在夏、秋高溫季節(jié)，蔬菜往往會(huì)遇到異常高溫天氣，蔬菜植株正常的生長(zhǎng)發(fā)育就會(huì)受到影響，容易引起高溫?zé)岷ΑＴ诖筇锸卟酥型ǔ１憩F(xiàn)為蔬菜植株生長(zhǎng)緩慢，花芽分化不良，授粉受精受影響，落花落果及畸形果增多；瓜果類蔬菜易發(fā)生日灼病，病部被烈日曬成灰白色或淺白色革質(zhì)狀，組織壞死發(fā)硬，后期往往因腐生菌侵染而腐爛。
為防止出現(xiàn)高溫?zé)岷Γa(chǎn)上除選用耐熱抗病品種外，還應(yīng)采取各種防御措施。
一、栽培方式。 合理密植，使莖葉相互遮陽(yáng)。與高稈作物間作，利用高稈作物遮陽(yáng)。越夏番茄整枝時(shí)，在最上層果穗上部留２～３片葉，以遮光防曬。甘藍(lán)、花椰菜等結(jié)球后，摘取外圍葉片蓋在葉球上，避免陽(yáng)光直曬。瓜類作物結(jié)瓜后，可用草上邊蓋、下邊墊，防止出現(xiàn)日灼和爛瓜。
二、以水降溫。 在夏、秋高溫季節(jié)，適時(shí)灌水可以改善田間小氣候，使菜田氣溫降低１～３℃，從而減輕高溫對(duì)蔬菜作物的花器和光合器官的直接損害。
三、根外追肥。 在高溫季節(jié)，用磷酸二氫鉀溶液、過(guò)磷酸鈣及草木灰浸出液連續(xù)多次葉面噴施，既有利于降溫增濕，又能夠補(bǔ)充蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育必需的水分及營(yíng)養(yǎng)，但噴灑時(shí)必須適當(dāng)增加用水量，降低噴灑葉面肥濃度。另外，番茄噴灑０．２％～０．３％比久、０．１％硫酸鋅或硫酸銅溶液，可提高植株抗熱性，用２，４－Ｄ浸花或涂花，也可以防止高溫落花和促進(jìn)子房膨大。
四、人工遮陽(yáng)。 在蔬菜地上方搭建簡(jiǎn)易遮陽(yáng)棚，上面用樹(shù)枝或作物秸桿覆蓋，可使氣溫下降３～４℃。采用塑料大棚栽培的蔬菜，夏秋季節(jié)覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)遮陽(yáng)，可降溫４～６℃，并能防止暴雨、冰雹及蚜蟲(chóng)直接危害蔬菜。 (謝發(fā)鎖)
