為有效應(yīng)對災(zāi)害性天氣帶來的不利影響，打贏全省 “三秋”生產(chǎn)攻堅戰(zhàn)，今天（10月15日）下午，山東省人民政府新聞辦公室舉行新聞發(fā)布會，邀請氣象、農(nóng)技、農(nóng)機、儲糧、小麥專家針對大家關(guān)心的秋收、秋耕、秋種生產(chǎn)技術(shù)等方面問題，與媒體記者進行交流。
大眾日報·大眾新聞記者：
糧食收儲關(guān)系老百姓切身利益。今年秋糧收儲應(yīng)該注意哪些事項？
程小麗：當(dāng)前全省秋糧搶收加速推進，受持續(xù)陰雨影響，高水分玉米安全儲存成為糧安保障的突出挑戰(zhàn)。需要從農(nóng)戶、儲備企業(yè)、貿(mào)易企業(yè)三個層面協(xié)同發(fā)力，構(gòu)建全鏈條安全儲存保障網(wǎng)絡(luò)。下面，介紹一下各環(huán)節(jié)的科學(xué)儲糧措施。
一、農(nóng)戶儲存：農(nóng)戶缺乏專業(yè)烘干設(shè)備，重點推薦采用以下三類方法：一是抓好離地通風(fēng)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。建議盡量避免將玉米穗直接堆放在泥土地或水泥地上，這類存放方式易導(dǎo)致潮氣滯留。推薦用木板、磚塊或鋼管墊高30厘米以上做隔潮層，再在上方堆放玉米穗，同時確保垛與垛之間留足通風(fēng)道，進一步減少潮氣積聚。二是用好“玉米樓子”傳統(tǒng)智慧。“玉米樓子”四面透風(fēng)，能讓玉米籽粒自然降水，是經(jīng)過實踐檢驗的有效儲存方式，特別適合農(nóng)戶庭院使用。三是做好簡易輔助降濕與專業(yè)求助。連續(xù)陰雨時，可在玉米堆周圍撒干沙土、生石灰吸濕，避免霉變；若為少量玉米，可用風(fēng)扇輔助降濕；天氣轉(zhuǎn)晴后，需將玉米攤薄至5－8厘米晾曬，每2小時翻動一次。若玉米水分超過18％，最穩(wěn)妥的辦法是聯(lián)系周邊糧食烘干企業(yè)或產(chǎn)后服務(wù)中心，通過烘干、代存代放消除霉變風(fēng)險。
二、儲備企業(yè)：儲備類企業(yè)承擔(dān)長期安全儲糧的戰(zhàn)略任務(wù)，核心在于技術(shù)綜合應(yīng)用與風(fēng)險全面防控：一是構(gòu)建精細(xì)化溫濕度控制體系。依托液壓翻板快速入庫技術(shù)，快速完成整口倉的入庫，為高水分玉米就倉干燥搶得寶貴時機；對高于安全水分2％以上的玉米，可采用大功率風(fēng)機實現(xiàn)就倉干燥，將糧食水分降至安全標(biāo)準(zhǔn)。糧食入倉后，立即部署傳感器進行24小時實時監(jiān)測，一旦出現(xiàn)發(fā)熱情況，啟動“間歇式通風(fēng)”“環(huán)流熏蒸”等措施，平衡降水通風(fēng)、降低霉變蟲蝕風(fēng)險，同時實現(xiàn)節(jié)能降耗。二是延伸濕糧應(yīng)急處理與便民服務(wù)。針對農(nóng)戶急售的濕糧，儲備企業(yè)可開放臨時晾曬場地、配備防雨布，并開設(shè)“便民服務(wù)站”，免費為農(nóng)戶提供玉米質(zhì)量檢測、晾曬、清雜、分級服務(wù)。
三、貿(mào)易企業(yè)：貿(mào)易類企業(yè)以糧食流通為核心，儲糧策略兼顧安全與高效周轉(zhuǎn)、動態(tài)風(fēng)控：一是打造快速響應(yīng)與高效物流體系。主動加強農(nóng)戶儲糧流通橋梁建設(shè)，開通濕糧上門對接通道，及時掌握農(nóng)戶需求。對農(nóng)戶出售的濕糧，實行“檢測即定價、達標(biāo)即啟運”機制，最大限度提升周轉(zhuǎn)效率，降低庫存積壓與品質(zhì)劣變風(fēng)險，讓農(nóng)戶儲糧能夠快速、順暢進入流通環(huán)節(jié)。二是強化庫存動態(tài)風(fēng)險管控。依托糧情監(jiān)測系統(tǒng)，實時跟蹤庫存玉米的水分、溫度變化，針對高水分糧制定專項銷售計劃，避免長期儲存導(dǎo)致品質(zhì)劣變；同時建立上下游企業(yè)協(xié)同機制，提前對接加工、銷售渠道，確保糧食“快進快出”，減少安全隱患。
（山東省人民政府新聞辦公室）
