最近有菜農(nóng)反映櫻桃番茄著色不良的問(wèn)題比較突出，這樣的果實(shí)賣不上高價(jià)。筆者分析認(rèn)為造成櫻桃番茄著色不良的原因很多，概括起來(lái)主要是溫度過(guò)高、光照過(guò)強(qiáng)、氮肥施用過(guò)多而鉀肥施用不足等。
一是棚內(nèi)溫度過(guò)高。櫻桃番茄果實(shí)著色的過(guò)程是葉綠素分解和茄紅素、類胡蘿卜素形成的過(guò)程。當(dāng)棚內(nèi)溫度過(guò)高或過(guò)低時(shí)，都會(huì)抑制茄紅素的形成。一般來(lái)說(shuō)，當(dāng)棚內(nèi)溫度高于30℃時(shí)，就會(huì)影響茄紅素的形成。而筆者在很多拱棚內(nèi)發(fā)現(xiàn)，因前期連陰天較多，不少菜農(nóng)已經(jīng)撤掉了遮陽(yáng)網(wǎng)，導(dǎo)致棚內(nèi)溫度在40℃以上，長(zhǎng)時(shí)間的高溫勢(shì)必會(huì)導(dǎo)致櫻桃番茄著色不良。筆者建議菜農(nóng)將撤掉的遮陽(yáng)網(wǎng)重新覆蓋上，以確保棚內(nèi)溫度適合櫻桃番茄正常生長(zhǎng)。
二是光照過(guò)強(qiáng)。筆者在拱棚內(nèi)發(fā)現(xiàn)，只要是果實(shí)被葉片遮住的部分或背陰部分，櫻桃番茄普遍著色較好，而完全暴露在陽(yáng)光下的或向陽(yáng)面的果實(shí)顏色發(fā)黃。這樣的現(xiàn)象解釋了光照過(guò)強(qiáng)同樣會(huì)抑制茄紅素的形成，導(dǎo)致果實(shí)著色不良。對(duì)此，筆者建議菜農(nóng)，在晴天應(yīng)注意遮陽(yáng)網(wǎng)的使用，并盡量加大放風(fēng)口。另外摘葉不可過(guò)度，可用葉片遮擋果實(shí)，避免光照過(guò)強(qiáng)造成著色不良。
三是氮肥使用過(guò)多、鉀肥使用不足。筆者了解到，因現(xiàn)在溫度較高，菜農(nóng)在施肥時(shí)往往注重氮肥的施用，相應(yīng)地忽視了鉀肥的施用，同樣會(huì)造成櫻桃番茄著色不良。氮素過(guò)多，櫻桃番茄容易出現(xiàn)綠肩現(xiàn)象；而鉀肥不足時(shí)容易出現(xiàn)黃綠色果肩。因此在膨果期應(yīng)注意增施鉀肥，同時(shí)應(yīng)減少氮肥的用量。
