朝天椒、線椒是洛南縣近兩年產(chǎn)業(yè)扶貧的主要產(chǎn)業(yè)之一。自2018年以來(lái)，洛南縣年種植辣椒3.5萬(wàn)畝左右，畝產(chǎn)值因種植品種和種植地塊及管理水平等不同差異較大，畝產(chǎn)值2000-5000元不等。2020年洛南群眾發(fā)展辣椒產(chǎn)業(yè)積極性依然較高，目前正值辣椒育苗即將開(kāi)始之際。結(jié)合近兩年經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，總結(jié)出春季地膜辣椒栽培技術(shù)，供大家參考。
一、選擇地塊。選擇適宜地塊是辣椒豐產(chǎn)的基礎(chǔ)。選擇土層深厚、土壤肥沃，離水源較近，易排水的地塊。不要選低洼地，不要選前茬種過(guò)辣子、茄子、西紅柿的田塊。
二、選擇優(yōu)良品種。栽培的辣椒要符合主要銷售地居民食用習(xí)慣，客商喜愛(ài)，好銷售，品質(zhì)好，抗病性強(qiáng)，產(chǎn)量高。
三、育苗。培育壯苗是辣椒豐產(chǎn)豐收的關(guān)鍵。
1、建苗床：選擇地勢(shì)平坦、土壤肥沃、不受積水影響，背風(fēng)向陽(yáng)、離水源近，方便管理、可通電的地方。苗床最好建在溫室或者大棚內(nèi)。如無(wú)大棚或溫室，可用陽(yáng)畦和小拱棚育苗，但最好加電熱線，以防低溫寒流天氣。苗床寬度1.2米，長(zhǎng)度按地形確定。
2、配置營(yíng)養(yǎng)土：選肥沃無(wú)病無(wú)雜草的沙壤土，土與有機(jī)肥按6:4的比例混勻打細(xì)過(guò)篩，按每立方米的混合培養(yǎng)土中加入過(guò)磷酸鈣2-3千克，二銨2-3千克，草木灰3-5千克。
3、播種前種子處理：①曬種1-2天。②熱水浸種法：把種子倒入55℃熱水中，浸泡20-30分鐘，撈出瀝干水，進(jìn)行催芽或播種。③藥劑浸種：用10～20%磷酸三鈉或20%氫氧化鈉溶液浸種15～20分鐘；也可1%高錳酸鉀浸種10分鐘；１%硫酸銅溶液內(nèi)浸５分鐘。藥液處理完后，用清水反復(fù)清洗，再進(jìn)行浸種催芽或直接播種。為防止辣椒病毒病，可將預(yù)浸過(guò)的種子，再浸入10%的磷酸三鈉溶液中20分鐘。
4、播種時(shí)間：育苗播種時(shí)間為3月上中旬。選晴天上午播種。
5、播種方式。辣椒播種方式有三種，一是撒播，二是擺播，三是營(yíng)養(yǎng)杯（盤(pán)）播。種子用量60-80克/畝。
撒播：每平方米苗床播種子15-20克。苗床灌足水，等水分下滲后上1層培養(yǎng)土再播種。要求播均勻，可在種子中摻入細(xì)砂土，和勻后撒播。為了保證幼苗后期生長(zhǎng)不擁擠，培育壯苗，可在苗子二葉一心時(shí)進(jìn)行分苗。
擺播：也叫穴播。苗床澆足水，水充分下滲后，按照8-10厘米見(jiàn)方的距離，在中間戳一小孔，每孔播2粒種子。
營(yíng)養(yǎng)缽（盤(pán)）播種。將配制好的營(yíng)養(yǎng)土放進(jìn)營(yíng)養(yǎng)杯，然后用水澆透營(yíng)養(yǎng)土，水分下滲后，中間放1-2粒種子。
蓋土。播種完畢，用準(zhǔn)備好的培養(yǎng)土覆蓋1厘米厚。然后在苗床面上蓋一層薄膜，再加蓋小拱棚或陽(yáng)畦上的薄膜。
6、苗期管理。苗期管理以保溫、控濕、補(bǔ)光為主，注意防治猝倒病、立枯病等病害。辣椒育苗期最重要的是溫度管理。辣椒種子發(fā)芽的適宜溫度為20～30℃，高于35℃或低于10℃均不能發(fā)芽；辣椒生長(zhǎng)溫度范圍為15～34℃，最適溫度白天23～28℃，夜間16～20℃，地溫20～28℃。辣椒不同生長(zhǎng)階段對(duì)溫度要求略有不同，發(fā)芽期以25～28℃為最好，出苗后可稍低，白天23～25℃，夜間15～22℃。播種后要?？刺鞖忸A(yù)報(bào)，預(yù)防早春低溫寒流影響，防止晴天正午時(shí)期高溫?zé)?。?jīng)常觀察苗床，檢查有無(wú)病蟲(chóng)發(fā)生，是否缺水缺肥，精心管理，培育壯苗。一般苗齡55-60天。
四、移栽前的準(zhǔn)備。4月中下旬每畝施入農(nóng)家圈肥、餅肥、人糞尿等農(nóng)家肥4000-5000斤。結(jié)合土壤墑情及時(shí)整地，施入復(fù)合肥、辣椒專用肥等，進(jìn)行起壟覆膜。一般用80厘米寬薄膜，壟面寬60厘米，壟高15-20厘米，壟距50-60厘米。辣椒移栽時(shí)間一般在4月底到5月上旬進(jìn)行。
五、移栽方法。起苗前給苗子噴藥或移栽時(shí)根系蘸藥定植。可用藥劑為多菌靈或代森錳鋅等。每壟2行，株距一般40-55厘米。栽苗深度6-8厘米。每窩2株。移栽后及時(shí)澆水保成活。移栽時(shí)間應(yīng)避開(kāi)正午暴曬時(shí)段。
六、定植后的管理。及時(shí)查苗補(bǔ)苗，對(duì)缺苗的及時(shí)補(bǔ)栽。一般移栽一周后緩苗。緩苗后深鋤兩壟中間的空地，滅除雜草。當(dāng)田間普遍長(zhǎng)出側(cè)枝時(shí)，就可打岔，打掉下部的側(cè)枝。
七、追肥。門(mén)椒以上莖葉長(zhǎng)出3-5節(jié)時(shí)，畝施氮、磷、鉀復(fù)合肥5～10千克；每畝可同時(shí)增施5千克硼肥，提高座果率；當(dāng)田間有50%的植株現(xiàn)蕾，20%的植株開(kāi)花時(shí)每畝追施尿素3～8千克；當(dāng)50％植株結(jié)果時(shí)，畝追施硫酸鉀復(fù)合肥6千克左右。辣椒在開(kāi)始采收后，每隔10～20天追一次肥，每畝追施磷酸二銨10公斤、硫酸鉀5公斤、尿素1公斤，也可在整個(gè)生育期多次噴施0．3％磷酸二氫鉀溶液。
八、防治病蟲(chóng)害
1、疫?。好绱灿?0%多菌靈可濕性粉劑消毒；大田用68%精甲霜•錳鋅(金雷)水分散粒劑350倍液。
2、辣椒細(xì)菌性葉斑病 ：77%可殺得可濕性粉劑400～500倍液或50%琥珀肥酸銅500倍液，每隔7-10天噴1次，連續(xù)2-3次。
3、辣椒軟腐病：50%的代森銨600-800倍液或70%琥銅•乙磷鋁2500倍液。7-10天1次，連續(xù)2-3次；及時(shí)噴殺蟲(chóng)劑防治煙青蟲(chóng)等蛀果害蟲(chóng)（采收期嚴(yán)禁）。
4、辣椒病毒?。憾ㄖ睬皣?.1-0.3%硫酸鋅，后半月開(kāi)始噴20%病毒A藥液500倍液或1.5%的植病靈600倍液或20%嗎胍•乙酸銅500倍液或7.5%克毒靈水劑600倍液，10天1次，連續(xù)3次；
4、辣椒葉枯?。?0%的代森錳鋅800倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液，每隔10-15天噴1次，連噴2-3次。
