黃花菜（又名金針菜）適應(yīng)性強(qiáng)，一年四季均可在粘壤、沙壤、澇洼等地上栽植。要想黃花菜連年獲得高產(chǎn)，在栽培管理方面應(yīng)抓好以下要點(diǎn)。
一、適時(shí)栽植。以10月下旬至11月初，氣候適宜，光照弱，植株成活率高，栽植最佳。
二、選栽良種。以高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)的中早熟品種五月花為主，也可搭配少量的中晚熟品種荊州花、長嘴花、細(xì)葉花等。
三、施肥翻耕。黃花菜屬多年生作物，栽植后10-15年才進(jìn)行更新重植。因此，栽植后施足基肥尤為重要，一般要求667平方米施優(yōu)質(zhì)土雜肥5000千克，硫酸鉀20-25千克，并進(jìn)行深耕翻土，深度30-35厘米。栽植時(shí)如土壤墑情差，要注意澆水造墑，667平方米再施磷酸二銨12千克，硫酸鉀6千克或667平方米施腐熟好的餅肥55千克，施于栽植溝內(nèi)。
四、栽植方式。①大小行叢植，大行距115厘米，小行距82厘米，穴距45厘米左右，667平方米植1500叢左右。每穴正方形四角栽植4株種苗，穴內(nèi)株距15-20厘米。②等行距叢植，行距92厘米，穴距45-50厘米，667平方米植1400-1600叢。每穴栽植同大小行叢植法。
五、種苗處理。①修剪種苗：種苗的上下部分都要進(jìn)行修剪，要求把縮短莖下層的黑蒂去掉。將肉質(zhì)根上膨大的紡錘根剪短至5-7厘米，并清除腐朽根。再把短縮莖上部的苗葉剪短6-7厘米，并去掉殘葉。②藥劑浸苗：將修剪好的種苗放入50%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液或40%多菌靈懸浮劑800倍液中浸苗10分鐘，撈出晾干后，立即進(jìn)行栽植。種苗栽植時(shí)，要按品種及種苗的大、中、小分類，分別進(jìn)行栽植。這樣既能提高田間整齊度，又便于田間管理，促進(jìn)苗勢平衡。
六、栽植深度。一般以10-12厘米為宜，沙壤土可適當(dāng)深些，粘壤土可適當(dāng)淺些，總的要求應(yīng)把苗子的短莖頂部栽入土中2-3厘米，露苗4-5厘米高為宜。
七、田間管護(hù)。栽植2-3年后，每年應(yīng)做好培土護(hù)根，水土流水嚴(yán)重的更應(yīng)該注意勤培土，并注意追施好萌芽肥、催薹肥、催薹肥和秋季展葉肥。春季出苗前淺中耕，每667平方米追施尿素10-15千克，并澆水，以促使春苗早發(fā)和粗壯，稱為催苗肥。抽生花薹前行淺中耕，每667平方米施三元復(fù)合肥15千克，促使抽薹粗壯分枝多早顯蕾，稱為催薹肥。采收旺期，1/15公頃追施復(fù)合肥18千克，可使后期多發(fā)花蕾減少脫落、延長采摘期，稱為增蕾肥。抽薹開花斯干草會(huì)引起落蕾減產(chǎn)，應(yīng)及時(shí)灌水，提高產(chǎn)量。春季每7-10天1水，保持土壤見干見濕?；ㄆ趪?0毫克／升的2.4-D.或400毫克的鉬酸鐵，有防止落蕾的作用。采收期每3-5天澆1水，保持土壤濕潤。
八、適時(shí)采收?；ɡ俨烧^早，不僅產(chǎn)量降低，而且加工后顏色帶黑色，影響干制品的外觀品質(zhì)。從花蕾摘下到加工前的一段時(shí)間內(nèi)，它仍在繼續(xù)生長，過大的花蕾，可能會(huì)在這時(shí)逐漸開放，花蕾開放過多，降低干制品質(zhì)量，因此，采摘不可過遲。一般在開始開花前的1-2小時(shí)采摘完畢為宜。采摘時(shí)，應(yīng)輕巧細(xì)致，帶花蒂，不帶梗，不損花，不碰傷幼蕾，依次循序采收。
九、促發(fā)冬苗。秋后至越冬前，黃花菜苑子將萌發(fā)蔥綠的冬苗。冬苗生長愈旺盛，制造和積累的有機(jī)養(yǎng)料愈多，來年冬苗便發(fā)得快、出苗壯。為促使冬苗健壯，應(yīng)在冬苗剛剛萌發(fā)時(shí)重施一次冬苗肥，每667平方米用250-350千克人糞尿或用8-10千克尿素兌水淋蔸。
十、清園防病。清園消毒可減輕來年病害。方法是：將黃花菜地里和周圍的雜草、落葉、病株全部集中起來燒毀；噴施2-3次石硫合劑，或667平方米黃花菜地里撒施25-40千克生石灰，對種蔸和土壤消毒有較好的效果。秋苗初期，堅(jiān)持每7-10天噴灑一次0.5%敵銹鈉加0.1%洗衣粉液，或0.5波美度石硫合劑2-3次，殺滅越冬病菌抱子及紅蜘蛛等害蟲，減少越冬病蟲基數(shù)。（山西科技報(bào) 翟洪民）
