甘薯入窖儲(chǔ)存后不久即發(fā)霉長(zhǎng)毛，是儲(chǔ)藏期常見病害之一。這實(shí)則是由根霉屬多種病菌引發(fā)的甘薯軟腐病，病菌從薯塊傷口侵入，病組織產(chǎn)生孢子后借氣流傳播。薯塊損傷、凍傷后易受病菌侵染，發(fā)病最適溫度為15℃—23℃，相對(duì)濕度高、儲(chǔ)藏環(huán)境中有水滴的部位易發(fā)病。
適時(shí)收獲。避免薯塊遭受凍害。同時(shí)，在甘薯收獲全過程中需做到“四輕”（輕挖、輕裝、輕運(yùn)、輕卸），防止薯塊破損。
適當(dāng)晾曬。若在晴朗高溫天氣收獲，可將薯塊晾曬2—3天，待傷口愈合后入窖。條件允許時(shí)，可結(jié)合黑斑病防治開展高溫愈合處理。
加強(qiáng)儲(chǔ)藏期管理。窖溫需保持在10℃—14℃，尤其儲(chǔ)藏中后期，要注重防凍保溫；若在甘薯堆表面發(fā)現(xiàn)病薯，需及時(shí)揀出。
（高文川）
