棗樹(shù)是藥花量大而坐果率低的樹(shù)種，其落蕾、落花、落果都很嚴(yán)重，一般坐果率只有1％。適當(dāng)?shù)穆涔且环N正常的生理現(xiàn)象，可以減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗，對(duì)保留下來(lái)的果實(shí)生長(zhǎng)也有利，而且正常的落果還有保持樹(shù)勢(shì)穩(wěn)健，促進(jìn)花芽分化和提高所留果實(shí)品質(zhì)的作用。但落果過(guò)多必將降低產(chǎn)量，造成一定的經(jīng)濟(jì)損失，所以防止棗樹(shù)大量落果也是栽培上必須解決的問(wèn)題。
一、落果的機(jī)理
落果是棗樹(shù)固有的一種規(guī)律，它是果實(shí)群體競(jìng)爭(zhēng)和抗御脅迫的表現(xiàn)，與果實(shí)和種子的發(fā)育有關(guān)，并受內(nèi)源激素的調(diào)控。由于授粉受精不充分，子房所產(chǎn)生的生長(zhǎng)素尚少，不能刺激子房繼續(xù)膨大即造成幼果脫落。一般在受精、胚乳細(xì)胞膜形成及胚生長(zhǎng)結(jié)束時(shí)，激素的相對(duì)強(qiáng)度較高。在這3個(gè)時(shí)期前后，若激素的相對(duì)強(qiáng)度較低，就會(huì)出現(xiàn)幼果脫落。而且幼果的脫落與品種、樹(shù)勢(shì)、開(kāi)花多少及授粉受精狀況、肥水供應(yīng)等有關(guān)，通常開(kāi)花多、肥水供應(yīng)不足時(shí)落果嚴(yán)重。
二、落果的時(shí)期
根據(jù)落果的先后分為早期落果和采前落果。早期落果是指花后1-2個(gè)月內(nèi)，幼果在發(fā)育過(guò)程中發(fā)生脫落。早期落果又有未受精落果和幼果落果之分。早期落果在各種棗樹(shù)中均有發(fā)生，從落花后開(kāi)始，連續(xù)2-3周是初期落果，另一個(gè)落果高峰是6月落果，從初期落果后數(shù)天開(kāi)始，持續(xù)2-4周。南方在五月下旬以后；北方棗區(qū)，高峰大約在6月中、下旬至7月上旬，此次落花落果量約占落花落果總量的50%以上。在7月下旬有一個(gè)較小的落果高峰。一直到采前，仍有少量落果。另外，到果實(shí)成熟也有落果現(xiàn)象，落果程度因樹(shù)種、品種而異。
三、引起落果的原因
1、樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)不良：棗樹(shù)的花量大，花芽分化、開(kāi)花坐果、幼果發(fā)育與枝葉生長(zhǎng)同時(shí)進(jìn)行，物侯期嚴(yán)重重疊，消耗了大量的貯存營(yíng)養(yǎng)。樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)不良，易出現(xiàn)大量落花落果。管理粗放、氮磷鉀施肥不均衡的棗園，由于樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)不良導(dǎo)致的落花落果更為嚴(yán)重。
2、光照不良：棗樹(shù)喜光，必須重視夏季修剪，冬夏剪結(jié)合。如放任生長(zhǎng)或修剪不當(dāng)，造成樹(shù)冠郁閉、大枝過(guò)多、枝葉徒長(zhǎng)，使棗樹(shù)光照不良，光合作用受影響，則棗花量少且坐果不足，影響產(chǎn)量。
3、花期干旱：棗樹(shù)花期降水少，土壤干旱，會(huì)降低樹(shù)體生理機(jī)能，抑制坐果。花期空氣過(guò)于干燥，相對(duì)濕度低于40％-50％，則花粉發(fā)芽不良。高溫、干燥，還易出現(xiàn)“焦花”現(xiàn)象。
4、花期大風(fēng)：棗樹(shù)花期、幼果期抗風(fēng)力弱，花期大風(fēng)，易增加落花落果量。同時(shí)，花期風(fēng)大，訪花昆蟲(chóng)活動(dòng)少，也影響了棗花的授粉受精。果實(shí)成熟前多風(fēng)，易出現(xiàn)“風(fēng)落果”。
5、花期濕度低或花期陰雨：棗樹(shù)是喜溫的果樹(shù)，開(kāi)花期要求濕度較高，花期適溫為24-25度。有的品種則要求更高，如山東省果樹(shù)所觀察，圓鈴棗在花期氣溫低于25度時(shí)即很少坐果。棗樹(shù)的授粉和花粉發(fā)芽以氣溫24-26度，相對(duì)濕度70％-80％為宜?；ㄆ跉鉁仄停绊憲椈ǖ拈_(kāi)放和授粉受精，以致落花落果嚴(yán)重，坐果稀少?；ㄆ陉幱?，日照時(shí)數(shù)，氣溫降低，光合作用下降，養(yǎng)分供應(yīng)不足，也會(huì)影響坐果。
6、缺少授粉樹(shù)：從棗樹(shù)的特性來(lái)看，以異花授粉結(jié)果為好。有些品種雄蕊發(fā)育不良，花粉退化（如魯北梨棗），則更需要配置授粉樹(shù)。就是自花結(jié)實(shí)的品種，如配有授粉樹(shù)，則能提高坐果率。
7、藥害：棗樹(shù)對(duì)有機(jī)磷農(nóng)藥敏感，要選用適合的農(nóng)藥品種，控制噴藥時(shí)間和噴藥量。
8、病蟲(chóng)害：在果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，許多病蟲(chóng)害可造成落花落果。通常造成大量落花落果的病害有棗銹病、棗鐵皮病等。蟲(chóng)害有桃小食心蟲(chóng)、棗粘蟲(chóng)、棗尺蠖、金龜子、棗龜甲蠟蚧、棗葉壁虱等。加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治，對(duì)于增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，促進(jìn)坐果十分重要。
四、防止落果的措施
1、平衡施肥：在秋冬或早春土壤解凍后，要施足基肥，基肥以廄肥、堆肥為主，施肥后灌溉。在萌芽期、坐果期、果實(shí)膨大期進(jìn)行追肥，保證營(yíng)養(yǎng)的充足供應(yīng)。 5月中旬追施尿素，以補(bǔ)充枝葉生長(zhǎng)對(duì)氨的需求，5年生樹(shù)每株500克左右。8月份是果實(shí)膨大期，所以在8月初要再追1次肥。此次使用氮、磷、鉀豐富的配方肥，5年生樹(shù)每株用量1000克。每次施肥后要翻壓、澆水，以利肥效發(fā)揮。
2、春翻營(yíng)養(yǎng)帶。樹(shù)冠下樹(shù)干兩側(cè)各0.5～1米的地方不搞間作，稱為棗樹(shù)營(yíng)養(yǎng)帶。在早春土壤剛解凍時(shí)，可將營(yíng)養(yǎng)帶用鐵锨或三齒翻一遍，再用鐵耙耥平。春翻營(yíng)養(yǎng)帶的作用主要有兩個(gè)：一是有些棗樹(shù)害蟲(chóng)在樹(shù)干附近土壤中越冬，如天蛾類、桃小食心蟲(chóng)等，通過(guò)刨翻，能將部分越冬害蟲(chóng)的蛹或繭暴露于地表，利用當(dāng)時(shí)氣溫還較低，使其凍死，或者讓鳥(niǎo)類等吃掉，起到消滅害蟲(chóng)作用。二是營(yíng)養(yǎng)帶通過(guò)刨翻，使土壤疏松，通透性提高，能增溫保墑，為根系生長(zhǎng)創(chuàng)造更好土壤條件。另外，刨翻斷掉了表層根系，促使了根系深扎，從面提高了棗樹(shù)抗旱、抗?jié)衬芰Α?/P>
3、合理整形修剪。
整枝：進(jìn)入6月中旬棗頭生長(zhǎng)高峰已過(guò)，這時(shí)整枝不致刺激主芽萌發(fā)。通過(guò)整枝能調(diào)整營(yíng)養(yǎng)的分配，減少落花落果，促進(jìn)果實(shí)發(fā)育。
疏枝：春夏季節(jié)棗股上萌發(fā)新棗頭，棗頭基部抽生的徒長(zhǎng)枝，如無(wú)利用價(jià)值，應(yīng)在這類枝未木質(zhì)化時(shí)基部疏除，以集中養(yǎng)分，促進(jìn)坐果。
摘心：主芽萌發(fā)出棗頭后生長(zhǎng)很快，若想用于整形，則在6月中旬于棗頭長(zhǎng)度1/3處短截，控制其旺長(zhǎng)，以集中營(yíng)養(yǎng)，提高坐果率，改善果實(shí)品質(zhì)。
花期開(kāi)甲：對(duì)于大齡壯樹(shù)，在開(kāi)花盛期，選晴朗無(wú)風(fēng)天進(jìn)行開(kāi)甲。在距地面20-30厘米光滑處，用刀環(huán)剝一圈至木質(zhì)部，向上0.3-0.5厘米，再環(huán)剝一圈，然后將兩刀之間的韌皮部扒掉。操作時(shí)做到切口無(wú)毛茬，剝后對(duì)傷口涂氧化樂(lè)果1000倍液防蟲(chóng)。并包膜防水分蒸發(fā)。
4、中耕除草。棗樹(shù)在生長(zhǎng)季節(jié)，通過(guò)勤中耕，可及時(shí)消滅園內(nèi)雜草，減少養(yǎng)分和水分的消耗，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生，并且起到保墑、疏松土壤的作用，有防止返根現(xiàn)象。在未搞間作的棗園，可進(jìn)行耕翻壓草。耕翻時(shí)間，可視雜草生長(zhǎng)情況而定。
5、 配置適宜的授粉樹(shù)。花期放蜂。棗園放蜂期間，要嚴(yán)禁使用西維因、菊酯類對(duì)蜜蜂高毒的農(nóng)藥。
花期噴水和噴施蔗糖溶液。棗樹(shù)盛花期，上午9時(shí)后和下午4時(shí)前，選擇晴朗無(wú)風(fēng)的天氣，用噴霧器對(duì)棗樹(shù)均勻噴灑清水，以葉片濕透為度，每隔2～3天噴1次，共噴2～3次，可有效地調(diào)節(jié)棗園溫度、濕度。噴水時(shí)可加人0．5％尿素，以提高樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)水平。
噴施生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和微肥。赤霉素有刺激花粉萌發(fā)和子房膨大的作用，一般在盛花期噴布10-20毫克/千克赤霉素，每隔5-6天噴1次，可提高坐果1.5倍以上。 花期噴布10-20毫克/千克萘乙酸；花期和幼果期各噴1次10-20毫克/千克2，4-D，也可提高坐果率。 在盛花期噴布0.05-0.2%硼酸或0.3%硼酸鈉可促進(jìn)花粉管萌發(fā)，提高坐果率。盛花期噴布300毫克/千克稀土；0.2-0.3%硫酸鋅；0.2-0.3%硫酸亞鐵等微肥，均有不同程度提高坐果率的作用。
6、病蟲(chóng)防治。6月中下旬噴25%滅幼脲3號(hào)2000倍液或1%阿維菌素400倍液或吡蟲(chóng)啉2000倍液防治棗癭紋、桃小食心蟲(chóng)、棗粘蟲(chóng)、棗尺蠖，15天后再噴1次。在7月上旬噴50%甲基托布津1000倍液或50%退菌特粉劑600倍液防治病害。
