地溝吊袋栽培黑木耳，方法簡(jiǎn)單，省工、省料，溫濕度、陽(yáng)光可人為調(diào)節(jié)。操作要點(diǎn)如下：
（一）配方 培養(yǎng)料為木屑78％、麩皮10％、米糠10％、石灰1％、白糖1％，用水拌勻，含水量達(dá)55～60％，分裝于17 x33厘米聚丙烯袋中，每袋折合干料約300克，常壓滅菌8小時(shí)，無(wú)菌操作接種。然后置于23?25℃培菌，當(dāng)菌絲發(fā)到底部，移入陰涼處進(jìn)行光刺激。
（二）挖地溝 在地勢(shì)較高處挖長(zhǎng)2.5～3米、寬0.6米、深0.9～1米的地溝，溝底放3厘米厚洗凈的河沙，沙上撒一層生石灰，然后放水，使沙表面積水，在溝上沿長(zhǎng)方向放二根長(zhǎng)3?3.5米的木桿。
（三） 開(kāi)口掛袋 菌袋發(fā)滿(mǎn)菌絲后，經(jīng)光刺激產(chǎn)生耳芽時(shí)，去掉棉塞和頸圈，用1～1.2米塑料軟繩兩端扎袋口，每根繩吊2袋，再用已消毒的刀片在出耳芽處，開(kāi)一個(gè)1.6厘米長(zhǎng)、3?6毫米寬的出耳孔，然后吊在木稈上，每根木桿掛40?50根繩，80～100袋，一地溝兩根木桿共掛160?200個(gè)袋。掛袋時(shí)要上、下、前、后、左、右相互錯(cuò)開(kāi)5～10厘米，2?3天后將下層袋、上層袋互換位置，以滿(mǎn)足出耳時(shí)干干濕濕及少許陽(yáng)光的條件，利于高產(chǎn)，防止污染。
?。ㄋ模﹪娝c采耳 為保持地溝內(nèi)沙面濕潤(rùn)，每隔1?2天用膠管向溝內(nèi)注水至沙面見(jiàn)積水為止，高溫天早可用噴霧器向溝四壁噴水，降溫增濕。當(dāng)耳片展開(kāi)后即可采收，用小刀沿根部削平，不留耳根，殘留受傷的耳根容易感染細(xì)菌和木霉，影響下一茬耳片的生長(zhǎng)。采收后的菌袋應(yīng)提到距地面10匣米以?xún)?nèi)，在陽(yáng)光下連曬3天，不噴水，促進(jìn)傷口愈合，防止污染。然后放入溝內(nèi)，按常規(guī)管理，每隔10～15天能收一茬耳，連收3次。
