作者：鳳翔縣農(nóng)技中心質(zhì)檢站 劉學(xué)利
菜心品種依據(jù)成熟期不同分為早熟、中熟、遲熟菜心品種三種，下面分別敘述栽培技術(shù)要點(diǎn)：
一、菜心特點(diǎn)
1、早熟菜心特點(diǎn)
早熟菜心在5―9月播種，此段時(shí)期氣候較惡劣，特別是7―8月，高溫高濕，臺(tái)風(fēng)暴雨也多，易發(fā)生病害和死苗?！ ?/FONT>
2、中熟菜心特點(diǎn)
中熟種一般在3月中旬―4月和9月―10月播種。栽培方法與早熟菜心相似。由于中熟種抗病能力較弱，必須防止霜霉病發(fā)生和蔓延?！ ?/FONT>
3、遲熟菜心特點(diǎn)
遲熟種在11月至翌年3月播種，必須注意寒潮和低溫陰雨影響。天氣較冷時(shí)，選用冬性強(qiáng)品種，用溫水浸種催芽后播種，或用薄膜貼地面覆蓋，以縮短出苗期。
二、栽培方法
1、直播栽培
這種方法比較簡(jiǎn)便省工，且比起移植可提早收獲，一般早菜，心在6月~8月高溫多雨季節(jié)或在遲菜，心2月~3月低溫陰雨時(shí)播種采用此方法。但直播缺點(diǎn)是菜苔大小不均勻，易空心，抽苔不整齊，菜苔色澤較淡，品質(zhì)差，且直播大田占地時(shí)間比較長(zhǎng)，土地利用率低，用種量也多。一般直播畝用種量300克――500克。
2、移植栽培
育苗18天―25天，移栽到大田栽培。這種方法可提高土地利用率，植株生長(zhǎng)整齊，收獲期集中，菜苔生長(zhǎng)均勻，品質(zhì)好。節(jié)省種子，定植1畝田只需種子約70克。但移植費(fèi)工，要求技木也高。一般中、遲熟菜心栽培采用此法?！ ?/FONT>
3、土壤處理
菜心直播栽培，田間雜草較多，可用用75％百菌情可濕性粉劑800－1000倍液噴務(wù)或移植之前淋濕畦面，
4、田間管理
?、攀┓剩翰诵某┳慊释?，必須追肥。基肥可用腐熟的既肥，而追肥在定植之后，要做到早施、薄施、勤施，一般4天~5天追肥一次。追肥可用速效氮肥，如尿素，也可用腐熟人糞尿或花生麩等，并結(jié)合淋水。菜心以氮肥為主，但磷鉀肥也很重要，可在基肥中加入磷鉀肥，如用氯化鉀或復(fù)合肥。每畝可用20公斤復(fù)合肥結(jié)合既肥等作基肥?！ ?/FONT>
⑵淋水：菜心對(duì)水分要求較嚴(yán)，必須正確掌握淋水方法和時(shí)間O淋水時(shí)，應(yīng)使水滴均勻地灑在畦面和葉面，應(yīng)避免水點(diǎn)太大O一般晴天早晚要各淋一次水，炎熱天氣上午11時(shí)應(yīng)淋一次“過午水”，冬春低溫期中午淋水，可增加土溫。
?、遣∠x害防治
A、病害
?、倩ㄈ~病(病毒病)：菜心感染后，首先在新長(zhǎng)出的嫩葉上產(chǎn)生明脈癥，隨后呈花葉癥狀，病葉畸形，植株矮化。其主要傳染媒介是螃蟲，該病目前尚無有效的藥劑防治，只要靠綜合防治：不要與感病白菜、菜，心連作；選用抗病品種，清除前作殘余和雜草；大田種植要選遠(yuǎn)離易受蚜蟲為害作物如辣椒、芥藍(lán)頭等土地，消滅蚜蟲傳染源?！ ?/FONT>
?、诮z狀菌核葉片腐爛?。?月~8月高溫多雨天氣發(fā)生最盛，為害葉片。初呈水燙狀濕腐病斑，擴(kuò)大后變?yōu)椴徽?，干燥后變?yōu)榛野咨?，在濕腐處密布蛛網(wǎng)狀菌絲體，后變?yōu)樽睾稚木?。易傳染蔓延。防治方法：?5%多菌靈可濕性粉劑600倍水溶液噴施?！ ?/FONT>
?、圮浉〖?xì)菌性：病害多從傷口入侵。初呈透明水漬狀，2天~3天后變成灰色或褐色，表皮稍下陷，上面有白色細(xì)菌粘液，腐爛后放出特殊臭味，收獲菜苔時(shí)易發(fā)生為害。防治方法：避免蟲傷，淋水不可過濕?！ ?/FONT>
?、芩共「鞑シN期均可發(fā)生，以晚秋及早春為害較多。留種期發(fā)生，會(huì)使植株早衰，種子不充實(shí)。為害葉片病斑，初呈淡綠，后因葉脈限制而成為多角形，淡黃綠色，后變?yōu)榘岛稚?。防治方法：清潔田園，減少菌源，用波爾多液或75%百菌清可濕性粉劑800倍液、58%瑞毒霉500倍液噴射葉背和葉面。
B、蟲害
?、冱S條跳蟲甲(狗虱蟲)：幼蟲生活于土壤中，為害根系，成蟲為害莖葉。菜心早期被害，對(duì)幼苗危害較大。防治方法：清潔田園，除去前作老葉枯莖，翻耕整畦時(shí)撒石灰滅幼蟲。藥劑可用90%敵百蟲800倍水溶液或巴丹1500倍水溶液，早晨或傍晚噴藥，要全面同時(shí)噴藥?；蛴妹讟窢柮慨€1公斤~2公斤，播種前撤于土壤中?！ ?/FONT>
?、诓搜?蚜蟲)：秋季干旱時(shí)為害嚴(yán)重，留種田最多，為害菜苔和花，還可傳染病毒病?？捎?0%速滅殺丁800倍或康福多2僅泊倍水溶液噴殺?！ ?/FONT>
③菜青蟲成蟲產(chǎn)卵于葉背，分散產(chǎn)卵，秋季和春季為害嚴(yán)重?！ ?/FONT>
此外，還有小菜峨(吊絲蟲)、斜紋夜峨(大吃蟲)等，可用20%興棉寶1500倍液，或抑太保1500倍液、愛比菌素2000倍液等藥劑噴殺。除了使用藥劑防治外，在大田種植地安排上，必須與椰菜等作物種植地分開?！ ?/FONT>
5、采收
菜心采收時(shí)，以菜苔“齊口花”為標(biāo)準(zhǔn)，太早收產(chǎn)量低，遲收，則品質(zhì)差。采收時(shí)，可用小刀從莖伸長(zhǎng)處切斷。收獲菜苔宜在早晨進(jìn)行，收后可在上面灑些水，保持濕潤(rùn)。一般早熟種收獲期較短，遲熟種收獲期較長(zhǎng)，最長(zhǎng)為10天―15天?！?/FONT>
