一、死菇原因：
持續(xù)高溫、通氣不良、養(yǎng)分不足、用水不當(dāng)、菌絲老化、酸堿度不適、出菇過密且部位過高、病蟲為害、濫用農(nóng)藥等均可導(dǎo)致雙孢菇死菇。
二、防治對策：
1．投足培養(yǎng)料。雙孢菇的生長發(fā)育和任何生物一樣，需要有充足的營養(yǎng)基礎(chǔ)，要使蘑菇栽培獲得高產(chǎn)，避免因營養(yǎng)不良而發(fā)生菇蕾死亡現(xiàn)象，在培養(yǎng)料配制時，要求投料量30～35公斤／平方米，并認(rèn)真做好培養(yǎng)料的堆制和發(fā)酵工作，這樣有利于克服出菇后期因營養(yǎng)不足而死菇，從而獲得高產(chǎn)。
2．選用優(yōu)質(zhì)菌種。挑選菌絲生長健壯有力的菌鐘。菌種培養(yǎng)基養(yǎng)分要充足，培養(yǎng)室清潔衛(wèi)生，空氣新鮮。菌種培養(yǎng)過程要經(jīng)常檢查溫度變化，使菌絲在適溫下生長，及時淘汰被污染的菌種。
3．適時栽培。一般8月份備料、堆制，9月份播種。
4．科學(xué)用水。水分管理應(yīng)因天氣、出菇量，因時制宜，晴天多噴，陰雨天少噴，菇多勤噴，菇少慎噴。
5．通風(fēng)換氣。蘑菇的正常生長發(fā)育必須吸收氧氣，排出二氧化碳。高濃度的二氧化碳對子實體發(fā)育有害，菇棚長期通風(fēng)不良，二氧化碳濃度過大，氧氣不足，對蘑菇生長發(fā)育帶來不良影響，因此，在栽培中要注意通風(fēng)換氣。
