合理修剪。初秋，大棚冬棗樹形宜選用自由紡錘形或開心形。為便于管理，可適當(dāng)控制樹體高度，以低于棚膜30—40厘米為宜。扣膜前采用拉枝、撐枝、墜枝等方法降低樹體高度。棗樹喜光，修剪時(shí)應(yīng)遵循以下要點(diǎn)：剪除無(wú)結(jié)果能力或結(jié)果能力較弱的枝條，疏除交叉枝、稠密枝、重疊枝和細(xì)弱枝，以利通風(fēng)透光；徒長(zhǎng)枝可視空間大小決定留剪長(zhǎng)度，對(duì)空間充足、有培養(yǎng)前途的多年生徒長(zhǎng)枝，可培養(yǎng)成骨干枝；死枝、病蟲枝需全部鋸除，鋸口應(yīng)盡量靠近健康枝條，且需削平并涂藥，防止傷口感染腐爛；骨干枝上抽生的1—2年生發(fā)育枝，可根據(jù)空間大小剪除，一般保留4—6個(gè)二次枝，培養(yǎng)成健壯的結(jié)果枝組；衰老的骨干枝需回縮1/3—1/2，回縮部位剪口直徑不應(yīng)超過5厘米，剪口下需預(yù)留向上的休眠芽或結(jié)果母枝；衰老的結(jié)果枝組應(yīng)全面回縮或疏除，相對(duì)完整的枝組可縮剪1/2—1/3，以促發(fā)新枝。
合理施肥。9月是大棚冬棗施肥的關(guān)鍵期，施肥宜早不宜晚。采用溝施方式，深度一般為40厘米左右。施肥量應(yīng)依據(jù)樹勢(shì)而定，通常每株施腐熟有機(jī)肥20—25公斤+生物肥1.5公斤。
合理灌水。冬棗雖為耐旱作物，但搭棚前需結(jié)合施肥灌水1次，待土壤分墑后鋤地覆膜。若遇嚴(yán)重旱情確需澆水時(shí)，應(yīng)采取隔行灌、滴灌、溝灌或滲灌等方式，且宜澆小水，避免大水漫灌。
合理控溫。大棚冬棗覆膜后，白天溫度需控制在20℃左右，持續(xù)約7天；盛花期溫度應(yīng)保持在35℃—38℃，不得超過38℃。
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