⑴播種期：我縣種植大都以春萵筍為主，露地越冬，一般于第一年秋季9-10月播種，40-50天當苗具5-6片真葉定植，冬季可以安全越冬，次春返青后有充分時間生長葉叢，4-5月收獲就能獲得高產(chǎn)。
?、朴鐗衙纾喝n筍都行育苗移植。苗床選擇保肥保水力強，疏松肥沃的壤土，先施腐熟人糞尿翻地作基肥。每分苗地播種量100-150克，可栽二畝。播種后蓋細土一層，再覆草片保濕，經(jīng)7-8天露芽后，去除草片，追肥2-3次，每分地施糞水50-100公斤或尿素0.5-1公斤，子葉平展及1-2片真葉時各間苗一次，移植前一星期澆送嫁肥，每分地尿素0.5-1公斤，拔苗前一天淋水，避免拔苗傷根。大小苗分開定植，便于大田管理。
⑶大田移栽，合理密植：萵筍需肥量大，要選擇保肥力強疏松壤土，畝施農(nóng)家肥2000-3000公斤基肥，土地深翻細扒后理1.6米(連溝)的畦面。栽植密度依品種與季節(jié)而異。早熟種，株行距為23-18厘米，畝栽8500-12000株；晚熟種30-25厘米，畝栽7000-8000株。
?、忍镩g管理：春萵筍以苗越冬，前期生長緩慢，需肥量少，栽后澆一次清糞水。促使根系生長。冬前要控制肥水，避免徒長，增強耐寒力，安全過冬。
開春后，莖葉迅速生長，進入蓮座期后，要及時中耕松土，以便提高土溫，結(jié)合追肥一次，畝施農(nóng)家肥1000-1500公斤。植株封行后，莖部肥大加速，需肥量多，重施2-3次追肥，每次可施農(nóng)家肥800-1000公斤或尿素8-10公斤，保證莖部膨大。施肥不能過遲，以免造成莖部開裂。
⑸適時采收：萵筍肉質(zhì)莖生長抽伸的同時，上聞形成花蕾，當莖頂端與最高葉片尖端相平時為采收適期，嫩莖已充分膨大品質(zhì)最佳。
