農(nóng)業(yè)科技報·中國農(nóng)科新聞網(wǎng)記者 李煜強
李省印：西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院研究員，從事蔬菜、瓜類、食用菌抗病育種栽培及其病蟲害綠色綜合防控技術(shù)的科研與推廣工作30多年。為中國園藝學(xué)會、中國植物保護學(xué)會、中國發(fā)明協(xié)會、陜西省園藝學(xué)會、陜西省植物保護學(xué)會及陜西省發(fā)明協(xié)會會員，陜西省西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系植物保護崗位科學(xué)家，陜西省“三區(qū)人才”專家，陜西省、西安市及咸陽市農(nóng)業(yè)科技特派員，楊凌示范區(qū)老年科教工作者協(xié)會副會長
9月4日，西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院研究員、楊凌示范區(qū)老年科教工作者協(xié)會副會長李省印，以“科技賦能綠色種植，引領(lǐng)蔬菜產(chǎn)業(yè)新未來”為主題，通過中國農(nóng)科新聞網(wǎng)直播間，線上開展《現(xiàn)代蔬菜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)》專題培訓(xùn)。
李省印表示，隨著居民生活水平的提高，蔬菜消費已從“吃得飽”全面轉(zhuǎn)向“吃得好、吃得健康”，綠色、有機、地理標(biāo)志蔬菜的市場認(rèn)可度持續(xù)攀升；而在周年供應(yīng)需求下，反季節(jié)蔬菜的高附加值，也對生產(chǎn)端的穩(wěn)產(chǎn)能力提出了更高要求。
然而，產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍面臨多重瓶頸：連作導(dǎo)致土傳病害、病毒病頻發(fā)，傳統(tǒng)農(nóng)藥防治效果下降且易產(chǎn)生殘留；高溫、寒潮、暴雨等極端天氣頻發(fā)，打亂蔬菜正常生長節(jié)奏；勞動力、農(nóng)資成本逐年上漲，擠壓種植效益空間；加之環(huán)保政策趨嚴(yán)，減少化學(xué)農(nóng)藥和化肥使用已成為必然趨勢。
李省印指出，如何破解“抗病、優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)”之間的矛盾，實現(xiàn)四者協(xié)同統(tǒng)一，已成為新時代蔬菜生產(chǎn)亟待解決的問題。
“好土育好苗，根深葉才茂”，土壤健康是蔬菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的根本前提。李省印經(jīng)過多年蔬菜栽培研究認(rèn)為：“脫離土壤改良談蔬菜增產(chǎn)，本質(zhì)上是‘竭澤而漁’，只有讓土壤保持良好的理化性狀和微生物環(huán)境，才能為蔬菜生長提供持續(xù)動力。”基于這一理念，健康土壤培育與科學(xué)施肥技術(shù)需重點關(guān)注以下兩方面。
土壤健康管理：從“治病”轉(zhuǎn)向“防病”
土壤檢測先行：定期開展土壤理化指標(biāo)（pH值、有機質(zhì)、氮磷鉀含量）和微生物區(qū)系檢測，明確土壤短板，避免盲目改良，實現(xiàn)“對癥下藥”。
攻克連作障礙：連作是土傳病害高發(fā)的主要原因，可以通過三大技術(shù)破解。
一是科學(xué)輪作倒茬，如茄科蔬菜與禾本科、瓜類與蔥蒜類作物輪換，打破病原菌生存循環(huán)；二是綠色土壤消毒，推廣石灰氮太陽能高溫消毒、芥菜類作物還田生物熏蒸、蒸汽消毒等技術(shù)，減少化學(xué)熏蒸使用；三是補充微生物菌劑與有機肥，施用含木霉菌、芽孢桿菌的菌劑，抑制病原菌繁殖，同時改良土壤團粒結(jié)構(gòu)，提升保水保肥能力。
科學(xué)施肥技術(shù)：從“粗放”走向“精準(zhǔn)”
在土壤健康基礎(chǔ)上，科學(xué)施肥是為蔬菜“精準(zhǔn)供能”的關(guān)鍵。李省印認(rèn)為，種植戶可以通過三方面工作實現(xiàn)科學(xué)施肥目標(biāo)。
精準(zhǔn)配方：根據(jù)土壤檢測結(jié)果、目標(biāo)產(chǎn)量及作物需肥規(guī)律（如茄果類蔬菜喜鉀、葉菜類蔬菜喜氮）制定施肥方案，做到“缺什么補什么”，避免養(yǎng)分浪費。
均衡補充：重視有機肥作為底肥的基礎(chǔ)作用，同時補充鈣、鎂、硼、鋅等中微量元素，防止因偏施氮肥導(dǎo)致的植株徒長、品質(zhì)下降問題。
高效施用：大力推廣水肥一體化技術(shù)，通過滴灌系統(tǒng)實現(xiàn)肥水同步供應(yīng)，做到少量多次、精準(zhǔn)直達(dá)根系，肥料利用率可提升30%以上，還能減少水分蒸發(fā)和土壤板結(jié)。
蔬菜病害是影響產(chǎn)量和品質(zhì)的主要威脅，構(gòu)建以“預(yù)防為主，綜合防治（IPM）”為核心的綠色植保體系，是實現(xiàn)抗病穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵。蔬菜抗病防控不能依賴單一技術(shù)，要以增強作物自身免疫力為核心，結(jié)合環(huán)境調(diào)控、生物防治等手段，形成“立體防線”。
李省印提醒，菜農(nóng)一定要選用適合當(dāng)?shù)氐目共∑贩N，從源頭降低病害風(fēng)險，尤其應(yīng)選用抗（耐）病毒病、霜霉病、枯萎病的優(yōu)良品種，減少病害發(fā)生概率。
設(shè)施栽培中，環(huán)境調(diào)控對于病害防控至關(guān)重要，需要重點把控溫、濕、光三大要素。
溫度上，避免低溫高濕（易誘發(fā)灰霉?。┖透邷馗邼瘢ㄒ渍T發(fā)霜霉病、疫?。?；濕度上，通過膜下滴灌、合理通風(fēng)、棚室全覆蓋地膜、使用除濕機等措施，將空氣濕度控制在80%以下；光照上，保持棚膜清潔，必要時使用轉(zhuǎn)光膜、補光燈，增強植株長勢，提升抗逆能力。
李省印強調(diào)，要優(yōu)先采用生物與物理防治，減少對化學(xué)農(nóng)藥的依賴。生物防治方面，可釋放麗蚜小蜂防治白粉虱、捕食螨防治紅蜘蛛，利用天敵昆蟲實現(xiàn)“以蟲治蟲”；也可施用多抗霉素、春雷霉素、枯草芽孢桿菌等生物源農(nóng)藥，高效低毒且無殘留，符合綠色生產(chǎn)要求。
物理防治方面，可在棚室通風(fēng)口和門口設(shè)置40—60目防蟲網(wǎng)，阻隔蚜蟲、粉虱等害蟲；懸掛黃板誘殺蚜蟲、粉虱，藍(lán)板誘殺薊馬；安裝殺蟲燈誘殺鱗翅目趨光性害蟲，或使用性信息素干擾害蟲交配，從源頭減少蟲口基數(shù)。
李省印進一步補充，若需使用化學(xué)農(nóng)藥，需嚴(yán)格遵循“精準(zhǔn)診斷、適時用藥、輪換用藥、安全間隔”原則。先正確識別病害，選擇對癥藥劑；在病害發(fā)生初期用藥，提升防治效果；避免連續(xù)使用同一作用機制的藥劑，防止害蟲或病原菌產(chǎn)生抗藥性；嚴(yán)格遵守安全間隔期，優(yōu)先選擇低毒、低殘留農(nóng)藥，確保蔬菜食用安全。
隨著科技的不斷進步，蔬菜種植將向更綠色、更智能、更高效的方向發(fā)展。李省印表示，依靠科技賦能綠色種植，構(gòu)建系統(tǒng)化的生產(chǎn)技術(shù)體系，已成為破解蔬菜產(chǎn)業(yè)難題、推動蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵路徑。
