本報(bào)記者 孫超逸 實(shí)習(xí)生 莫江江
昨日，在京城一家家樂(lè)福超市，食用油產(chǎn)品有屬于自己的一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)貨架—大豆油、花生油、葵花籽油、菜籽油、橄欖油、玉米油，十幾個(gè)品牌，200多個(gè)品種，其中大豆油、玉米油和調(diào)和油產(chǎn)品占據(jù)其中7成，然而細(xì)數(shù)之下卻只有9種產(chǎn)品標(biāo)著“不含轉(zhuǎn)基因成分”的說(shuō)明，其余大豆油、玉米油、調(diào)和油產(chǎn)品則在這一問(wèn)題上保持“緘默”。
在經(jīng)濟(jì)杠桿的作用下，轉(zhuǎn)基因大豆早就滲透進(jìn)了我們的生活。但入口無(wú)小事，關(guān)于轉(zhuǎn)基因大豆油的安全問(wèn)題卻一直為各方所爭(zhēng)論。
今年7月，黑龍江省大豆協(xié)會(huì)在一份研究報(bào)告中稱，國(guó)內(nèi)腫瘤高發(fā)區(qū)與轉(zhuǎn)基因大豆油消費(fèi)區(qū)域呈高度相關(guān)性。這一結(jié)論瞬間引發(fā)一片嘩然，支持轉(zhuǎn)基因的專家反駁稱這一結(jié)論實(shí)屬造謠。
崔永元近日微博也再次發(fā)聲，表示年內(nèi)計(jì)劃再度赴美國(guó)拍攝轉(zhuǎn)基因紀(jì)錄片，美國(guó)相關(guān)部門和個(gè)人已表示將陪同配合。他將“用北京話采訪”，“拒絕任何贊助”。此事獲得眾多網(wǎng)民的力挺，大家紛紛獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。但熱鬧之外，對(duì)一些消費(fèi)者已倒進(jìn)鍋里、吃進(jìn)肚里的轉(zhuǎn)基因食品是否安全，目前各方仍缺少一個(gè)權(quán)威答案。
腫瘤發(fā)病與轉(zhuǎn)基因大豆相關(guān)？
“很多人認(rèn)為7月我們發(fā)布的報(bào)告是我們自己炮制出來(lái)的，目的是為了保住自己的飯碗，說(shuō)我們是既得利益者，語(yǔ)不足信，但我認(rèn)為我講的都是事實(shí)。”談及幾個(gè)月前的這份報(bào)告，黑龍江省大豆協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)王小語(yǔ)對(duì)記者說(shuō)，發(fā)出這份報(bào)告并不希求大家認(rèn)可和接受，目的僅是將自己所知道的告訴給公眾，而正是這份報(bào)告引爆了公眾對(duì)轉(zhuǎn)基因大豆的新一輪爭(zhēng)論。
這份報(bào)告表示，對(duì)比國(guó)內(nèi)腫瘤發(fā)病集中區(qū)域特征與我國(guó)轉(zhuǎn)基因大豆油消費(fèi)區(qū)域特征兩個(gè)圖表，會(huì)發(fā)現(xiàn)相關(guān)區(qū)域有著驚人的重合。中國(guó)腫瘤登記中心發(fā)布的《2011中國(guó)腫瘤登記年報(bào)》顯示，我國(guó)腫瘤發(fā)病區(qū)域特征明顯，其中食道癌和胃癌集中的地區(qū)，基本都是我國(guó)轉(zhuǎn)基因大豆油的消費(fèi)集中區(qū)域。而發(fā)病率較低地區(qū)的居民，則是以食用菜籽油、茶油等為主，轉(zhuǎn)基因大豆油消費(fèi)比重較低。報(bào)告同時(shí)列舉的證據(jù)還有國(guó)外相關(guān)的研究成果：2012年9月法國(guó)凱恩大學(xué)的研究結(jié)果稱，通過(guò)為期兩年對(duì)200只實(shí)驗(yàn)鼠進(jìn)行分類試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，其中食用轉(zhuǎn)基因玉米NK603的實(shí)驗(yàn)鼠容易患腫瘤及內(nèi)臟損傷。王小語(yǔ)認(rèn)為轉(zhuǎn)基因大豆油致癌說(shuō)雖然沒(méi)有科學(xué)的實(shí)驗(yàn)來(lái)證明，但所作出的推論是有一定依據(jù)的，并不是憑空捏造。
該報(bào)告一出，一片嘩然，時(shí)至今日依然有專家對(duì)此進(jìn)行口誅筆伐，但也有反轉(zhuǎn)基因人士現(xiàn)身力挺。
昨日，作為反對(duì)轉(zhuǎn)基因大豆代表人物的王小語(yǔ)這樣表示，至今科學(xué)領(lǐng)域也沒(méi)有完全研究清楚油脂中各個(gè)成分對(duì)人體的左右，在這種情況下，說(shuō)轉(zhuǎn)基因大豆和食品是安全的，是不負(fù)責(zé)任的。“我的聲音就是提示大家對(duì)轉(zhuǎn)基因更加重視。”他說(shuō)道。
“人類的食物篩選經(jīng)過(guò)了幾千年，但轉(zhuǎn)基因食品走出實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行大范圍推廣還不足20年，誰(shuí)能真正證明這其中沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)。”一位反轉(zhuǎn)基因的人士在自己的微博中寫到，冰毒一開始在美國(guó)用于治療鼻竇炎，是合法的，而如今卻是世界上最泛濫的毒品，誰(shuí)能證明眼下的轉(zhuǎn)基因食品不是另一種“冰毒”。
“本人的觀點(diǎn)是支持符合自然發(fā)展規(guī)律的農(nóng)產(chǎn)品(000061,股吧)，不支持轉(zhuǎn)基因，你們支持是你們的權(quán)利。”農(nóng)享網(wǎng)CEO在自己的微博上表示。
部分專家認(rèn)為轉(zhuǎn)基因安全
然而對(duì)于這份報(bào)告和反轉(zhuǎn)基因人士的觀點(diǎn)，一些專家卻明確予以否定。
“我認(rèn)為轉(zhuǎn)基因大豆是安全的，這已經(jīng)被科學(xué)所證實(shí)。”中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅撰文稱，前文中的報(bào)告早就遭到了國(guó)外主流科學(xué)家的質(zhì)疑，認(rèn)為很不嚴(yán)謹(jǐn)，沒(méi)有說(shuō)服力。
有關(guān)專家表示，世衛(wèi)組織、歐盟委員會(huì)、美國(guó)食品藥物管理局、日本厚生省都明確指出，轉(zhuǎn)基因食品是安全的。由于采用了更精確的技術(shù)，受到更全面和嚴(yán)格的檢測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)，轉(zhuǎn)基因食品甚至比常規(guī)作物和食品更安全。
有關(guān)專家介紹，事實(shí)上也已經(jīng)證明，美國(guó)幾億人大量食用轉(zhuǎn)基因食品有近20年歷史了，樣本量大，食用量大，時(shí)間足夠長(zhǎng)。轉(zhuǎn)基因食品的安全性早有定論，這已是科學(xué)界的共識(shí)。一些癌癥的發(fā)生可能與膳食有關(guān)。其一是致癌物，比如亞硝胺、黃曲霉毒素、苯并芘等；其二是不良的飲食習(xí)慣，比如過(guò)燙過(guò)咸等。沒(méi)有任何被科學(xué)界認(rèn)可的科學(xué)研究認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品有致癌性。
國(guó)家轉(zhuǎn)基因生物安全委員會(huì)委員林敏也表示，國(guó)內(nèi)轉(zhuǎn)基因食品入市前都要通過(guò)嚴(yán)格的毒性、致敏性、致畸等安全評(píng)價(jià)和審批程序，目前還沒(méi)有其他食品經(jīng)過(guò)了這樣嚴(yán)格的安全評(píng)價(jià)，因而轉(zhuǎn)基因食品與非轉(zhuǎn)基因食品具有同樣的安全性。
需繼續(xù)探究轉(zhuǎn)基因食品利弊
不論是支持還是反對(duì)，專家們都言之鑿鑿，也都能說(shuō)出一大堆的案例、例子和科學(xué)數(shù)據(jù)，似乎說(shuō)的都有理有據(jù)。到底是該將轉(zhuǎn)基因大豆重新關(guān)回實(shí)驗(yàn)室，還是應(yīng)該將轉(zhuǎn)基因大豆種滿田間地頭，真有點(diǎn)讓人無(wú)所適從。
而這樣的尷尬并不只屬于消費(fèi)者和普通民眾。農(nóng)業(yè)大市甘肅省張掖市，剛剛頒布法令禁種轉(zhuǎn)基因作物，市委書記陳克恭日前表示：“此事(轉(zhuǎn)基因種子)重大，不能存在任何的僥幸心理，也承擔(dān)不起任何風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)槲覀兪寝r(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)大市。我們不提食品，只提種子的事情，這種底線是有理性的底線，這種兜底的措施是一種經(jīng)過(guò)權(quán)衡之后的措施。”
他說(shuō)：“我們沒(méi)有力量和資質(zhì)來(lái)辨別轉(zhuǎn)基因食品的功與過(guò)，在沒(méi)有充分把握有害還是無(wú)害的情況下，我們只能采取禁止的措施。”
而如果將張掖市的尷尬放之于全中國(guó)，似乎也是這樣的情況，轉(zhuǎn)基因作物“能吃不能種”的整體狀況，似乎反映的是全社會(huì)對(duì)轉(zhuǎn)基因的未知和矛盾態(tài)度。
不過(guò)，從崔永元赴美拍攝轉(zhuǎn)基因紀(jì)錄片可以看出，更多的國(guó)人正在積極思考和關(guān)注轉(zhuǎn)基因，正在探尋轉(zhuǎn)基因食品真正的利與弊。這種探尋是非常有必要的，也是非常有價(jià)值的，因?yàn)檫@也是對(duì)人類健康問(wèn)題的探尋和關(guān)注。
