作者：文/鄧鈁 文章來(lái)源：云南省彌渡縣新街農(nóng)科站
一、選用優(yōu)良品種 選擇分蘗力強(qiáng)、抗逆性能好 、葉片肥厚、品質(zhì)佳的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種，如：犀蒲韭、大蒲韭、雪韭等。
二、播種育苗 選擇色澤鮮亮、籽粒飽滿的新種播種。苗床地要選擇疏松肥沃、排水良好的砂壤土。播種前種子浸種催芽，待芽長(zhǎng)出后再播種。每66.7.平方米播種300-400克種子可栽培1畝大田。播種時(shí)須播均勻，覆土厚1-1.5厘米，播種后及時(shí)澆水，覆蓋地膜，以利增溫保墑，出苗后揭去地膜。
三、移栽 移栽前每畝大田施入腐熟有機(jī)肥3000-4000公斤，栽植前苗床要澆透起苗水，然后將苗挖起抖去泥土，剪掉須根先端留2-3厘米，以促進(jìn)新根發(fā)育。葉可剪去一部分，減少葉面水分蒸發(fā)。栽植規(guī)格：采用開(kāi)溝叢植，行距50厘米，叢距17-20厘米，每叢4-5苗。
四、田間管理 對(duì)于定植后第一年的韭菜不割韭，但要加強(qiáng)管理 ，養(yǎng)根壯苗。 第二年春季，新葉萌發(fā)后葉長(zhǎng)25-28厘米時(shí)可收割，收割前澆透一次水，收割后待新葉長(zhǎng)4-5厘米時(shí)澆水施肥，每畝施腐熟有機(jī)肥400公斤，同時(shí)施復(fù)合肥15公斤，以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)生長(zhǎng)。留花養(yǎng)苔的5月開(kāi)始就不割韭菜，6-7月即可抽苔開(kāi)花。從第二年開(kāi)始應(yīng)每年給韭菜結(jié)合中耕培土一次，解決韭菜逐年跳根問(wèn)題。
五、及時(shí)防治病蟲(chóng)害 韭蛆：1.用粘蟲(chóng)板誘殺成蟲(chóng)。2.用80%敵敵畏乳油1000-2000倍液或50%辛硫磷乳油1000倍液防治韭蛆成蟲(chóng)。韭菜灰霉?。喊l(fā)病時(shí)可用50%速克靈可濕性粉劑1000倍液或50%撲海因可濕性粉劑1200倍液于韭菜收割后第二天噴淋，連噴2?3次。韭菜疫?。喊l(fā)病初期可用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液或72%霜霉威水劑800倍液于韭菜收割后噴霧防治，每5-7天噴一次，連噴2-3次。
