冬季種植土豆一般在11月份左右就可開始種植，翌年2-3月份就可以收獲了。
地塊選擇。選擇近2-3年沒有種過土豆的地塊種植，土壤方面則要求疏松透氣、土層深厚肥沃、有機(jī)質(zhì)含量較高的沙土，這樣更有利于地下薯塊的發(fā)育和膨大，有利于提高后期產(chǎn)量。
整地施肥。冬季種植土豆，一般來說會(huì)加蓋地膜，所以說在整地的時(shí)候施肥的量一定要足，一畝地大概要用到農(nóng)家肥3000公斤。施肥時(shí)記得要把土壤深耕一遍，深度在25cm以上，然后再起壟，壟高35cm左右。
種植方法。播前對(duì)薯種進(jìn)行催芽消毒，然后采用起壟覆膜播種方式進(jìn)行播種，既可以溝播，也可以按穴點(diǎn)播，一般每畝播種密度可以掌握在5000-6500株左右。播種薯種時(shí)，把種芽向上，均勻點(diǎn)播，然后用5-10公分左右的細(xì)薄土覆蓋薯種，用薄膜或稻草覆蓋后再淋澆水保濕。
田間管理。主要是松土除草以及水肥管理等。為了土豆能安全過冬，尤其水肥工作一定要到位，注意氮肥要適量，如果氮肥過多容易造成土豆旺長。等到土豆大概長出了六片葉子的時(shí)候，就可以破開地膜讓它更好的生長，到了生長中后期，也可以適當(dāng)補(bǔ)充一些葉面肥，對(duì)于產(chǎn)量的提高也有所幫助。
病蟲害防治。堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合治理”的防治策略，以防治土豆晚疫病為重點(diǎn)?？僧€選用50%氟啶胺懸浮劑25-35毫升或80%烯酰嗎啉17-24克等藥劑進(jìn)行防治。要求噴霧均勻，上下打透，噴藥后4小時(shí)遇雨應(yīng)及時(shí)補(bǔ)噴。二次施藥間隔期7-10天，注意輪換用藥。總的來說，冬季種植土豆還是要注意低溫天氣的影響，掌握好種植時(shí)間，覆蓋地膜種植，再加強(qiáng)田間管理，這樣才能有效取得高產(chǎn)。
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