品種選擇
宜選擇植株長勢(shì)強(qiáng)、抗病、豐產(chǎn)的品種。
種子處理及播種
一般采用藥劑浸種，利用苗床育苗。浸種可用0.01%天豐素3.5毫升加70%紅日殺菌劑15克對(duì)水7公斤，充分?jǐn)噭蚝蠼N12小時(shí)，撈出進(jìn)行保濕催芽。這樣一方面可提高發(fā)芽率，壯苗促根，還可進(jìn)行種子消毒，防治苗期病害。苗床可施適量的毒死蜱殺死地下害蟲，播種前一天要澆足底水，并施適量底肥，然后將種子均勻撒播在苗床上。
適時(shí)定植
整地、施基肥、作畦：辣椒生長期長，根系弱，為促進(jìn)枝葉生長和不斷開花結(jié)果，定植前結(jié)合整地畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000公斤，二銨15公斤。畦子做成1~1.5米寬的平畦。
移栽：當(dāng)苗長到10厘米左右時(shí)，環(huán)境適宜的條件下，可移到大田定植，可按33×33厘米的行株距定植，然后澆足定根水。
田間管理
緩苗前后的管理：①緩苗前，以保溫保濕為主，如無地膜覆蓋，可進(jìn)行中耕。緩苗后到開花前，一般不澆水，只有在干旱時(shí)澆小水。在封壟前，要進(jìn)行培土保根。在培土后澆水，以水洇濕壟臺(tái)為宜。②施肥：當(dāng)門椒長至3厘米大小時(shí)，結(jié)合中耕進(jìn)行施肥，每畝施腐熟的大糞干粉200克，尿素10公斤。③根外追肥：可用0.01%天豐素3.5~7毫升加上磷酸二氫鉀1兩對(duì)水15公斤進(jìn)行葉面噴霧，有利于增強(qiáng)光合作用，促進(jìn)根系深扎，促進(jìn)植株健壯成長，同時(shí)增強(qiáng)植株的抗病能力。
開花結(jié)果期的管理：①使0.01%天豐3.5~7毫升加30克尿素對(duì)水15公斤在開花期開始每隔10天進(jìn)行葉面噴施一次，以加快植株生長，促進(jìn)其不斷開花結(jié)果，提高結(jié)果率，防止落花落果，延長采收期。同時(shí)提高辣椒品質(zhì)，減少畸形果的發(fā)生。②及時(shí)澆水追肥，追肥宜在每次采果后進(jìn)行，要做到氮、磷、鉀配合使用，以補(bǔ)充樹體營養(yǎng)。③做好整枝、打杈、摘掉及培土等工作：要剪掉內(nèi)膛枝和老病殘枝。在3級(jí)分枝以上留2片葉進(jìn)行打尖。摘掉下部的老葉病葉，減少養(yǎng)分消耗。同時(shí)應(yīng)再一次培土，以促發(fā)新根和防倒伏。（江蘇農(nóng)業(yè)科技報(bào)）
