土壤含水量，有效降低凍害風險。
（二）災后適度整枝修剪
氣溫回升比較穩(wěn)定時，根據(jù)茶樹受凍程度，采取輕修剪、深修剪或重修剪，剪除全部受凍枝葉，促進新梢萌發(fā)和恢復樹勢。修剪要“因園制宜”，按照受凍程度確定修剪的深度。
1.平面樹冠茶園：受災程度較輕、僅在采摘面下3—5厘米的芽受害，宜盡快進行輕修剪，修剪深度以3—5厘米為宜；對于受害較重，上下部越冬芽都受到損害的茶園，可盡快采用深修剪，修剪深度8—10厘米。
2.蓄梢采摘茶園：根據(jù)受凍芽的分布確定修剪深度，基本原則是盡量保持下部未受凍的越冬芽。如果上下部越冬芽都受到損害，采用重修剪。
（三）培土施肥和灌溉
對于土壤上凍的幼齡茶園和茶樹苗圃，要及時進行培土，防止在氣溫回升過程因茶樹水分吸收困難而進一步擴大受害。受災茶樹的樹體受到嚴重損傷，恢復生長需要及時補充營養(yǎng)成分。在保證氮肥基礎上增施磷、鉀肥，有條件的可以增施有機肥，結合適當灌溉，保證茶樹生長需要的水肥供應。
