西紅柿看著紅、吃起來不沙，是什么問題

　　答：楊凌老科協(xié)咨詢專家、西北農(nóng)林科技大學(xué)研究員李省印回復(fù)說，西紅柿看著紅、吃起來不沙，原因有以下幾點。

　　一是品種問題。西紅柿從食用角度可分為鮮食西紅柿（水果西紅柿）、烹飪型西紅柿和加工型西紅柿三類。鮮食類沙瓤西紅柿品種有普羅旺斯、香萘2號、鐵皮草莓、白果強豐、中雜109、毛粉802等。如果西紅柿不是沙瓤口感，可能是因為該品種本身就不是沙瓤類型。

　　二是種植問題?？茖W(xué)管理，多施有機肥和生物菌劑，少施化肥與農(nóng)藥，會使西紅柿生吃口感更佳，反之則口感較差。

　　三是催熟問題。一些種植戶為延長貯運與貨架期，采摘生果，再用乙烯利催熟，造成西紅柿外紅里生，口感欠佳。