陜西周至、眉縣獼猴桃以其風(fēng)味獨(dú)特，細(xì)膩多汁，香味濃郁，酸甜適宜，營(yíng)養(yǎng)豐富等深受廣大消費(fèi)者的青睞。為了進(jìn)一步維護(hù)陜西獼猴桃市場(chǎng)聲譽(yù)，保證果品質(zhì)量品質(zhì)，提升品牌影響力，擴(kuò)大高端市場(chǎng)占有份額，促進(jìn)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，現(xiàn)就2019年獼猴桃適期采收提出以下指導(dǎo)意見。
一、早采的危害
《陜西省獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)綜合體》（DB61/T886～889~2014）規(guī)定，獼猴桃果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育天數(shù)達(dá)到130—160天，可溶性固形物含量達(dá)到6.5%以上時(shí)完成生理成熟，軟熟后才能達(dá)到品種固有的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分，過早采收會(huì)直接影響產(chǎn)量、品質(zhì)和貯藏性。早采的危害性表現(xiàn)在：1、果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期縮短，至少損失30%的產(chǎn)量；2、果實(shí)軟熟后風(fēng)味淡、口感差，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低；3、果實(shí)貨架期、貯藏期縮短，貯藏期冷害、凍害嚴(yán)重，爛果率高。因此，過早采收會(huì)嚴(yán)重影響獼猴桃品質(zhì)形成，影響消費(fèi)者對(duì)獼猴桃的認(rèn)知，破壞眉縣獼猴桃品牌形象。
二、適宜采收期
按照DB61/221~2014(《獼猴桃鮮果》)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)
合今年氣候條件和物候期變化，借鑒西北農(nóng)林科
技大學(xué)獼猴桃貯藏專家意見，2019年度獼猴桃各
栽培品種指導(dǎo)采收期為：西選2號(hào)、楚紅：8月下
旬；紅陽：9月上中旬；翠香：9月中下旬；徐香、秦
美：9月底~10月上中旬；金香：9月底~10月上旬；
黃金果、金艷等黃肉品種：10月中下旬；海沃德：10月下旬~11月上旬。
以上采收時(shí)間必須結(jié)合果園果實(shí)可溶性固形物等成熟度指標(biāo)測(cè)定來確定最佳采收期，平均可溶性固形物含量達(dá)到6.5％時(shí)開始采收;如有20%的果實(shí)的可溶性果形物含量低于6.1％，說明果實(shí)的成熟期不一致，仍不能采收。
三、科學(xué)采收方法
1、采收前20天果園禁止噴施農(nóng)藥、化肥及其它化學(xué)藥劑；采收前15天停止灌水。
2、采果應(yīng)選擇晴天的早、晚天氣涼爽時(shí)或多云天氣時(shí)進(jìn)行，避免在中午高溫時(shí)段采收；避免在下雨、大霧、露水未干時(shí)采收，以免果面潮濕致使病原菌繁殖侵染。
3、采果人員應(yīng)剪短指甲，戴棉質(zhì)手套，避免采果時(shí)造成果實(shí)機(jī)械損傷。
4、采收時(shí)以使用采果袋為好，采果用的果籃、果筐等應(yīng)鋪有柔軟的鋪墊，如草秸、粗紙等，以免果實(shí)撞傷。
5、果實(shí)采收應(yīng)遵循“先下后上、先外后內(nèi)”的原則，即應(yīng)先從樹冠下部的外圍開始，然后再采內(nèi)膛和樹冠上部的果實(shí)。
6、采果要分級(jí)分批進(jìn)行，生長(zhǎng)正常的商品果與小果、傷果、病蟲危害果、日灼果等應(yīng)分開采收。
7、整個(gè)操作過程必須輕拿、輕放、輕裝、輕卸，減少果實(shí)的刺傷、壓傷、撞傷。
8、采收下來的果實(shí)應(yīng)及時(shí)運(yùn)輸、放置在陰涼處，用篷布等遮蓋，不要在烈日下暴曬。
