4月10日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所研究院張德純向前來參加首屆中國?四川彭州蔬菜博覽會的農(nóng)戶講授了無公害蔬菜的種子育苗關(guān)鍵技術(shù)。張德純說，無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)關(guān)鍵點(diǎn)控制由危害分析和造成危害的關(guān)鍵點(diǎn)控制兩部分組成。它能使蔬菜安全危害降到最低限度，是使蔬菜生產(chǎn)過程免受環(huán)境、化肥和農(nóng)藥污染的綜合防范技術(shù)，可分產(chǎn)前、產(chǎn)中及產(chǎn)后三部分。這里介紹關(guān)鍵點(diǎn)控制中的種子育苗控制技術(shù)。
種子選擇
蔬菜生產(chǎn)主要利用種子播種，品種選擇、種子質(zhì)量好壞及播前處理直接關(guān)系到無公害蔬菜生產(chǎn)。良好的種子及處理，是保證無公害蔬菜生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。應(yīng)當(dāng)選用當(dāng)?shù)刂髟云贩N、適種品種；選用科研部門推廣的優(yōu)質(zhì)、抗病品種，F(xiàn)1雜交品種；設(shè)施栽培選用保護(hù)地專用品種。
種子質(zhì)量 種子凈度、適播性、外觀和水分，種子的發(fā)芽力、種子活力、休眠狀況。
病蟲質(zhì)量 指種子攜帶病蟲的情況。
產(chǎn)品質(zhì)量 包括種子的包裝材料和包裝技術(shù)，標(biāo)簽規(guī)格、內(nèi)容和外觀。
播種前種子處理
干熱處理 將瓜類、番茄、菜豆等蔬菜種子在70～80℃下進(jìn)行熱處理，可殺死種子表面及內(nèi)部的病菌，并鈍化病毒，減少苗期病害發(fā)生。
溫湯浸種 將種子放在搪瓷盆中，緩緩倒入50～55℃溫水（2份開水對1份涼水）邊倒邊攪拌，水量為種子量的5～6倍，持續(xù)10～15分鐘，水溫降到30℃時停止攪拌，繼續(xù)浸種。這種方法有一定的消毒作用，茄果類、瓜類、甘藍(lán)類種子適用。
熱水燙種 將種子放在搪瓷盆中，放入涼水至剛好浸沒種子，再用80～90℃的熱水倒入盆中，邊倒邊攪動，水溫55℃時停止攪動，保持水溫7～8分鐘，熱水量不可超過種子量的5倍（防止?fàn)C傷）。適用于冬瓜、茄子、黃瓜等。
藥劑消毒 將種子在1%高錳酸鉀溶液中浸泡10～15分鐘，清水掏洗干凈后再浸種。將種子在10%磷酸三鈉溶液中浸泡20分鐘，清水洗凈后在55℃熱水中浸泡10分鐘 （攪動）然后常規(guī)浸種。
藥劑拌種 用種子重量0.2%～0.5%的藥劑混合攪拌，使藥粉充分并且均勻地粘附在種子表面，這樣可以防止苗期一些土傳病害。
育苗關(guān)鍵點(diǎn)
培育無蟲、無病壯苗是蔬菜無公害生產(chǎn)重要步驟。種苗質(zhì)量好壞、其生長強(qiáng)弱將對作物整個生長期有著重要的影響。
春季育苗 育苗前棚室清理、消毒；（前7天百菌清煙霧劑，硫磺粉250g+DDV藥劑50g+鋸末1000g/3間悶棚24小時后通風(fēng)換氣，可殺死蚜蟲、紅蜘蛛及一些病菌）；棚室具有加溫設(shè)施。
夏季育苗 棚室具有遮陰、降溫設(shè)施；棚室有防蟲網(wǎng)。
秋冬季育苗 棚室清理消毒；棚室具有加溫設(shè)施；上下放風(fēng)口加設(shè)防蟲網(wǎng)。
四川農(nóng)村報(bào)記者 周金泉 張衛(wèi)佳 采訪整理
