第三節(jié) 大田栽培
1、適時(shí)早栽
我縣海拔400米以下區(qū)域，常年七月下旬至八月上旬都有日平均氣溫大于30℃的高溫天氣出現(xiàn)，對(duì)水稻抽穗揚(yáng)花、灌漿極為不利。因此，要避過高溫伏旱天氣對(duì)水稻開花結(jié)實(shí)的影響，應(yīng)適時(shí)早栽，以提早抽穗，達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。適時(shí)早栽的溫度指標(biāo)是日平均氣溫穩(wěn)定通過15℃，葉齡指標(biāo)是秧苗平均達(dá)到4.0-5.5葉。一般在4月中旬開始栽插。栽插時(shí)要提高質(zhì)量，要求插得淺，行株距直，每窩栽插苗數(shù)均勻，秧苗不飄、不浮，大力推廣寬窄行和雙本插。
2、合理密植度
合理的種植密度是水稻獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要前提，合理密植能協(xié)調(diào)水稻單株和群體結(jié)構(gòu)的協(xié)調(diào)發(fā)展，改善田間的溫光條件，有利于增強(qiáng)光合作用，促進(jìn)有機(jī)物質(zhì)的累積，增加產(chǎn)量。栽插密度應(yīng)根據(jù)品種類型、地理?xiàng)l件、土壤肥力和種植形式等綜合考慮。雜交稻、大穗型品種、肥力中偏上的田塊和采用拋秧方式的栽（拋）密度偏稀，一般每畝大田栽1.2萬窩左右；常規(guī)稻、穗數(shù)型品種、肥力中偏下的田塊和采用手工栽秧方式的密度偏密，一般每畝大田栽1.5-2.0萬窩。雜交稻每畝栽1.2-1.5萬窩，每窩插2粒谷秧苗，常規(guī)稻每畝栽1.8-2.0萬窩，每窩栽4-5粒谷秧苗，保證雜交稻基本苗達(dá)到每畝2-3萬，常規(guī)稻達(dá)到每畝7-10萬。
3、推廣平衡施肥節(jié)本增效技術(shù)
無公害優(yōu)質(zhì)稻施肥原則：應(yīng)以有機(jī)肥為主，控制化學(xué)氮肥的施用量，保證磷肥施用量，增加鉀肥施用量，針對(duì)性施用硫酸鋅肥，推廣施用無公害水稻專用肥或復(fù)合肥（提倡施用“農(nóng)大哥”牌生物肥）。重施底肥，早施追肥，化肥深施。禁止施用帶污染的有機(jī)物和工廠污泥、廢渣，禁止施用未經(jīng)農(nóng)業(yè)部門登記的肥料，禁止施用激素類肥料。
無公害水稻生產(chǎn)適宜施用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，有機(jī)肥以頭年稻草還田為主，栽秧前半個(gè)月每畝施腐熟畜禽糞肥1500~2000公斤；化學(xué)肥料施用量根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥捞匦远?，一般純養(yǎng)分含量為45%的專用肥、復(fù)合肥，每畝用量25~30公斤；純養(yǎng)分含量為25%的專用肥或復(fù)合肥，每畝用量40~50公斤（可施1.0—1.5公斤“農(nóng)大哥”牌生物肥）。施用單質(zhì)化學(xué)氮肥、磷肥、鉀肥的地方，一般是酸性、中性土壤，每畝施用尿素15公斤或碳銨35公斤，過磷酸鈣或鈣鎂磷肥25~30公斤，氯化鉀8~10公斤作底肥（配1.0—1.5公斤“農(nóng)大哥”牌生物肥），尿素5公斤作追肥。鈣質(zhì)紫色土（堿性土壤）每畝施用尿素15公斤或碳銨30~35公斤，過磷酸鈣25~35公斤，氯化鉀4~5公斤，硫酸鋅1.5公斤左右（加1.0—1.5公斤“農(nóng)大哥”牌生物肥作底肥），尿素5公斤作追肥，使之產(chǎn)生固氮解磷解鉀效果，從而減少化肥施用量，提高產(chǎn)量和品質(zhì)?！ ?/p>
4、無公害水稻的水漿管理
無公害水稻應(yīng)采取淺水栽秧，濕潤立苗，寸水返青，薄水分蘗。當(dāng)田間苗數(shù)達(dá)到預(yù)期穗數(shù)的80%時(shí)，即開始脫水曬田，多次輕曬。曬田時(shí)，放水落干，待田面無水3~5天后，再上新水，保水2~3天后，再放水落干，如此往復(fù)2~3個(gè)回合控制無效分蘗。預(yù)防干旱，一般宜采用深水層控?zé)o效分蘗，但水層深度不宜超過15厘米，維持時(shí)間7~15天。此后保持淺水層。有水抽穗、灌漿，干濕交替壯籽。灌漿結(jié)實(shí)期后，堅(jiān)持干干濕濕，間隙灌溉，待田面水自然落干后再上新水，防止后期脫水過早影響優(yōu)質(zhì)稻谷品質(zhì)，直到收割前5~7天，上最后一次跑馬水?！ ?/p>
5、 病蟲草害綜合防治
水稻病蟲草害防治應(yīng)遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的植保工作方針，從稻田生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，實(shí)施健身栽培，綜合運(yùn)用多種防治措施，將有害生物控制在經(jīng)濟(jì)允許值以下，并保證稻米中的農(nóng)藥殘留量符合相關(guān)規(guī)定。
物理防治：一是采用人工捕殺，如摘卵塊、拔枯心苗；二是利用害蟲的趨性采用佳多頻振式殺蟲燈進(jìn)行燈光誘殺或性激素誘殺等；三是人工薅鋤或拔除雜草，同時(shí)拔除病蟲危害植株。
生物防治：一是要注意保護(hù)和利用天敵，維護(hù)天敵種群多樣性。通過田坎增種玉米、豆科等農(nóng)作物，結(jié)合農(nóng)事活動(dòng)。為青蛙、蜘蛛、寄生蜂等天敵提供棲息和遷移條件，減少人為因素對(duì)天敵的傷害，充分發(fā)揮天敵的控害作用；二是優(yōu)先推廣使用生物農(nóng)藥，如蘇云金桿菌、井崗霉素等；三是養(yǎng)鴨，即在水稻苗返青后至孕穗期，田中水深以3~5厘米為宜，以放羽小鴨為宜，穗期不放大鴨下田，可有效控制稻田前期雜草和水稻基部蟲害；四是采用稻田養(yǎng)魚，通過加高加厚田埂，防漏、防洪、防魚逃失，以立夏至小滿投放為宜，可有效抑制水稻基部蟲害、雜草和紋枯病。
化學(xué)防治：一是加強(qiáng)田間調(diào)查，及時(shí)掌握病蟲草害發(fā)生動(dòng)態(tài)和發(fā)生趨勢；二是嚴(yán)格按照無公害生產(chǎn)規(guī)定的水稻病蟲害防治指標(biāo)，在防治適期施藥；三是宜一藥多治或農(nóng)藥合理混用；四是有限制地使用具有三證的高效、低毒、低殘留農(nóng)藥品種，控制施藥量與安全間隔期；五是采用農(nóng)藥加載體撒施方法，防治水稻前期一代螟蟲和雜草；六是對(duì)水稻葉面病蟲、穗部病蟲實(shí)行針對(duì)性低容量噴霧。禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥。
6、 適期收獲
當(dāng)95%以上谷粒黃熟后即可收割，避免過早過遲收獲造成空秕率增高，米質(zhì)降低和發(fā)芽、霉?fàn)€。
