蘿卜、胡蘿卜均是根菜類蔬菜。它們是以肥大的肉質(zhì)根供人們食用的。每生產(chǎn)1000公斤蘿卜，需從土壤中吸收氮(N)2.1―3.1公斤，磷(P2O5)0.8―0.9公斤、鉀(K2O)3.8―5.6公斤。三者比例為1:0.2:0.8，可見，蘿卜是喜鉀作物。
蘿卜在不同生育期中對氮磷鉀吸收量的差別很大，一般幼苗期吸氮量較多，磷鉀的吸收量較少；進(jìn)入肉質(zhì)根膨大前期，植株對鉀的吸收量顯著增加，其次為氮和磷，到了肉質(zhì)根膨大盛期是養(yǎng)分吸收高峰期，此期吸收的氮占全生育期吸氮總量的77.3%，吸磷量占總吸磷量的82.9%，吸鉀量占總吸鉀量的76.6%。因此，保證這一時期的營養(yǎng)充足是蘿卜豐產(chǎn)的關(guān)鍵。
施肥技術(shù)要點：
(1)基肥一般每畝施腐熟有肥2000公斤以上，并結(jié)合施用磷、鉀化肥。
(2)追肥在前期適當(dāng)追肥的基礎(chǔ)上，當(dāng)蘿卜破肚時，結(jié)合灌溉每畝施尿素8―10公斤。氮肥施用不宜過多、過晚，應(yīng)盡量在蘿卜膨大盛期前施用，如果施用過多或過晚，易使肉質(zhì)根破裂或產(chǎn)生苦味，影響蘿卜的品質(zhì)。在蘿卜膨大盛期還需要增施鉀肥。此外還應(yīng)注意養(yǎng)分平衡。據(jù)報道，施用三元復(fù)混肥比單施尿素可使蘿卜增產(chǎn)，并能改善其品質(zhì)。
