在釀酒產(chǎn)業(yè)中，高粱作為關(guān)鍵原料，其品種選擇對于最終的酒品質(zhì)量和產(chǎn)量有著基礎(chǔ)性且關(guān)鍵的影響。當(dāng)下，種植戶在挑選高粱品種時面臨諸多挑戰(zhàn)，一方面要綜合考量品種是否具備優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆、抗病蟲等多種優(yōu)良特性，另一方面也期望種植的品種市場認可度高、銷售順暢且能帶來良好收益。同樣，以醬酒企業(yè)為代表的釀酒廠商，也在尋求品質(zhì)契合傳統(tǒng)釀酒工藝（如12987釀酒工藝）、出酒率高且能穩(wěn)定供應(yīng)的優(yōu)質(zhì)高粱糧源。在此背景下，冀釀4號這一優(yōu)質(zhì)高粱品種走入大眾視野。
冀釀4號（登記編號：GPD高粱(2022)130019）由國家高粱改良中心河北分中心、河北省農(nóng)林科學(xué)院谷子研究所研發(fā)培育，通過抗蚜不育系L407A與恢復(fù)系R272組配而成，屬于抗蚜糯高粱雜交種，是冀釀系列歷經(jīng)多代改良后的杰出代表。河南黃泛區(qū)地神種業(yè)有限公司作為該品種在河南、安徽、江蘇的獨家銷售方，負責(zé)其推廣應(yīng)用。
高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性突出。冀釀4號第1生長周期畝產(chǎn)522.5千克，較對照冀釀1號增產(chǎn)9.79%；第2生長周期畝產(chǎn)518.6千克，增產(chǎn)幅度達到10.21%。在常規(guī)種植條件下，一般地塊畝產(chǎn)可達600公斤左右，高水肥條件下的畝產(chǎn)更是能達到700公斤左右，有著突破800公斤的生產(chǎn)潛力。
品質(zhì)優(yōu)，綜合效益高。冀釀4號作為釀造型品種，穗粒重68.4克，千粒重20.7克，總淀粉含量74.18%，支鏈淀粉含量97.1%，粗脂肪含量3.18%，單寧含量1.31%。其品質(zhì)特點與知名專用品種“紅纓子”相近，糯質(zhì)、小粒型、高容重、耐蒸煮的特性使其特別適合用于釀造醬香型、濃香型等高端白酒。使用冀釀4號釀造出的酒品，出酒率高且酒質(zhì)穩(wěn)定，契合了市場對于高品質(zhì)白酒的需求，認可度高，為種植戶帶來實實在在經(jīng)濟效益。
綠色高效。冀釀4號具有強抗倒伏的性狀，春播熟期117天，夏播熟期104天，株高144厘米，矮稈結(jié)構(gòu)使其高抗倒伏。在抗蟲抗病方面，穗長36.2厘米，呈紡錘形且中散，有效減少桃蛀螟筑巢危害，通風(fēng)透光條件好，高抗穗霉變；植株生長整齊健壯，葉部病害輕，抗蚜性好，能夠減少農(nóng)藥使用量，契合綠色生產(chǎn)理念，降低種植成本的同時提升了生態(tài)價值。此外，該品種適合機械化輕簡栽培模式，包括機械整地、飛播飛防以及機收等環(huán)節(jié)，可節(jié)省大量人工成本，秸稈還田還能提高土壤肥力，進一步優(yōu)化種植效益。
適應(yīng)性廣。冀釀4號對環(huán)境條件呈現(xiàn)鈍感特性。適宜種植區(qū)域涵蓋了四川、貴州、重慶等地，播期為4月5日至6月20日；在內(nèi)蒙古、新疆、山西、吉林、遼寧等≧10℃活動積溫2700℃以上地區(qū)可春播，播期為5月1日-5月20日；在河北、山東、河南、湖北、江蘇、安徽等地區(qū)可進行春播或夏播，適宜播期為5月20日-6月20日。廣泛的適應(yīng)性使得種植戶在不同地域種植時風(fēng)險大幅降低。
冀釀4號栽培技術(shù)要點：
一是播期把控，需足墑適時播種，一般10厘米耕層地溫穩(wěn)定在12℃左右，土壤含水量在15%-20%時為適宜播期；也可視情況在有雨天氣適當(dāng)提前無墑播種，夏播可在小麥收獲后鐵茬播種并澆蒙頭水出苗，同時要注意避免旋耕，若旋耕則必須壓實土地后再播種。
二是播量與播深，每畝用種量推薦300-400克，以350克為最佳；播種深度建議在3-4cm，以3厘米為最優(yōu)。
三是留苗密度，可采用等行距50厘米或?qū)捫?0厘米、窄行40厘米的種植方式，株距12厘米，一般地塊留苗密度8000-9000株/畝，高水肥地塊可增至10000-11000株/畝。
四是田間管理，要重視底肥施用，每畝施用高粱專用肥40公斤或種肥同播（N:P:K-15：15：15）復(fù)合肥40-50公斤，拔節(jié)期可追施尿素10-15公斤；春播較早時需防范地下害蟲，3-5葉期運用二氯莠去津進行化學(xué)除草，苗期著重防治薊馬、灰飛虱等苗期害蟲，拔節(jié)期防治螟蟲和鉆心蟲，授粉后可采用“墾碩牌”磷酸二氫鉀+蕓苔素+殺蟲劑進行飛防作業(yè)，達到防蟲、促進轉(zhuǎn)色、提高容重以及增加產(chǎn)量的多重效果。
五是適時收獲，當(dāng)開花后45天左右，籽粒變硬，水分降至25%左右，進入臘熟期后，要及時收獲并做好晾曬工作。
未來，冀釀4號憑借優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆、綠色、適應(yīng)性廣等優(yōu)勢，成為鹽堿地改良、釀酒原料供應(yīng)及輪作增效的核心品種，在科技支撐與產(chǎn)業(yè)融合下，激發(fā)市場潛力，再起造富風(fēng)云。
