一、鏈孢霉。又名脈孢霉。無性階段屬絲孢目，球殼菌科；有性階段是一種子囊菌。危害菇的是粗糙脈紋孢霉和面包脈紋孢霉。菌絲白色，疏松，有分枝和隔。分生孢子梗為雙叉狀分枝。分生孢子串生，球形至卵圓形，桔紅色或粉紅色。子囊殼簇生或散生，近球形或卵形。子囊圓筒形，內(nèi)有8個(gè)子囊孢子。鏈孢霉分布廣泛，空氣、土壤、腐爛植物、谷物等可傳播。培養(yǎng)料過濕和棉塞受潮時(shí)嚴(yán)重發(fā)生。可污染所有菇的母種、原種、栽培種及香菇、木耳、銀耳的耳棒。被污染的菌種及培養(yǎng)料，初期長出灰白色纖細(xì)菌絲，生長迅速，幾天后在瓶袋外形成桔紅色粉狀孢子團(tuán)，明顯高出料面。常常引起成批菌種報(bào)廢。防治方法是：搞好環(huán)境衛(wèi)生，培養(yǎng)料滅菌要徹底，避免棉塞受潮，搬運(yùn)時(shí)勿損傷菌袋。嚴(yán)格遵守?zé)o菌操作規(guī)程，培養(yǎng)室避免高溫高濕。定期檢查，發(fā)現(xiàn)孢子團(tuán)先用濕紙蓋住，再運(yùn)出燒毀。
二、木霉。又名綠霉。絲孢目，叢梗孢科。為害菇的是綠色木霉與康氏木霉。菌絲無色，有隔。分生孢子梗從菌絲側(cè)枝上生出，直立，有隔，小分枝常對(duì)生，頂端小梗呈瓶形，上生分生孢子團(tuán)。分生孢子球形或橢圓形，淡綠色。木霉對(duì)菇的危害是：污染培養(yǎng)料，與菇爭奪營養(yǎng)；分泌毒素，毒害菇的菌絲；纏繞或切斷菇的菌絲。它分布廣，是世界性的害菌。為害期長，菇的生長過程都受到侵害。為害程度大，可使整批菇絕收。木霉分布于朽木、植物殘?bào)w、有機(jī)肥、空氣和土壤中。培養(yǎng)物碳水化后物過多、偏酸及高溫高濕環(huán)境有利于其發(fā)生。采菇時(shí)遺留的殘根及易被侵染。防治方法：保持培養(yǎng)室低溫、低二氧化碳及通風(fēng)。選用抗木霉品種。菇房空氣濕度勿超過90%。采菇后及時(shí)清除殘片及根茬。侵染初期，噴0.1%多菌靈液或苯菌靈800倍液。用0.1%多菌靈或甲基托布津拌料，可預(yù)防其發(fā)生。
三、青霉。也屬絲孢目，叢梗孢科。為害菇的是桔青霉、產(chǎn)黃青霉等。菌絲無色或有色，具橫隔。分生孢子梗有隔，上生帚狀分枝，頂端為小梗，小梗串生分生孢子，分生孢子球形或橢圓形，淡綠色。青霉在很多有機(jī)物上均能生長，分生孢子主要靠空氣傳播，全年均可以生，尤以夏季為重。在被污染的培養(yǎng)料上，形成圓形菌落，深綠至藍(lán)綠色，茸毛狀，擴(kuò)展較慢。菌落較密時(shí)連接成片。老菌落常交織在一起，形成膜狀物，隔絕料面空氣，并分泌毒素，對(duì)菌絲有致死作用。它還能誘發(fā)菇類病害。防治方法：參見鏈孢霉與木霉的防治。
四、曲霉。也屬絲孢目，絲梗孢科。為害菇的是黑曲霉、黃曲霉和灰綠曲霉等。菌絲無色，有隔。分生孢子梗無隔，無分枝，頂端膨大成球形或橢圓形，放射狀密生小梗，分生孢子串生于上，球形或卵形，黑色（黑曲霉）、黃綠色（黃曲霉）或淡綠色（灰綠曲霉）。曲霉分布于土壤、空氣及各種有機(jī)物上。高溫、高濕，通風(fēng)不良，培養(yǎng)料中碳水化合物過多時(shí)易發(fā)生。受污染的培養(yǎng)料開始出現(xiàn)白色絨狀菌絲，很快即變?yōu)橛猩姆蹱蠲箤印Ｋ粌H與菇爭奪養(yǎng)料和水分，還分泌毒素，嚴(yán)重影響菇的產(chǎn)量與品質(zhì)。防治方法：同鏈孢霉與木霉的防治。
