當(dāng)蘋果樹受到寒冷天氣侵襲的時候，樹體的枝干、根系等會受到不同程度的損傷，到了春天就會表現(xiàn)出萌芽晚、發(fā)芽不整齊、果品產(chǎn)量和品質(zhì)下降等現(xiàn)象，所以，一定要做好蘋果樹冬季防凍。
“喂飽肥”。在寒氣襲來之前，蘋果樹根系吸收能力較強(qiáng)的時候，一定要做好基肥的施用，基肥可以選擇有機(jī)肥料、生物菌肥等，同時結(jié)合使用一些氮磷鉀等速效性肥料。通過基肥的使用，保證樹體貯藏養(yǎng)分充足，蘋果樹過冬“不挨餓”，進(jìn)而不容易發(fā)生凍害。
“澆足水”。這里的水是防凍水。具體來說，防凍水是通過充足土壤之間的空隙，通過防冷天氣結(jié)冰等，堵住外來冷空氣滲入土壤中的道路，給植株根系生長營造溫暖環(huán)境。
“穿厚鞋”。這里的“鞋”指的是根系堆土，原理和目的與防凍水相似，需要注意的是在進(jìn)行根部堆土的時候，要壓實，不留空隙，防止冷空氣鉆“空子”。堆土的高度在15-20厘米即可，因為，凍害發(fā)生多在根頸部以下40厘米的地方發(fā)生。
“穿厚衣”。就是用稻草、秸稈、枯草等綁縛蘋果樹的樹干，通過增加樹干的厚度起到防寒的效果，這與我們天冷加衣的效果一樣。
“涂好霜”。當(dāng)寒氣襲來的時候，在樹干上噴一些抗凍劑，增加樹干抗寒能力。也可采用樹干涂白的方式，達(dá)到抗寒的效果。同時，涂白劑還可以起到殺死樹體、樹縫上的蟲卵，可謂是一舉兩得。
“戴好帽”。這里主要針對一些較小的蘋果樹，采用無紡布、塑料膜、遮陽網(wǎng)等覆蓋在樹冠上，達(dá)到抗寒的目的。但需要注意的是，當(dāng)白天氣溫過高的時候，大約超過5攝氏度，就要掀開覆蓋物，晚上再蓋上。
“點把火”。在冬季的晚上，在蘋果園的上風(fēng)口處，點燃提前準(zhǔn)備好的燃料，燃料要選擇發(fā)煙量大的，比如雜草等，讓煙遍布果園，提高果園的溫度。在午夜12時左右點燃，注意控制火勢，以暗火濃煙為宜。一般每畝果園可點3-4個燃火點，使煙霧全覆蘋果園。
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