中國(guó)“兩桶油”，石油和食用油，對(duì)外依存度均高達(dá)約70％。
“對(duì)抗西方‘大豆霸權(quán)’，解決中國(guó)‘油瓶子’問(wèn)題，根本出路在發(fā)展油菜產(chǎn)業(yè)。”6月底，中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所油菜遺傳育種團(tuán)隊(duì)首席專家王漢中接受湖北日?qǐng)?bào)全媒記者采訪時(shí)坦言，油菜承載著保障我國(guó)油料安全的千鈞重任。
一粒好的油菜種，既要高產(chǎn)，又要高油，還要多抗、品質(zhì)好。對(duì)于育種人來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)不斷突破自然定律限制的過(guò)程。
王漢中帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)十年磨一劍，培育出油菜新品種“中油雜501”。短短3年，憑借一身“既要又要還要”的硬實(shí)力，“中油雜501”刷新我國(guó)油菜多項(xiàng)紀(jì)錄，成為我國(guó)油菜界響當(dāng)當(dāng)?shù)?ldquo;明星品種”。
從3萬(wàn)份樣本中海選“最強(qiáng)組合”
我國(guó)耕地資源有限，如何在不影響其他糧食作物的前提下有效增加菜籽油的供應(yīng)量？
早年間，油料科技工作者的探索主要集中在兩個(gè)重要因素上：
一是產(chǎn)量。上世紀(jì)60年代，畝產(chǎn)油菜籽35－40公斤；上世紀(jì)90年代，畝產(chǎn)70－80公斤。30年時(shí)間，產(chǎn)量翻了一番。
二是含油量。上世紀(jì)，油菜王牌品種“中油821”含油量?jī)H38％左右。
“直到2000年之后，雖然產(chǎn)量和含油量持續(xù)提升，但離油料自產(chǎn)自足的目標(biāo)仍很遠(yuǎn)。”王漢中坦言。
近年來(lái)，極端天氣頻發(fā)，給農(nóng)作物生長(zhǎng)帶來(lái)巨大挑戰(zhàn)。油菜如何練就一身抗凍、抗旱、耐鹽堿等多抗本領(lǐng)，成為育種關(guān)鍵。
這是一場(chǎng)艱難的攻堅(jiān)戰(zhàn)。
“一株油菜上結(jié)多少角果，一個(gè)角果里有多少油菜籽，油菜的生育期、耐密植性、抗倒性、抗病性等等，這些都是選種的標(biāo)準(zhǔn)。”王漢中介紹，3萬(wàn)多份試種樣本，從油菜苗到抽薹，再到開(kāi)花和結(jié)莢，團(tuán)隊(duì)都會(huì)一一比對(duì)篩選，鎖定性狀佳的“優(yōu)等生”。
為了將優(yōu)異性狀聚集起來(lái)，團(tuán)隊(duì)采用優(yōu)異種質(zhì)復(fù)合雜交、規(guī)模化小孢子培養(yǎng)、分子標(biāo)記輔助選擇、親本定向選配等技術(shù)，一輪輪篩選出遺傳距離遠(yuǎn)、性狀互補(bǔ)性強(qiáng)、基因位點(diǎn)聚合效應(yīng)高的兩個(gè)優(yōu)異親本，結(jié)合雜種優(yōu)勢(shì)配置出高產(chǎn)、高油、多抗的最強(qiáng)新雜交組合，再經(jīng)過(guò)兩年品種試驗(yàn)優(yōu)中選優(yōu)才能育成新品種。
經(jīng)過(guò)十年的潛心研究，“中油雜501”誕生了。
區(qū)試中，“中油雜501”在我國(guó)長(zhǎng)江上、中、下游主產(chǎn)區(qū)均表現(xiàn)出優(yōu)異的豐產(chǎn)性能：在長(zhǎng)江下游品種試驗(yàn)中，平均畝產(chǎn)213.11公斤，含油量高達(dá)50.38％。2022年，“中油雜501”順利通過(guò)國(guó)家品種登記。
“六邊形戰(zhàn)士”不斷刷新紀(jì)錄
進(jìn)入大田，真正的考驗(yàn)才開(kāi)始。
“作為農(nóng)業(yè)科技工作者，我們推廣的不單單是一個(gè)品種，而是能將品種優(yōu)勢(shì)發(fā)揮至極致的一套技術(shù)模式。”王漢中有了新的考量。
提高種植密度是關(guān)鍵。
一般情況下，農(nóng)作物過(guò)度密植，會(huì)導(dǎo)致陽(yáng)光、水和養(yǎng)分無(wú)法充足分配到每個(gè)植株，植株“內(nèi)卷”競(jìng)爭(zhēng)，從而葉片早衰、果實(shí)發(fā)育不飽滿，產(chǎn)量自然下降。但“中油雜501”偏偏反其道而行之，將種植密度從每畝1.5萬(wàn)株提高到3萬(wàn)株，翻了一倍。
王漢中解釋，“中油雜501”憑借獨(dú)特的手掌葉形，即便在密植中，也可以讓光通過(guò)上層葉子縫隙，傳到底層，最大程度地進(jìn)行光合作用。“株型結(jié)構(gòu)改良，葉片分布合理，更利于通風(fēng)透氣。品種耐密也適合密植生產(chǎn)技術(shù)，此為‘雙密’。”
密植條件下的中油雜501生長(zhǎng)整齊、籽粒密集，不易生病、不易倒伏，直接帶動(dòng)了單位面積產(chǎn)量提升，同時(shí)含油量也高達(dá)50％。高產(chǎn)量、高含油量，實(shí)現(xiàn)“雙高”。
不僅如此，“中油雜501”還可以將播期推遲到10月10日以后，減少早播導(dǎo)致的冬前早花和根腫病風(fēng)險(xiǎn)，緩解稻油輪作茬口矛盾。
2024年秋播以來(lái)，以“中油雜501”為核心的油菜“雙密雙高”技術(shù)模式在長(zhǎng)江全流域推廣230萬(wàn)畝。結(jié)合高密機(jī)械化聯(lián)合精量播種、油菜全營(yíng)養(yǎng)緩釋配方施肥、精準(zhǔn)化調(diào)控旺促壯、綠色綜合防災(zāi)減災(zāi)、機(jī)械分段減損收獲等技術(shù)，有效支撐了油菜“擴(kuò)面積、提單產(chǎn)、保穩(wěn)產(chǎn)”。
剛剛過(guò)去的豐收季，“中油雜501”捷報(bào)頻傳。
湖南安鄉(xiāng)縣稻油萬(wàn)畝示范片，機(jī)收平均畝產(chǎn)達(dá)228.12公斤，創(chuàng)造了長(zhǎng)江流域油菜萬(wàn)畝機(jī)械實(shí)收單產(chǎn)紀(jì)錄。這樣的萬(wàn)畝田，當(dāng)?shù)匾环N就是7個(gè)。
江蘇東臺(tái)市新曹農(nóng)場(chǎng)百畝示范片，一次性機(jī)械收獲平均畝產(chǎn)高達(dá)377.68公斤，創(chuàng)我國(guó)冬油菜百畝機(jī)械實(shí)收高產(chǎn)新紀(jì)錄。
陜西蒲城半干旱區(qū)中度鹽堿地，50畝“中油雜501”一次性機(jī)械實(shí)收畝產(chǎn)達(dá)312.23公斤，在旱情與鹽堿逆境中實(shí)現(xiàn)鹽堿地改良與油料高產(chǎn)的雙贏。
早在2024年初，“中油雜501”經(jīng)受住嚴(yán)重低溫凍害的考驗(yàn)，在長(zhǎng)江流域多地百畝示范畝產(chǎn)仍達(dá)300公斤以上。
憑借高產(chǎn)、高油以及極強(qiáng)的抗逆穩(wěn)產(chǎn)性，“中油雜501”一舉成為名副其實(shí)的“多邊形戰(zhàn)士”。
“好油”向需求端發(fā)力
“中油雜501”耐得住干旱、冰凍、鹽堿環(huán)境，除了“以密抗逆”的栽培，還得益于油菜所含的一種特殊物質(zhì)：甾醇。
“于作物而言，甾醇含量越高，多抗性越好。對(duì)人類來(lái)說(shuō)，甾醇對(duì)健康頗有助益。”王漢中解釋。
據(jù)悉，甾醇具有降低膽固醇、促進(jìn)新陳代謝、預(yù)防心腦血管疾病等作用與功效，在油菜作物中的含量是其他作物的十倍，因此被視為油菜品質(zhì)的重要衡量指標(biāo)之一。“中油雜501”每公斤甾醇含量達(dá)7000毫克，比普通油菜高出1000多毫克。
在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上，木桶理論同樣適用。王漢中介紹，一種油的好壞不取決于最高指標(biāo)。市面上不少售價(jià)昂貴的橄欖油，人類必需的阿爾法亞麻酸含量為零，脂肪酸組成并不科學(xué)。而“中油雜501”除了具有低芥酸、低硫苷的“雙低”特質(zhì)，阿爾法亞麻酸、亞油酸、飽和脂肪酸等組成合理，“該高的高，該低的低，該有的有。”
在加工環(huán)節(jié)，該團(tuán)隊(duì)發(fā)明微波物理壓榨技術(shù)，更便于保留油溶性營(yíng)養(yǎng)素，提升出油率和油的品質(zhì)。目前，全國(guó)已應(yīng)用該技術(shù)生產(chǎn)線百余套。
如果說(shuō)，“多抗”是植物的需求，“高產(chǎn)、高油、高品質(zhì)”是人類的需求，利于農(nóng)民增收、企業(yè)增效、消費(fèi)者健康，那么協(xié)同植物需求與人類需求，則是“中油雜501”的飄香密碼。
始終牢記習(xí)近平總書(shū)記“四個(gè)面向”，面向世界科技前沿、面向經(jīng)濟(jì)主戰(zhàn)場(chǎng)、面向國(guó)家重大需求、面向人民生命健康，是包括王漢中院士團(tuán)隊(duì)在內(nèi)的中國(guó)科研工作者的奮斗方向。
經(jīng)過(guò)幾代人的努力，我國(guó)油菜產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了從低產(chǎn)到中產(chǎn)、從中產(chǎn)到高產(chǎn)、從高產(chǎn)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的跨越。眼下，一場(chǎng)新的“油菜綠色革命”已掀開(kāi)。
根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2022年出臺(tái)的《油菜產(chǎn)業(yè)綠色革命科技行動(dòng)方案》，我國(guó)將實(shí)施油菜科技大會(huì)戰(zhàn)，在10年之內(nèi)讓國(guó)產(chǎn)菜籽油實(shí)現(xiàn)產(chǎn)油量倍增的目標(biāo)。到2050年，我國(guó)油菜產(chǎn)量比2020年再翻一番。
油菜大省湖北，“油菜天團(tuán)”摩拳擦掌。王漢中充滿信心。
