紅干椒田間管理爭取在6月末、7月初以前封垅。株高達(dá)到70-80cm。每株有效分枝5次以上，結(jié)果20-30個，門椒摘除。
紅干椒根系較弱，既不耐旱也不耐澇，需經(jīng)常供應(yīng)水分才能生長良好。但田間不能積水，田間積水?dāng)?shù)小時。植株就會萎蔫，嚴(yán)重時成片死亡。
（1）定值后至現(xiàn)蕾前的管理 以促為主，迅速提高植株營養(yǎng)體生長量，提早現(xiàn)蕾開花。定植后5-7d澆緩苗水，隔8-10d再灌一次輕穩(wěn)水。嚴(yán)禁大水漫灌，以晴天為宜，隔20d后，再灌一次定根水。
（2）施肥 定值緩苗后，葉苗噴施0.3％磷酸二氫鉀、0.2％尿素和適量噴施寶混合營養(yǎng)液，每隔7-10d噴一次，連噴2-3次，并于6月中旬每畝追施硫酸鉀5kg。
（3）植株調(diào)整（整枝） 整枝可以促使果實個大，提高干鮮椒果品質(zhì)等級檔次。去瘋枝（營養(yǎng)枝、水杈）。當(dāng)?shù)谝淮畏种﹂_花時，要及時去掉花蕾。第一對分枝以下主莖的葉腋內(nèi)長出的枝，與主莖的夾角小，生長迅速，影響主枝分枝和椒果的正常發(fā)育，要及時修去。選晴天便于修后加速愈合，防止感染，抓早抓小，做到芽不過指，枝不過寸。發(fā)現(xiàn)瘋芽（枝）及時打掉。
