來源： 科技日?qǐng)?bào) 作者： 趙雪
“作為《生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展十一五規(guī)劃》的重大專項(xiàng)，在十一五期間我國投入了260個(gè)億，以研發(fā)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的轉(zhuǎn)基因技術(shù)?！痹?月5日?8日舉行的第六屆食品科學(xué)國際年會(huì)上，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院院長羅云波教授透露，“在明年出臺(tái)的《生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展十二五規(guī)劃》中，生物領(lǐng)域的轉(zhuǎn)基因研究可能會(huì)被提到最重要的位置。”
“雖然轉(zhuǎn)基因育種與常規(guī)的雜交育種方法不一樣，但本質(zhì)卻是相同的，都是在原有品種的基礎(chǔ)上，對(duì)遺傳基因進(jìn)行改造。”羅云波認(rèn)為：“在嚴(yán)格管理的前提下，農(nóng)作物被允許轉(zhuǎn)移的‘好’的、有用的基因，與被刪除掉的‘壞’的、無用的基因，來源清楚，結(jié)構(gòu)明確，數(shù)量有限，且操作可以監(jiān)控。因而與傳統(tǒng)的雜交育種相比，基因工程使遺傳基因改造變得更為精確、更有預(yù)見性、效率更高，更能確保食用安全?！?/FONT>
據(jù)了解，到目前為止，全球已經(jīng)有50多個(gè)國家批準(zhǔn)生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因作物，大部分國家及地區(qū)已經(jīng)允許利用轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。我國1997年開始種植轉(zhuǎn)基因作物，現(xiàn)在的種植量位于全球第四?！澳壳霸诿绹?，含有轉(zhuǎn)基因成分的食品在市場(chǎng)上已接近4000種，超過食品總量的60％，有兩億人食用。在英國，與轉(zhuǎn)基因有關(guān)的食品達(dá)7000種?！绷_云波說，2002年以來，我國轉(zhuǎn)基因大豆的進(jìn)口量基本維持在2000萬噸左右，主要用于食用油、米粉、豆奶粉、大豆蛋白粉等食品的加工原料。此外，我們食用的奶酪、餅干、番茄醬以及卵磷脂、棉籽精油等許多食品，也是用轉(zhuǎn)基因食品原料加工而成的。實(shí)際上，轉(zhuǎn)基因食品早已不知不覺地走進(jìn)了我們的生活?！ ?/FONT>
“近十幾年來，全球并沒有發(fā)現(xiàn)關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品安全問題的報(bào)道。可以肯定，將來也不會(huì)出現(xiàn)問題?！绷_云波堅(jiān)持這一態(tài)度的依據(jù)是：“世界上幾乎所有的國家和政府都對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)的商業(yè)化實(shí)行了非常嚴(yán)格的管理制度。我國政府也十分重視農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全的管理工作，截止到2009年底，農(nóng)業(yè)部已發(fā)布了62項(xiàng)轉(zhuǎn)基因生物安全技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。為了實(shí)行嚴(yán)格的安全評(píng)價(jià)、標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)加工許可、種子（種畜禽、水產(chǎn)苗種）經(jīng)營許可和進(jìn)口審批等分級(jí)管理制度，我國自1982年起連續(xù)頒布了《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例》等10部管理法規(guī)，對(duì)在我國境內(nèi)從事的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物研究、試驗(yàn)、生產(chǎn)、加工、經(jīng)營及進(jìn)出口等活動(dòng)，進(jìn)行全過程安全管理及監(jiān)控?！?/FONT>
目前，盡管我國研制出的轉(zhuǎn)基因和后備轉(zhuǎn)基因作物已達(dá)數(shù)十個(gè)，“但先后獲得商業(yè)化種植卻只有大豆、玉米、棉花、油菜、番茄、西葫蘆、甜瓜、甜菜、番木瓜、馬鈴薯等19種，其中作為食品加工原料的有12種。”羅云波解釋，“這是因?yàn)檗D(zhuǎn)基因產(chǎn)品上市前，必須經(jīng)過比任何一種食品都苛刻的安全性評(píng)價(jià)。既要考慮受體植物的背景資料，如產(chǎn)地、種植背景、毒性、致敏史、營養(yǎng)因子、長期安全食用記錄等；又要考慮基因供體的安全性，如基因來源、分類學(xué)地位、抗?fàn)I養(yǎng)作用、毒性、過敏性、致病描述與人類健康關(guān)系、基因插入序列的特性及其在細(xì)胞中的定位；同時(shí)又要對(duì)轉(zhuǎn)基因作物及其產(chǎn)品進(jìn)行營養(yǎng)、外源基因表達(dá)的毒理學(xué)以及過敏性檢測(cè)，如轉(zhuǎn)基因食品的營養(yǎng)成分對(duì)普通人群和特殊人群的攝入水平及相應(yīng)的營養(yǎng)作用，外源性基因表達(dá)產(chǎn)物在加熱過程及胃腸道中是否穩(wěn)定等。”
“一種轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品要想通過商業(yè)化許可，一般都會(huì)經(jīng)歷近10年的時(shí)間，在這個(gè)期間內(nèi)，一個(gè)項(xiàng)目如果發(fā)現(xiàn)任何一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)問題，都會(huì)被果斷叫停?！绷_云波說。
“目前，轉(zhuǎn)基因技術(shù)已經(jīng)由提高作物產(chǎn)量、抗病、抗蟲、抗除草劑的第一代性態(tài)，發(fā)展到改良品質(zhì)、抗旱耐鹽且能夠增加營養(yǎng)并起到醫(yī)療保健作用的第二代性態(tài)。人類利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，規(guī)?；a(chǎn)藥用蛋白、營養(yǎng)保健蛋白、飲料用酶制劑等功能性蛋白的技術(shù)也正在研究中。羅云波認(rèn)為，“隨著轉(zhuǎn)基因食品的原料來源不斷豐富、營養(yǎng)功能特征持續(xù)增多、安全評(píng)價(jià)技術(shù)日益完善以及各國對(duì)其安全性的認(rèn)識(shí)逐步成熟，人們認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)基因食品的食用安全性問題，將會(huì)變得更加科學(xué)和理性。”（本報(bào)北京8月6日電）
