早白薯，又名腳板薯，屬地方優(yōu)良品種，肉白而質細，風味好，是大眾餐桌上的佳菜。
1、留種。采收留種薯，應在寒露前后（一般為10月上旬）進行。選擇無破爛，具有本品種優(yōu)良特征的薯塊作種薯，在室內風干水氣后貯于地窖中越冬?！ ?/p>
2、溫床育苗。2月下旬至3月上旬，搶晴天將種白薯從地窖中取出，曬種1天，選背風向陽，無漬水的緊實平地做溫床，墊疏松肥沃的菜園營養(yǎng)土厚14㎝—16㎝，澆施腐熟稀釋的人糞尿，把種白薯 按一芽切塊排好種，排種后覆蓋濕潤黃土2㎝，然后搭拱架覆蓋地膜保溫育苗，苗高4㎝—7㎝揭膜煉苗，苗高8㎝—10㎝時選陰天帶土移栽。
3、深耕整地，適時移栽。早白薯適宜砂壤土和排灌條件好的土地，栽白薯地塊宜在冬天深耕27㎝—33㎝，按 1.4m 寬雙行起高壟，壟高30㎝—40㎝，按45㎝—50㎝株距，每畝栽1800—2100蔸。挖直徑為20㎝—25㎝大穴至底土層，清明節(jié)前后選擇陰天從苗床取苗，帶土移栽。栽前施好腐熟豬牛糞和45%復合肥等基肥，然后覆蓋細土，澆足定根水?！ ?/p>
4、科學管水。早白薯生長前期怕漬水，中后期怕干旱。前期要開好排水溝，中后期進入夏季高溫季節(jié)，經常澆拔稀薄糞水，保持土壤濕潤。養(yǎng)根保葉，促進薯塊膨大。
5、施肥、培蔸、搭架、摘頂。早白薯生長期以基肥為主，每畝基肥需農家肥2000㎏—3000㎏和40%以上復合肥100㎏（不含氯）。追肥澆施稀薄人糞尿。小薯開始結薯時，結合中耕，用餅肥或有機肥施入蔸邊并培土。早白薯移植20天左右，搭好滕架。當滕蔓長至 18m 左右時，應摘除頂尖，以利集中養(yǎng)分，促進薯塊膨大?！ ?/p>
6、加強病蟲防治。早白薯蟲害極少，一般不需防治；主要病害是炭疽病、葉斑病，通常兩種病害混合發(fā)生，引起落葉。防治措施：一是實行二年以上輪作；二是注意開溝排水，降低田間溫度；三是發(fā)病初期可用70%代森錳鋅800倍液，隔5—7天再噴藥1次?！ ?/p>
