大棚芹菜由于易管理，產(chǎn)量高，深受廣大種菜戶喜愛。冬季大棚芹菜的管理應注意以下幾點：
1.苗期：芹菜種子細小，頂土力小。為了保證芹菜出苗率，在苗床營養(yǎng)土中摻混10%左右的生物有機肥，可改善營養(yǎng)土的理化性狀和生物特性，減少病菌侵染，促進芹菜生根發(fā)芽和出苗。當芹菜頂土時，輕澆1次水，1～2天可出齊苗。之后保持土壤濕潤，以少澆勤澆為原則。當苗高5～6cm時，隨水沖施腐植酸水溶肥料1次，每畝用量1～2kg，當幼苗長至10cm高時，再沖施一次肥料，畝用量2～3kg，喜滿地腐植酸葉面肥800倍液，加強植株營養(yǎng)，促進幼苗茁壯，預防病弱苗的出現(xiàn)。
2.定植、緩苗期 定植后到緩苗期要勤澆水、輕澆水，保持土壤濕潤。當新葉長出、新根顯現(xiàn)時，適當中耕、斷根，促使新根增生，根系下扎，心葉分化加速。蹲苗后期，結合澆水，隨水沖施腐植酸肥，加速新根多發(fā)
3.營養(yǎng)生長期
芹菜營養(yǎng)生長期是形成產(chǎn)量的關鍵時期。蹲苗結束后要集中肥水，促進植株營養(yǎng)生長。芹菜的吸肥力較弱，但其耐肥力強，一般施肥量都大大超過其吸收量的2~3倍，其根系只有在土壤高濃度狀態(tài)下才能夠大量吸收肥料。芹菜的食用器官是營養(yǎng)體，其需肥量是隨其生育期的增加而逐漸增大。中后期管理是奪取芹菜高產(chǎn)、優(yōu)質的最后一個環(huán)節(jié)，在管理上應注意溫度和肥水的管理。(一)溫度，芹菜是耐低溫蔬菜，最低能耐-7~-10℃低溫，但它適宜的生長溫度是15~20℃，所以我們在溫度管理上應掌握寧低勿高的原則。就當前棚室來講，白天溫度適當高些，可促進同化作用，對葉片增加、葉柄伸長有利，晚上適當?shù)托?，有利于葉片增重、葉柄肥大，這樣在晴天時我們可將棚溫升到22~25℃時再放風，溫度降到20~22℃時關風口。陰天等不良天氣時不放風，或在棚內(nèi)濕度過大時，在中午時放風30min進行排濕。(二)肥水，芹菜屬于淺根、實葉蔬菜，故其生長期以氮肥為主，磷鉀為輔。磷肥在土壤中移動性較差，故磷肥以前期底施為好，后期不用施。鉀肥可促進葉柄粗壯、充實，從而對增產(chǎn)影響很大，并且還可以使芹菜光澤好，減少纖維，從而提高芹菜品質，尤其現(xiàn)在合理施用鉀肥相當重要。此期追肥以硝酸鉀為例，每667m2用量 4~5kg為宜，特別注意不能太過量，因為鉀過量會抑制硼和鈣的吸收，缺鈣容易誘發(fā)干心病，缺硼可使葉柄開裂，發(fā)生黑心病、心腐病等。
