番茄是茄科蔬菜，主根入土深，吸收能力強(qiáng)，屬于半耐寒蔬菜。近幾年隨著栽培面積不斷擴(kuò)大，思茅區(qū)番茄基本上達(dá)到四季生產(chǎn)，周年供應(yīng)，不僅滿足了當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，而且還大量銷往周邊縣、市。
1、范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蕃茄無(wú)公害栽培的產(chǎn)地環(huán)境要求和生產(chǎn)管理措施。本標(biāo)準(zhǔn)適用于思茅區(qū)無(wú)公害蕃茄的生產(chǎn)。
2、規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB4285 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)
GB/T8321 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則
NY5010 無(wú)公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件
3、產(chǎn)地環(huán)境
應(yīng)符合NY5010-2002的規(guī)定，并選擇排灌方便，土層深厚疏松、肥沃的土壤或砂壤土。
4、栽培季節(jié)
冬播：10—11月，春播為2—3月，夏播4—6月，秋播7—8月；為了防止低溫多雨對(duì)細(xì)菌的危害，一般采用小拱棚育苗。
5、品種選擇
番茄的栽培品種按生長(zhǎng)習(xí)性分為有限生長(zhǎng)（自封頂）和無(wú)限生長(zhǎng)兩個(gè)類型。一般晚熟品種屬無(wú)限生長(zhǎng)，不封頂，需打尖，有限生長(zhǎng)多數(shù)是早熟品種。冬春生產(chǎn)的品種應(yīng)選用中、早熟、耐低溫、品質(zhì)優(yōu)良的品種。夏秋生產(chǎn)的番茄則應(yīng)選耐熱抗病、品質(zhì)好的早熟晚熟品種。
6、種子消毒
溫湯浸種：在播種前用50—55℃熱水中浸種15—20分鐘，不斷攪拌，然后放在清水浸種2—3小時(shí)，在恒溫下催芽即可播種。
7、育苗
選沒(méi)有種過(guò)茄果類作物的園土，1分苗床施農(nóng)家肥300公斤，草木灰30公斤，普鈣10公斤。適當(dāng)拌上，充分混勻撒在床土上，與床土拌勻平整。每畝播種量20—50克，澆透水后每平方米播3—4克種籽，然后蓋上薄薄的細(xì)土，不見(jiàn)籽為準(zhǔn)。然后用清糞水蓋種。
8、苗期苗床地管理
苗床地小拱棚20—25天移栽，露地30—25天移栽，苗床地一般噴2次，第一次10—15天左右噴一次，第二次移栽前2—3天噴一次，苗期一般防晚疫病、立枯病。（1）、選擇地塊、精細(xì)整地、施足底肥：要選擇地勢(shì)高、開闊向陽(yáng)、土層深厚、富含有機(jī)質(zhì)的沙壤土和粘壤土，不能與茄子、辣椒、煙、馬鈴薯等作物連作，不能及馬鈴薯相鄰種植；前茬 收獲后及時(shí)深翻曬袋，每畝施農(nóng)家肥1500—2000公斤，復(fù)合肥40公斤，硫酸鉀15公斤、自制復(fù)混肥：鉀10公斤，氮、磷各30公斤。一般4—5葉移栽，苗高4—5寸定植大田。
（2）、株行距：早熟品種一般種植宜密，株距30—35株，行距45—50厘米；晚熟品種屬無(wú)限生長(zhǎng)型，不封頂株行距宜稀，35×60厘米。同時(shí)也要求因田制宜，田肥宜稀、田瘦宜密，每畝栽2500—3000株。
9、大田管理
（1）、肥水管理：定苗后7—10天施一次“催苗肥”，用1：5比例的清糞水澆施。每畝兌1公斤尿素，以保證果實(shí)有足夠的養(yǎng)分。第二次在第一臺(tái)盛花期用清糞水兌3公斤尿素澆施。第三次在第二臺(tái)果穗膨大后，畝施尿素15公斤、普鈣25公斤、硫酸鉀10公斤。第二臺(tái)果成熟采收后，據(jù)長(zhǎng)勢(shì)追一次混合肥，水分據(jù)天氣適時(shí)澆水。
（2）、中根、除草、培土：中根一般同除草及施肥、培土相互進(jìn)行，定植一個(gè)月左右培土，培土后即進(jìn)行打架
（3）、植株調(diào)整：番茄生長(zhǎng)過(guò)程中前期側(cè)株較多、生長(zhǎng)快、苗養(yǎng)消耗大，應(yīng)及時(shí)整枝打杈。方法：早熟品種采用雙桿整枝，即留主桿及第一臺(tái)果下的一條側(cè)枝，宜早進(jìn)行。一般自封頂品種不采用單桿整枝，中晚熟品種也采用雙桿整枝，無(wú)限生長(zhǎng)型品種在5—6個(gè)花穗出現(xiàn)后及時(shí)摘心封頂。主莖留5臺(tái)果穗，側(cè)枝留2臺(tái)果，保留其上面2—3功能葉。
（4）、病蟲害防治
選抗病、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)品種，偏酸土壤易感病，一般移栽前，每畝大田用30—50公斤石灰調(diào)酸殺菌，在果實(shí)膨大期增施硼肥，鈣肥作根處追肥，增加植株抗性。
（5）、成熟采收
番茄成熟過(guò)程要經(jīng)過(guò)綠熟、變色、紅熟、成熟四個(gè)時(shí)期，供應(yīng)本地市場(chǎng)均可在紅熟期采收，外銷在綠熟或變色期及時(shí)采收。
