增施鉀肥。西瓜結(jié)果期增施鉀肥，比不施鉀肥可提高果實(shí)含糖量15%左右。無籽西瓜需盡可能少施磷肥，因磷肥會促進(jìn)白色癟子發(fā)育。
選用合適的坐果蔓。主蔓第一雌花或第五雌花以上坐的果實(shí)（尤其是果柄長度超過12厘米的小果），成熟后糖分普遍較低。因此，選擇坐果雌花時，建議優(yōu)先選第三、四朵雌花，坐果節(jié)位宜在15—20節(jié)，蔓間距保持20厘米左右。
保持功能葉面積。營造適宜西瓜生長的小環(huán)境，確保有足夠健壯、無病蟲害的功能葉，以利于光合作用。葉面積系數(shù)宜控制在1.5—2.0，過大或過小均會導(dǎo)致果實(shí)含糖量降低。需協(xié)調(diào)好營養(yǎng)生長與生殖生長的關(guān)系，使果實(shí)在發(fā)育過程中，隨著成熟度增加，蔓葉逐步進(jìn)入老熟狀態(tài)，促進(jìn)果實(shí)內(nèi)糖分轉(zhuǎn)化。
合理澆水。西瓜定個后，若非瓜地特別干旱，應(yīng)盡量少澆水，以促進(jìn)瓜內(nèi)糖分轉(zhuǎn)化，增加可溶性糖含量，提升甜度。
翻瓜和墊瓜。果實(shí)定個后，每隔3—4天翻動一次，成熟前共翻動3—4次。翻瓜時，一手握住瓜蒂，另一手握住果頂，雙手輕轉(zhuǎn)果實(shí)，使各部位均勻著色，避免出現(xiàn)陰陽面。
適時采收和上市。一般來說，西瓜成熟度達(dá)八至九分時，含糖量高、品質(zhì)最佳。過熟西瓜和無籽西瓜不耐貯藏，需及時上市。
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