剛剛告一段落的“達(dá)芙妮加盟商風(fēng)波”無(wú)疑暴露了中國(guó)加盟連鎖行業(yè)存在著重大隱憂；當(dāng)然，達(dá)芙妮案所展現(xiàn)的只是諸多問(wèn)題中之冰山一角。這個(gè)號(hào)稱在中國(guó)具有領(lǐng)導(dǎo)地位的品牌（姑且將它算作是一個(gè)品牌吧），尚且如此，更遑論眾多其他小牌子。
自2008年全球金融危機(jī)以來(lái)，外貿(mào)需求嚴(yán)重萎縮，出口企業(yè)以其相對(duì)“過(guò)硬”的產(chǎn)品品質(zhì)，逐步開(kāi)始轉(zhuǎn)向內(nèi)銷。真正能夠走出國(guó)門的廠商，除了華為、中興等少數(shù)幾家外，其他的基本上算是全軍覆沒(méi)。從2011年下半年起，新一輪的全球經(jīng)濟(jì)衰退再一次來(lái)襲，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)日漸成為廣大企業(yè)的新寵。
一些廠商憑借加盟連鎖這一利器，瘋狂地攻城略地?cái)U(kuò)張市場(chǎng)，并將觸角不斷伸向更加廣闊的三四線城市。加盟連鎖一時(shí)遍地開(kāi)花，場(chǎng)面蔚為壯觀。
伴隨此過(guò)程的是，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的深入推進(jìn)，新媒體的迅速崛起，智能手機(jī)的快速普及，以及消費(fèi)水平的不斷升級(jí)。
各種因素交織在一起，亂象環(huán)生，忽悠、欺瞞、渾水摸魚(yú)者充斥其間。
對(duì)于一些真正渴望打造品牌的廠商而言，此時(shí)必須冷靜反思、客觀應(yīng)對(duì)。下面筆者將著重從產(chǎn)品力、品牌力、傳播力三個(gè)方面，來(lái)揭露、剖析問(wèn)題，并提出初步的解決思路。
一、產(chǎn)品力——萬(wàn)丈高樓的根基
加盟連鎖品牌的產(chǎn)品，尤其是大品牌，品質(zhì)基本都不錯(cuò)。
長(zhǎng)期以來(lái)，筆者都在密切關(guān)注加盟連鎖行業(yè)，發(fā)現(xiàn)它們的產(chǎn)品或服務(wù)品質(zhì)，一般都不差。換句話說(shuō)，基于物理層面的產(chǎn)品基本品質(zhì)，還算不錯(cuò)。
無(wú)論是周黑鴨的鴨脖，7天酒店的住宿，還是家富富僑的足浴服務(wù)等等，與同類相比，在產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)等方面，基本上會(huì)表現(xiàn)得更好一些。
在產(chǎn)品的賣點(diǎn)提煉、增值服務(wù)等方面，仍顯不足。
我們看到，快捷酒店業(yè)的7天、快8、如家、漢庭、莫泰、格林豪泰等各路諸侯在廝殺過(guò)程中，并沒(méi)能清晰地傳遞出他們?cè)诋a(chǎn)品方面有特別明顯的差異。同為鴨脖，周黑鴨、精武、久久、絕味，我們也未能聽(tīng)到廠商宣傳他們產(chǎn)品的特色。盡管有些確實(shí)存在明顯差異，但是廠商卻沒(méi)能加以有效地提煉和傳播。
筆者相信，即便是同一行業(yè)，不同的廠商，提供的產(chǎn)品或服務(wù)肯定會(huì)有差異。也許只是某道工序的略微不同，也許只是某項(xiàng)服務(wù)的差別，也許只是外觀或包裝的差異，也許某一點(diǎn)同行真沒(méi)有差異，但它對(duì)消費(fèi)者決策會(huì)構(gòu)成重大影響……
這些，都可以是產(chǎn)品或服務(wù)的賣點(diǎn)，而賣點(diǎn)則是構(gòu)成產(chǎn)品力最重要的因素之一。在產(chǎn)品如此同質(zhì)化的時(shí)代，必須要給消費(fèi)者一個(gè)足夠的理由，降低消費(fèi)者的交易成本，推動(dòng)他們迅速、果斷地決策。
同一品牌下不同店面所提供的產(chǎn)品或服務(wù)存在差異。
例如，筆者在同一城市、不同的精武鴨脖店鋪，吃到的鴨脖味道，明顯有差異。而筆者在不同省份的KFC，感受到的卻是幾乎完全一樣的味道。在服務(wù)加盟連鎖領(lǐng)域，這一問(wèn)題更為明顯。筆者曾經(jīng)在深圳、廣州兩地的八馬茶業(yè)，親身體驗(yàn)了不同的服務(wù)。店員對(duì)產(chǎn)品的介紹、品牌的介紹，明顯不同。在實(shí)體加盟諸如哎呀呀、都市麗人等領(lǐng)域，產(chǎn)品差異會(huì)不那么大，不過(guò)，店員的接待與服務(wù)，同樣也有巨大差異。
良好的產(chǎn)品力是連鎖品牌走向成功的基礎(chǔ)。
廠商應(yīng)該為自己的品牌提煉足夠有份量的賣點(diǎn)，同時(shí)，對(duì)產(chǎn)品或服務(wù)進(jìn)行嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化，不斷重復(fù)，直至烙印在每位員工、加盟者的內(nèi)心深處，并最終演化為一種日常的習(xí)慣。在此基礎(chǔ)上快速?gòu)?fù)制加盟連鎖店鋪，才是健康的、可持續(xù)的。盡管標(biāo)準(zhǔn)化看似簡(jiǎn)單，但在眾多廠商操作中，卻是一道難以逾越的鴻溝。把一件平凡的事情重復(fù)1000次、10000次，那就是一個(gè)偉大的壯舉，會(huì)爆發(fā)出無(wú)窮的魔力。麥當(dāng)勞、肯德基是這方面的典范。
不久之前媒體曝光的味千拉面“質(zhì)量門”、俏江南“地溝油風(fēng)波”，無(wú)疑給了包括這兩家在內(nèi)的、正在尋求快速擴(kuò)張的連鎖品牌當(dāng)頭一棒。在高速開(kāi)店的過(guò)程中，保持產(chǎn)品的質(zhì)量和統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，這要求品牌商必須將諸多細(xì)小工作，耐心地落到實(shí)處，并嚴(yán)格管理、督導(dǎo)。
連鎖企業(yè)要想走得長(zhǎng)遠(yuǎn)，必須持之以恒地打造強(qiáng)勢(shì)的產(chǎn)品力（要么自修內(nèi)功，要么借助外腦）。
