白蘿卜為何會空心？怎樣預防？

 

　　答：楊凌示范區(qū)老科協(xié)咨詢專家、西北農林科技大學研究員常宗堂回復：空心，又叫糠心，是指蘿卜木質部中心發(fā)生空洞的現(xiàn)象。蘿卜空心后重量輕，品質差，水分失調是主要原因。

　　蘿卜肉質根生長盛期，正值植株吸收作用和蒸騰作用旺盛之時，水分消耗大，如果溫度過高，濕度過低，若供水又不足，會造成肉質根木質部一些遠離輸導組織的薄壁細胞缺乏營養(yǎng)物質和水分供應，細胞中糖分消失，可溶性固形物含量減少，產生細胞間隙，最終導致蘿卜空心。

　　蘿卜空心的原因和預防措施：

　　1、品種因素。凡肉質根致密的小型品種，都不易空心；而生長速度快，肉質疏松的大型品種易空心。種植蘿卜可選擇小型品種加以預防。

　　2、栽培因素。播種過早、生長季節(jié)溫度高，干旱濕度小，水肥供應不充分，采收不及時均容易空心。在生產上可采取相應的預防措施：適期晚播，肉質根生長盛期及時灌水施肥，及時采收等。

　　3、生殖生長因素。春夏蘿卜播種過早，發(fā)生未熟抽薹進而開花時，蘿卜肉質根由于得不到充足的營養(yǎng)和水分則容易空心。春夏蘿卜，嚴格播期，預防發(fā)生未熟抽薹。

　　4、貯藏因素。蘿卜貯藏是覆土過干過厚?？觾葷穸冗^低，貯藏時間過長也容易空心。建議貯藏蘿卜時間不能過長，坑內土干先灑水增加濕度，再放蘿卜并用潮土覆蓋，隨著貯藏時期溫度下降，逐步分次覆土，不致坑內溫度過高。