一、露地甘藍(lán)
1.施肥原則
針對露地甘藍(lán)有機(jī)肥施用量差異較大，氮、磷肥用量高、鉀肥和中微量元素施用不足，施用時期和施肥方式不合理，灌溉過量等問題，提出以下施肥原則：
（1）有機(jī)無機(jī)配合，合理施用有機(jī)肥，控氮、減磷、增鉀。依據(jù)土壤肥力條件，適當(dāng)調(diào)整化肥用量。
（2）基肥和追肥相結(jié)合，追肥以氮為主，氮磷鉀合理搭配，施用增效肥料，提高肥料利用效率，降低養(yǎng)分損失。
（3）注意在蓮座期至結(jié)球后期適當(dāng)噴施鈣、硼等中微量元素肥料，防止“干燒心”等生理性病害發(fā)生。
（4）土壤酸化嚴(yán)重時適量施用石灰、鈣鎂磷肥等具有改良酸性土壤功效的肥料或土壤調(diào)理劑。
（5）推廣節(jié)水灌溉，提倡采用水肥一體化技術(shù)，提高水肥利用效率。
（6）施肥與高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培結(jié)合，選用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種，提高育苗質(zhì)量，采用合理栽培密度，選擇適宜播期/移栽期。
2.施肥建議
（1）基肥施用豬糞、雞糞、牛糞等經(jīng)過充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2—3方/畝或商品有機(jī)肥（含生物有機(jī)肥）200—300 公斤/畝，推薦施用高碳氮比、高碳磷比有機(jī)肥。
（2）產(chǎn)量水平5500公斤/畝以上，氮肥（N）14—16公斤/畝，磷肥（P2O5）5—8公斤/畝，鉀肥（K2O）10—12公斤/畝。
（3）產(chǎn)量水平4500—5500公斤/畝，氮肥（N）12—14公斤/畝，磷肥（P2O5）4—5公斤/畝，鉀肥（K2O）8—10公斤/畝。
（4）產(chǎn)量水平低于4500公斤/畝，氮肥（N）10—12公斤/畝，磷肥（P2O5）3—4公斤/畝，鉀肥（K2O）6—8公斤/畝。
（5）氮肥和鉀肥總量的30%—40%作基施，60%—70%在蓮座期和結(jié)球初期分兩次追施，磷肥全部作基肥條施或穴施。雨水豐沛或土壤肥力水平較低的地塊，在蓮座期前封行時分配10%—15%的氮肥用量，在雨水充沛的區(qū)域推薦添加含增效氮肥（脲酶抑制劑、硝化抑制劑）的肥料。有條件的地塊，推薦施用一次性控釋專用肥。對往年“干燒心”發(fā)生較嚴(yán)重的地塊，注意控氮補(bǔ)鈣，可于蓮座期至結(jié)球后期葉面噴施0.3%—0.5%的氯化鈣溶液或硝酸鈣溶液2—3次。南方地區(qū)菜園土壤pH<5時，宜在整地前施用生石灰50—75公斤/畝；土壤pH<4.5時，施用生石灰75—100公斤/畝。石灰施用量可通過土壤化驗(yàn)精確計(jì)算，分年逐步改良，避免一次性施用過量。缺硼的地塊基施硼砂0.5—1公斤/畝，或葉面噴施0.2%—0.3%的硼砂（或0.1%—0.2%的糖醇硼）溶液2—3次。可結(jié)合噴藥噴施2—3次0.5%的磷酸二氫鉀溶液，提高甘藍(lán)的凈菜率和商品率。
二、蘿卜
1.施肥原則
針對蘿卜重氮磷、輕鉀肥，比例失調(diào)、施肥時期不合理，有機(jī)肥、微量元素施用不足等問題，提出以下施肥原則：
（1）合理施用有機(jī)肥料，提倡施用腐熟的農(nóng)家肥或商品有機(jī)肥，忌用未充分腐熟的有機(jī)肥料，重視有機(jī)無機(jī)配合施用。
（2）依據(jù)土壤肥力和目標(biāo)產(chǎn)量，優(yōu)化氮磷鉀肥用量，適度降低氮、磷肥用量，增加鉀肥用量。
（3）北方石灰性土壤應(yīng)注意補(bǔ)充有效錳、鋅、硼、鉬等微量元素，南方酸化土壤應(yīng)適量施用石灰。
（4）施肥與高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培結(jié)合，選用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種，提高育苗質(zhì)量，采用合理種植密度，選擇適宜播期/移栽期。
2.施肥建議
（1）有機(jī)肥：產(chǎn)量水平1000—1500公斤/畝的小型蘿卜（如四季蘿卜）可施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥1—2方/畝或商品有機(jī)肥100—200公斤/畝；產(chǎn)量水平2500—4000公斤/畝，施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥1.5—2.5方/畝或商品有機(jī)肥150—250公斤/畝；產(chǎn)量水平4500—5000公斤/畝的高產(chǎn)品種施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2—3方/畝或商品有機(jī)肥200—300公斤/畝。
（2）化肥：產(chǎn)量水平4000公斤/畝以上，氮肥（N）10—12公斤/畝，磷肥（P2O5）4—6公斤/畝，鉀肥（K2O）8—11公斤/畝；產(chǎn)量水平2500—4000公斤/畝，氮肥（N）6—10公斤/畝，磷肥（P2O5）3—5公斤/畝，鉀肥（K2O）6—8公斤/畝；產(chǎn)量水平1000—2500公斤/畝，氮肥（N）4—6公斤/畝，磷肥（P2O5）2—4公斤/畝，鉀肥（K2O）4—6公斤/畝。
（3）30%—40%的氮、鉀肥作基肥施用，60%—70%的氮肥于蓮座期和肉質(zhì)根生長前期分兩次追施，60%—70%的鉀肥在肉質(zhì)根生長前期和膨大期追施，有機(jī)肥、磷肥全部作基肥條施或穴施。在雨水充沛的區(qū)域推薦施用含增效氮肥（脲酶抑制劑、硝化抑制劑）的肥料。
（4）缺乏硼的地塊，可于播種前基施硼砂1公斤/畝，或于蘿卜生長中后期用0.1%—0.5%的硼砂或硼酸，或0.1%—0.2%的糖醇硼水溶液進(jìn)行葉面噴施，每隔5—6天噴一次，連噴2—3次。追肥時注意不宜靠近肉質(zhì)根，以免燒根。注意控制施肥量，以免造成蘿卜裂根。
三、大白菜
1.施肥原則
針對大白菜有機(jī)肥施用量不足，偏施氮肥，單次施肥量過大，盲目施用高磷復(fù)合肥，蔬菜地土壤酸化等問題，提出以下施肥原則：
（1）合理施用有機(jī)肥料，減少化肥用量，提倡施用腐熟的農(nóng)家肥或商品有機(jī)肥，忌用未充分腐熟的有機(jī)肥料，重視有機(jī)無機(jī)配合施用。
（2）依據(jù)土壤肥力和目標(biāo)產(chǎn)量，優(yōu)化氮磷鉀肥用量。
（3）根據(jù)不同生育期養(yǎng)分需求，基肥追肥相結(jié)合，追肥以氮鉀肥為主，適當(dāng)補(bǔ)充微量元素。施用增效肥料，提高肥料利用效率，降低養(yǎng)分損失。
（4）北方石灰性土壤有效硼含量較低，南方酸度大的土壤有效鉬含量較低，應(yīng)注意微量元素補(bǔ)充。
（5）土壤酸化嚴(yán)重時應(yīng)適量施用石灰。
（6）施肥與高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培結(jié)合，選用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種，提高育苗質(zhì)量，采用合理種植密度，選擇適宜播期/移栽期。
2.施肥建議
（1）產(chǎn)量水平8000—10000公斤/畝，施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3—4方/畝或商品有機(jī)肥300—400 公斤/畝。氮肥（N）20—25公斤/畝，磷肥（P2O5）7—9公斤/畝，鉀肥（K2O）20—25公斤/畝。
（2）產(chǎn)量水平6000—8000公斤/畝，施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3—4方/畝或商品有機(jī)肥300—400 公斤/畝。氮肥（N）15—20公斤/畝，磷肥（P2O5）5—7公斤/畝，鉀肥（K2O）15—20公斤/畝。
（3）產(chǎn)量水平4500—6000公斤/畝，施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2—3方/畝或商品有機(jī)肥200—300 公斤/畝。氮肥（N）10—15公斤/畝，磷肥（P2O5）4—6公斤/畝，鉀肥（K2O）10—15公斤/畝。
（4）產(chǎn)量水平3500—4500公斤/畝，施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2—3方/畝或商品有機(jī)肥200—300公斤/畝。氮肥（N）8—10公斤/畝，磷肥（P2O5）3—4公斤/畝，鉀肥（K2O）8—10公斤/畝。
（5）基肥重視有機(jī)無機(jī)配合施用，全部有機(jī)肥和磷肥以條施或穴施方式作基肥，氮肥30%作基肥，70%分別于蓮座期和結(jié)球前期結(jié)合灌溉分兩次作追肥施用，注意在包心前期追施鉀肥，占總施鉀量的50%。雨水豐沛或土壤肥力水平較低的地塊，提倡施用含脲酶抑制劑、硝化抑制劑的穩(wěn)定型氮肥。在低溫、寡照等極端環(huán)境下，可施用含氨基酸、黃腐酸、海藻酸等功能性物質(zhì)的肥料。
（6）微量元素硼缺乏的地塊，可于播種前基施硼砂1公斤/畝，或于生長中后期用0.1%—0.5%的硼砂或0.1%—0.2%的糖醇硼水溶液進(jìn)行葉面噴施，每隔5—6天噴一次，連噴2—3次。大白菜為喜鈣作物，除了基施含鈣肥料（如過磷酸鈣）外，還可葉面噴施0.3%—0.5%的氯化鈣或硝酸鈣溶液。南方菜地土壤pH＜5時，每畝施用生石灰50—75公斤；pH＜4.5時，施用75—100公斤。石灰施用量可通過土壤化驗(yàn)精確計(jì)算，建議分年施用，逐步改良。
四、萵苣
1.施肥原則
針對萵苣有機(jī)肥施用量少，偏施氮肥，鉀肥施用量不足，施肥時期和方式不合理等問題，提出以下施肥原則：
（1）有機(jī)無機(jī)配合施用，增施有機(jī)肥料，控制氮肥，增施鉀肥。依據(jù)土壤肥力條件，適當(dāng)調(diào)整化肥用量。
（2）根據(jù)不同生育期養(yǎng)分需求，基肥、追肥結(jié)合，追肥以氮為主，合理配施磷鉀肥，施用增效肥料，提高肥料利用效率，降低養(yǎng)分損失。
（3）酸化嚴(yán)重的菜園適量施用石灰。
（4）施肥與優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)結(jié)合，推廣高效節(jié)水灌溉和水肥一體化技術(shù)，提高肥水利用效率。
2.施肥建議
（1）基肥施用經(jīng)過充分腐熟的豬糞、雞糞、牛糞等優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2—3方/畝或商品有機(jī)肥（含生物有機(jī)肥）200—300 公斤/畝。
（2）產(chǎn)量水平3500公斤/畝以上，氮肥（N）10—12公斤/畝，磷肥（P2O5）4—6公斤/畝，鉀肥（K2O）10—14公斤/畝。
（3）產(chǎn)量水平2500—3500公斤/畝，氮肥（N）6—10公斤/畝，磷肥（P2O5）3—4公斤/畝，鉀肥（K2O）8—10公斤/畝。
（4）產(chǎn)量水平1500—2500公斤/畝，氮肥（N）5—6公斤/畝，磷肥（P2O5）2—3公斤/畝，鉀肥（K2O）6—8公斤/畝。
（5）氮肥全部作追肥，按照20%、30%和50%的比例分別在移栽返青期、蓮座期和肉質(zhì)莖膨大初期分3次追施。有機(jī)肥、磷肥全部作基肥條施或穴施。鉀肥40%—50%基施，其余在蓮座期和肉質(zhì)莖膨大初期分兩次追施。南方菜園土壤pH＜5時，施用生石灰50—75公斤/畝。在雨水充沛的區(qū)域推薦施用增效氮肥。
五、設(shè)施番茄
1.施肥原則
針對化肥用量偏高，養(yǎng)分投入比例不合理，土壤養(yǎng)分積累明顯，過量灌溉、土壤酸化現(xiàn)象普遍，土壤質(zhì)量退化及鈣、鎂、硼等中微量元素供應(yīng)障礙等問題，提出以下施肥原則：
（1）有機(jī)肥與化肥配合施用，合理確定有機(jī)肥種類與用量，調(diào)整氮磷鉀化肥用量，非石灰性土壤及酸性土壤需補(bǔ)充鈣、鎂、硼等中微量元素。
（2）根據(jù)作物產(chǎn)量、茬口及土壤肥力合理分配化肥，大部分磷肥基施，氮鉀肥追施。生長前期不宜頻繁追肥，重視花后和中后期追肥。推薦施用增效肥料，提高肥料利用效率，降低養(yǎng)分損失。
（3）推廣滴灌施肥技術(shù)，遵循少量多次的灌溉施肥原則，做到控水控肥、提質(zhì)增產(chǎn)、提高水肥利用效率。
（4）土壤退化的老棚需進(jìn)行秸稈還田或施用高碳氮比有機(jī)肥，少施禽糞肥，增加輪作次數(shù)，減輕土壤鹽漬化和連作障礙。
（5）土壤酸化嚴(yán)重時應(yīng)適量施用石灰調(diào)理土壤。
（6）施肥與高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培結(jié)合，選用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種，提高育苗質(zhì)量，采用合理種植密度，選擇適宜移栽期。
2.施肥建議
（1）基肥施用充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3—4方/畝，或者優(yōu)質(zhì)商品有機(jī)肥300—400 公斤/畝。有條件的園區(qū)可采用“以磷定量”的方法確定有機(jī)肥用量，提倡施用高碳磷比有機(jī)物料。依據(jù)土壤肥力條件，適當(dāng)調(diào)整化肥用量。
（2）產(chǎn)量水平8000—10000公斤/畝，氮肥（N）20—25公斤/畝，磷肥（P2O5）8—10公斤/畝，鉀肥（K2O）22—28公斤/畝。
（3）產(chǎn)量水平6000—8000公斤/畝，氮肥（N）15—20公斤/畝，磷肥（P2O5）6—8公斤/畝，鉀肥（K2O）17—22公斤/畝。
（4）產(chǎn)量水平4000—6000公斤/畝，氮肥（N）12—15公斤/畝，磷肥（P2O5）5—7公斤/畝，鉀肥（K2O）14—17公斤/畝。
（5）基肥重視有機(jī)無機(jī)配施，70%以上的磷肥作基肥施用，其余隨復(fù)合肥追施，20%—30%氮鉀肥作基施，70%—80%在花后至果穗膨大期間分4—8次隨水追施，每次追施氮肥（N）不超過3公斤/畝。雨水充沛的區(qū)域，提倡施用含脲酶抑制劑、硝化抑制劑的氮肥。在低溫、寡照等極端環(huán)境下，可施用含氨基酸、黃腐酸、海藻酸等功能性物質(zhì)的肥料，促根同時增強(qiáng)作物抗逆性。如采用滴灌施肥技術(shù)，在開花坐果期、結(jié)果期和盛果期每間隔7—10天追肥一次，每次施氮（N）量可降至2—3公斤/畝。
（6）菜田土壤pH<6時易出現(xiàn)鈣、鎂、硼缺乏，可基施石灰（鈣肥）50—75公斤/畝、無水硫酸鎂（鎂肥）4—6公斤/畝。在開花期至盛果期葉面噴施2—3次0.1%硼肥水溶液、2—4次螯合態(tài)鈣肥和硫酸鎂肥。
六、設(shè)施黃瓜
1.施肥原則
針對灌溉與施肥過量，施肥比例不合理，施用的有機(jī)肥多以畜禽糞為主，以及連作障礙等土壤質(zhì)量退化嚴(yán)重，養(yǎng)分吸收效率下降，蔬菜品質(zhì)不高等問題，提出以下施肥原則：
（1）合理施用有機(jī)肥，提倡施用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥（推薦用植物源有機(jī)肥），老菜棚注意多施高碳氮比外源秸稈或有機(jī)肥，少施禽糞肥。
（2）根據(jù)作物產(chǎn)量、茬口及土壤肥力條件，綜合考慮有機(jī)肥施用量、土壤養(yǎng)分供應(yīng)，適當(dāng)調(diào)整氮磷鉀化肥用量。
（3）推薦采用水肥一體化技術(shù)，遵循“少量多次”的灌溉施肥原則。
（4）根據(jù)不同生育期養(yǎng)分需求，氮肥和鉀肥主要作追肥，少量多次施用，避免追施磷含量高的復(fù)合肥，苗期不宜頻繁追肥，重視結(jié)瓜期追肥。
（5）土壤酸化嚴(yán)重時應(yīng)適量施用石灰等酸性土壤調(diào)理劑。
（6）施肥與高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培結(jié)合，選用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種，提高育苗質(zhì)量，采用合理種植密度，選擇適宜播期/移栽期。
2.施肥建議
（1）基肥施用充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3—4方/畝，或者優(yōu)質(zhì)商品有機(jī)肥（含生物有機(jī)肥）300—400公斤/畝，推薦施用高碳/磷比的商品有機(jī)肥。
（2）產(chǎn)量水平14000—16000公斤/畝，氮肥（N）32—36公斤/畝，磷肥（P2O5）12—14公斤/畝，鉀肥（K2O）33—38公斤/畝。
（3）產(chǎn)量水平11000—14000公斤/畝，氮肥（N）27—32公斤/畝，磷肥（P2O5）10—12公斤/畝，鉀肥（K2O）28—33公斤/畝。
（4）產(chǎn)量水平7000—11000公斤/畝，氮肥（N）22—27公斤/畝，磷肥（P2O5）9—11公斤/畝，鉀肥（K2O）23—28公斤/畝。
（5）產(chǎn)量水平4000—7000公斤/畝，氮肥（N）17—22公斤/畝，磷肥（P2O5）7—9公斤/畝，鉀肥（K2O）18—23公斤/畝。
（6）全部有機(jī)肥作基肥施用，60%以上的磷肥、20%—30%氮鉀肥作基肥施用，施肥方式為條（穴）施，其余氮鉀肥在初花期和結(jié)瓜期按養(yǎng)分需求分6—8次追施，其余的磷肥隨氮鉀肥追施，每次追施氮肥用量不超過5公斤/畝。秋冬茬和冬春茬的氮鉀肥在初花期和結(jié)瓜期分6—7次追肥，越冬長茬的氮鉀肥在初花期和結(jié)瓜期分8—11次追肥。雨水充沛的區(qū)域，提倡施用含脲酶抑制劑、硝化抑制劑的氮肥。在低溫、寡照等極端環(huán)境下，可施用含氨基酸、黃腐酸、海藻酸等功能性物質(zhì)的肥料，促根同時增強(qiáng)作物抗逆性。如果采用滴灌施肥技術(shù)，可減少20%的化肥施用量，采取少量多次的原則，灌溉施肥次數(shù)在15次左右。
（7）適當(dāng)補(bǔ)充鈣、鎂、硼肥?？苫┦遥ㄢ}肥）50—75公斤/畝、無水硫酸鎂（鎂肥）4—6公斤/畝。在開花期至盛果期葉面噴施2—3次0.1%硼肥水溶液、2—4次螯合態(tài)鈣肥和硫酸鎂肥。
