二、產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新助推王老吉行銷全球
沒有王老吉產(chǎn)品的技術(shù)創(chuàng)新就不會有王老吉的今天，我們見證了太多因產(chǎn)品問題而導(dǎo)致失敗的案例。早期的秦池因產(chǎn)能不足導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量問題而轟然倒塌，最近以雙匯為代表的一批食品企業(yè)因產(chǎn)品質(zhì)量問題而陷入困境。這些企業(yè)慘痛的教訓(xùn)告訴我們：做好營銷的前提是要做好產(chǎn)品，做好產(chǎn)品是品牌行銷全球之源。
王老吉技術(shù)創(chuàng)新的力量主要表現(xiàn)為兩個(gè)方面：第一個(gè)是配方的創(chuàng)新，與傳統(tǒng)涼茶相比口感偏甜，便于日常消費(fèi)飲用。第二個(gè)是制作工藝的創(chuàng)新，王老吉至少引領(lǐng)了涼茶行業(yè)兩次技術(shù)創(chuàng)新。第一次是在1995年，從德國引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，從而使涼茶的規(guī)模化生產(chǎn)成為可能；第二次是涼茶濃縮汁技術(shù)的成功研制，采取“集中提取，分散灌裝”的模式，實(shí)現(xiàn)了涼茶的標(biāo)準(zhǔn)配比調(diào)配、灌裝，保證了產(chǎn)品的新鮮，及其產(chǎn)品品質(zhì)的一致性。
王老吉產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新對營銷的作用是巨大的。首先，配方的創(chuàng)新讓王老吉走進(jìn)大眾日常消費(fèi)成為可能，這也是一切產(chǎn)品能否成功的前提。其次，先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)的引進(jìn)，實(shí)現(xiàn)了量產(chǎn)，而大規(guī)模生產(chǎn)帶來的是單位生產(chǎn)成本的降低，也就意味著市場競爭力的提升，對王老吉早期快速搶占市場發(fā)揮重大作用。第三，涼茶濃縮汁技術(shù)的成功研制，帶來是整個(gè)營銷體系的全面升級。通過在濃縮汁廠對原材料的集中提取，在當(dāng)?shù)毓嘌b廠灌裝后，不僅保證了產(chǎn)品的新鮮及其品質(zhì)的一致性，更重要的是市場競爭力的全面提升，表現(xiàn)為運(yùn)輸成本降低所帶來的成本領(lǐng)先優(yōu)勢，“集中提取、當(dāng)?shù)毓嘌b”模式所帶來的快速滿足市場需求能力以及品質(zhì)一致性所帶來的品牌美譽(yù)度等。
短短10年左右的時(shí)間，王老吉一路高歌猛進(jìn)，在2009年銷量突破160億超過可口可樂，創(chuàng)造了比跨國巨頭可口可樂更加炫目的營銷奇跡。此外，經(jīng)第三方評估，其商標(biāo)的品牌價(jià)值高達(dá)1080.15億元，超過海爾、百度，成為中國第一品牌。
王老吉的成功是傳統(tǒng)草本植物飲料商品化、商業(yè)化的典范，是傳統(tǒng)養(yǎng)生文化與現(xiàn)代商業(yè)文明的一次完美結(jié)合，更是現(xiàn)代營銷史上一個(gè)令人激動的由熱銷到流行的“中國式樣本”。期待在不久的將來王老吉能在全球領(lǐng)域與兩樂同臺競舞，創(chuàng)造出世界的民族飲料。
