作者：代麗娟 文章來源：曲靖市麒麟?yún)^(qū)農(nóng)業(yè)局
一、施肥原則
1、選用腐熟的廄肥、堆肥等有機(jī)肥為主，輔以礦質(zhì)化學(xué)肥料。禁止使用城市垃圾肥料。萵苣、芫荽等生食蔬菜禁用人畜糞肥作追肥。
2、嚴(yán)格控制氮肥施用量，否則可能引起菜體硝酸鹽積累。
二、施用方法
1、有機(jī)肥為主，化肥為輔
必須以有機(jī)肥為主，礦質(zhì)化學(xué)肥料和微量元素肥輔。有機(jī)肥采用充分發(fā)酵的畜禽糞以及漚制的綠肥、生物菌肥等效果很好。增施有機(jī)肥料最好施用纖維素多（即碳氮比高） 有機(jī)肥，可大大增強(qiáng)土壤的養(yǎng)分緩沖能力，防止鹽類積聚，延緩?fù)寥利}漬化過程。
城鎮(zhèn)垃圾因重金屬汞、鎘、鉛等含量超標(biāo)嚴(yán)重，因此，不宜在無公害蔬菜生產(chǎn)基地使用，即使農(nóng)家垃圾，也必須把工業(yè)廢棄物剔除后，再經(jīng)堆集發(fā)酵無害化處理后方可使用。
2、限量使用氮肥
氮素肥料是蔬菜生產(chǎn)中使用量較大而且整個(gè)生長(zhǎng)期間都必需的品種。當(dāng)?shù)食渥銜r(shí)，植株生長(zhǎng)茂盛，葉色濃綠，高產(chǎn)。如果缺乏氮肥，則植株莖葉窄小，葉色發(fā)黃，產(chǎn)量和品質(zhì)都會(huì)下降。但是，超量施用氮肥，也會(huì)引起菜體內(nèi)硝酸鹽含量劇增，容易發(fā)生病蟲害。
3、推行平衡施肥
在蔬菜栽培上，不同種類蔬菜對(duì)各元素需求的側(cè)重點(diǎn)不同，往往把氮肥叫作葉肥，磷肥叫作果肥，鉀肥叫作根肥，若單純施用一種肥料，會(huì)對(duì)蔬菜整體生長(zhǎng)產(chǎn)生不良影響。各地應(yīng)根據(jù)土壤和蔬菜種類，推廣蔬菜配方施肥技術(shù)，提倡使用蔬菜專用肥。
4、大力提倡根外追肥
植物主要依靠根部吸收養(yǎng)分，葉片和嫩莖也能直接從噴灑在其表面的溶液中吸收養(yǎng)分。由于根外追肥不會(huì)給土壤"添麻煩"，故應(yīng)大力提倡。尿素和過磷酸鈣以及磷酸二氫鉀，還有一些微量元素，作為根外追肥都是適宜的。
5、根據(jù)蔬菜營(yíng)養(yǎng)生理特點(diǎn)確定施肥期。
蔬菜苗期需要養(yǎng)分不多，在旺盛生長(zhǎng)和產(chǎn)品形成期需要養(yǎng)分較多。有機(jī)肥和磷肥一般在蔬菜播種和定植前做基礎(chǔ)，速效氮鉀肥可在蔬菜生育中期做追肥。追肥的次數(shù)可根據(jù)蔬菜生育期長(zhǎng)短確定，生育期短的蔬菜可在生長(zhǎng)中期追1～2次肥，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，蔬菜可在養(yǎng)分需求較多，時(shí)間追 3～4次肥。一般每15～20天追1～2次肥，一般每15～20天追1～2次肥。
