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中國(guó)水稻育種70年（1949-2019），經(jīng)歷了高稈、矮稈、三系、兩系等4個(gè)時(shí)代，可以概括為“從1G到4G”?，F(xiàn)在正開始進(jìn)入5G時(shí)代，5G時(shí)代品種的典型特征是優(yōu)質(zhì)香稻，高產(chǎn)、抗病、抗倒、耐熱、耐冷、貌美是標(biāo)配。品種類型將是常規(guī)、三系、兩系齊上陣；育種技術(shù)會(huì)是雜交育種、三系育種、兩系育種、分子技術(shù)育種同登臺(tái)；理論基礎(chǔ)為經(jīng)典、分子遺傳學(xué)齊運(yùn)用；育種特征為：品質(zhì)從劣到優(yōu)，有益基因從散到聚。
水稻優(yōu)質(zhì)育種的重點(diǎn)是“兩高一低”，即高整精米率、高食味評(píng)分、低堊白度。根據(jù)新近發(fā)布的優(yōu)質(zhì)稻米國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，整精米率、堊白度達(dá)標(biāo)已沒有什么問(wèn)題，所以重中之重是“高食味評(píng)分”，“好吃”成為水稻育種的首要目標(biāo)。
根據(jù)華智水稻品種信息團(tuán)隊(duì)統(tǒng)計(jì)研究，2018年全國(guó)審定水稻品種943個(gè)，優(yōu)質(zhì)品種僅300個(gè)，不足1/3，優(yōu)質(zhì)一、二級(jí)品種更是鳳毛麟角，僅118個(gè)，僅12.5%。據(jù)記者梳理，2019年通過(guò)國(guó)家初審的372個(gè)水稻品種中，優(yōu)質(zhì)一級(jí)的雜交稻品種僅占4.6%。因此，中國(guó)水稻優(yōu)質(zhì)育種任重道遠(yuǎn)！吃上一碗好飯不容易！
(作者：劉定富 來(lái)源：金玉良種）
