高溫天氣下，棚室溫度驟升威脅蔬菜生產(chǎn)。菜農(nóng)可通過科學(xué)澆水、合理摘葉、遮擋棚墻等方式降低棚溫，助蔬菜度過‘高溫關(guān)’。
降溫度應(yīng)合理有度過度遮陽影響生產(chǎn)
山東省濰坊市壽光市劉師傅種植的絲瓜，近段時(shí)間雌花較少、拔節(jié)過長(zhǎng)，莖稈細(xì)弱、葉片大而薄，這是典型的絲瓜旺長(zhǎng)現(xiàn)象，與棚內(nèi)夜間溫度過高有關(guān)。
如何降低棚內(nèi)夜間溫度？首先要考慮先降低白天的溫度。
白天，為將棚內(nèi)溫度降下來，可覆蓋遮陽網(wǎng)、噴降溫劑、潑泥漿等，但有時(shí)難以達(dá)到預(yù)期目的，反而使植株長(zhǎng)勢(shì)細(xì)弱、開花坐果更難。每到夏季，棚內(nèi)溫度過高，會(huì)導(dǎo)致蔬菜生長(zhǎng)不良、落花落果、畸形果發(fā)生嚴(yán)重。為降低棚溫，有人在棚室上天天覆蓋遮陽網(wǎng)，同時(shí)噴灑降溫劑，但蔬菜仍然生長(zhǎng)不良，不知是何原因？分析其中原因，可能由于遮陽過度所導(dǎo)致的。
目前市面上的降溫設(shè)施，只選擇一種就可以，沒有必要同時(shí)使用幾種，造成浪費(fèi)，也容易導(dǎo)致遮陽過度。單純通過遮陽雖然在一定程度上降低了溫度，但長(zhǎng)期弱光環(huán)境也會(huì)使光合速率大減，有機(jī)營(yíng)養(yǎng)積累少，而棚內(nèi)溫度依然較高、消耗量大，會(huì)使植株持續(xù)細(xì)弱，效果不佳。因此，在遮陽的同時(shí)要結(jié)合其他措施并用，才能達(dá)到降溫目的，又不影響植株正常生長(zhǎng)。
山東省濰坊市青州市王師傅認(rèn)為，水是夏季降溫的“法寶”，水分蒸發(fā)時(shí)可以帶走大量的熱，從而達(dá)到降低棚溫的目的。王師傅通過定期合理澆水與噴灑清水結(jié)合，將棚溫控制在適宜蔬菜生長(zhǎng)的范圍內(nèi)。采訪中得知，王師傅每天早上進(jìn)棚觀察土壤墑情，確定是否需要澆水，始終讓棚內(nèi)土壤保持合理的含水量，可以有效控制棚溫。澆水一般選在早晨或傍晚，若早上沒來得及澆水，導(dǎo)致中午棚內(nèi)溫度過高，可采取棚內(nèi)噴清水來降溫，切不可中午高溫時(shí)澆水，以免炸根。通過遮陽與澆水、噴水結(jié)合，可大幅度降低白天棚內(nèi)溫度，使棚內(nèi)儲(chǔ)熱量減少，對(duì)降低棚內(nèi)夜溫也大有幫助。
王師傅提醒，棚室覆蓋遮陽網(wǎng)時(shí)，不要緊貼著棚膜覆蓋，最好與棚面保持0.5—1米的距離，需要每天定時(shí)遮陽，不要圖省事，一整個(gè)夏天都覆蓋遮陽網(wǎng)，對(duì)蔬菜生長(zhǎng)極為不利。
老葉片覆蓋種植壟土壤吸熱少、地溫降
據(jù)了解，在棚室降溫中，王師傅還有一條高招，想辦法避免棚內(nèi)土壤見光，使土壤吸熱量減少。
合理整枝，調(diào)整植株株型，確保枝葉覆壟，使陽光照射進(jìn)棚內(nèi)的植株上，既能增加葉片光合面積，又減少了棚內(nèi)土壤的見光面積。這里提醒種植越夏蔬菜的菜農(nóng)，夏季疏枝打葉要謹(jǐn)慎，不可盲目操作，如越夏番茄離地面較近的葉片不要過早打去，如果確需整枝打杈，建議應(yīng)留出適合的葉片用來遮陽，在果實(shí)上面留下2—3片葉子，避免陽光直射。留葉時(shí)，可見留出的葉片像為果實(shí)打上“遮陽傘”。
種植越夏黃瓜的菜農(nóng)在整枝打葉時(shí)，需要與冬、春季操作有所區(qū)別。黃瓜生長(zhǎng)較快，為了便于管理黃瓜，需要通過落蔓將瓜蔓整理到同一高度，落蔓后大量黃瓜葉片堆積到種植壟上。在冬季，建議落蔓時(shí)將下部的老葉黃葉及時(shí)摘除，一方面是為了提高土壤的通風(fēng)透光性；另一方面冬季棚內(nèi)濕度大，及時(shí)摘除葉片可以預(yù)防病害發(fā)生。而在夏季落蔓時(shí)，不建議將覆蓋在壟上的葉片摘除，夏季長(zhǎng)期通風(fēng)，棚內(nèi)濕度相對(duì)變小，感染葉部病害的幾率少，葉片覆蓋在種植壟上，可為種植壟遮陽，能有效降低地溫，促進(jìn)植株根系生長(zhǎng)。
蔓生作物遮擋棚墻減少墻體熱量吸收
夏季，在蔬菜操作行內(nèi)覆蓋作物秸稈，是一項(xiàng)非常有效的降溫方法。原理很簡(jiǎn)單，這就相當(dāng)于給棚室土壤蓋上“涼席”，秸稈以下土壤是涼的，剛好適宜根系的正常生長(zhǎng)，根系健壯，使植株吸水吸肥能力強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)得到保障。同時(shí)，作物的抗逆性加強(qiáng)，病害發(fā)生幾率大大降低。
棚墻處可有針對(duì)性地種植一些蔓生作物覆蓋墻體，減少棚墻儲(chǔ)熱量。據(jù)有經(jīng)驗(yàn)的菜農(nóng)介紹，如果種植彩椒等作物，溫度一高就出現(xiàn)植株旺長(zhǎng)、結(jié)果小的問題，尤其是靠近后墻和立柱的作物表現(xiàn)更是突出。每年菜農(nóng)在棚墻根和立柱邊上種上甜瓜、豆角之類的作物，以遮擋光照。采訪中，記者發(fā)現(xiàn)這種降溫方法很有效，在棚墻處，由于蔬菜遮擋的原因，中午時(shí)用手摸一摸葉片下面的墻體，明顯感覺較涼。再就是水泥立柱吸熱快、放熱快，管理蔓生作物的時(shí)候盡量讓蔓子在立柱上繞圈生長(zhǎng)，將立柱全部包上，能有效減少熱量的吸收。
（本版內(nèi)容由農(nóng)業(yè)科技報(bào)·中國(guó)農(nóng)科新聞網(wǎng)記者 董文蘭參考《北方蔬菜報(bào)》、全國(guó)農(nóng)技推廣網(wǎng)等整理）
