近段時(shí)間，天氣變化大，尤其是外界溫度起伏不定，導(dǎo)致棚室環(huán)境變化較大，對蔬菜長勢影響較大。菜農(nóng)應(yīng)及時(shí)調(diào)整棚室管理措施，給蔬菜預(yù)留一定的緩沖時(shí)間，以保證其長勢良好，產(chǎn)量穩(wěn)定。
大棚放風(fēng)、放棉被時(shí)間不能一成不變
近幾日，有時(shí)棚外氣溫雖降至零下，但溫度并不低。不少菜農(nóng)在放風(fēng)、放棉被時(shí)間上把握不好，導(dǎo)致夜間溫度較高、植株徒長嚴(yán)重。建議菜農(nóng)在給大棚放風(fēng)、放棉被時(shí)，應(yīng)根據(jù)天氣靈活調(diào)節(jié)。
“如果是晴朗天氣，下午待溫度降至25℃時(shí)，關(guān)閉風(fēng)口。待氣溫降至16℃—17℃，再放下保溫被。保溫被下放后，棚體及地面會將白天儲存的熱量釋放出來，棚溫會先升高后降低，次日凌晨棚溫在14℃左右。”山東壽光的王師傅種植大棚蔬菜多年，說到放風(fēng)時(shí)間，他介紹了自己的經(jīng)驗(yàn)。
在日常管理中，不少菜農(nóng)在下午關(guān)閉風(fēng)口后隨即會下放保溫被，對于保溫性好的棚室來說，夜溫會偏高，蔬菜易徒長。蔬菜長勢失衡后，白天合成營養(yǎng)多流向營養(yǎng)生長，生殖生長分得少，會導(dǎo)致蔬菜花芽分化不良、花小而少、果實(shí)膨大慢、畸形瓜數(shù)量增多等。
冬季生產(chǎn)中，為增加光照，即使天氣寒冷，菜農(nóng)還是會拉起保溫被。待保溫被拉起后，棚溫稍下降并保持在15℃。因此，早晨拉起保溫被的標(biāo)準(zhǔn)有二：一是拉起保溫被后，棚內(nèi)溫度要基本穩(wěn)定，不能有大幅下降，避免蔬菜受害；二是浮膜上有霜、雪存在時(shí)，要待其融化后，再拉起保溫被，以免弄濕保溫被。
保溫被拉起后，通風(fēng)成為調(diào)節(jié)棚溫的關(guān)鍵。王師傅說，保溫被拉起后，先不要著急通風(fēng)。“早晨剛拉起保溫被，棚內(nèi)14℃左右，棚外5℃以下，棚內(nèi)外溫差較大，此時(shí)拉開風(fēng)口，風(fēng)口下植株易被冷風(fēng)傷害。”他一般采取分次放風(fēng)的方法，待棚內(nèi)溫度上升至26℃—28℃時(shí)，先敞開5厘米左右的風(fēng)口，保持5—10分鐘，然后關(guān)閉，能起到通風(fēng)換氣的作用，注意時(shí)間要短，避免棚溫下降幅度過大。晴好天氣下，棚溫升高較快，待棚溫升高至30℃左右時(shí)，再敞開風(fēng)口，此時(shí)可以保持長時(shí)間的通風(fēng)狀態(tài)。
如果遇到連續(xù)陰雨天氣，與晴好天氣時(shí)的管理不一樣。光照少、棚體儲熱少，夜間棚溫相對穩(wěn)定，建議適當(dāng)提前下放保溫被，保持夜間最低溫度在13℃—15℃。另外，白天棚溫偏低，應(yīng)敞開風(fēng)口通風(fēng)換氣，如在中午時(shí)段進(jìn)行通風(fēng)，時(shí)間長短由棚溫及天氣情況確定。
蔬菜旺長 合理控旺應(yīng)把握好度
近段時(shí)間來，部分大棚剛定植不久的黃瓜出現(xiàn)了拔節(jié)長、葉片大而薄的情況，屬于典型的黃瓜旺長。目前天氣下，導(dǎo)致蔬菜出現(xiàn)旺長的原因，大部分是夜間溫度過高所致，蔬菜旺長后，棵子較弱，極易爆發(fā)病害。對此，控旺就成了目前管理的重點(diǎn)。而在低溫季節(jié)，蔬菜長勢慢，應(yīng)盡可能地選擇相對安全的控旺措施。
適當(dāng)?shù)蜏啬芷鸬搅己玫目赝饔?，如澆水間隔延長，水肥用量減少，能起到一定抑制蔬菜生長的作用，此時(shí)，菜農(nóng)適當(dāng)下調(diào)（白天和夜間）棚溫，控旺效果良好?；蛘邍娛┖Ｔ逅?、氨基酸、甲殼素、微生物菌劑或者磷酸二氫鉀等，具有雙向調(diào)節(jié)植株長勢的作用，還能提高蔬菜的耐低溫能力和抗病性。
藥劑控旺辦法是可取的，但需把握好用量。對于蔬菜徒長嚴(yán)重的棚室，應(yīng)選擇化學(xué)藥劑來控旺，具體用量要結(jié)合藥劑類型、植株長勢及天氣情況來判斷。寡照天氣來臨前，可提前噴施，控旺效果較好，但注意用量要少。若用量偏大，再遇低溫寡照天氣，黃瓜會出現(xiàn)瓜打頂現(xiàn)象，需要長時(shí)間緩沖，才能恢復(fù)正常，或者藥劑被吸收后，植株會出現(xiàn)激素中毒癥狀，甚至?xí)种乒蠗l的生長。
另外，如果蔬菜出現(xiàn)旺長，在噴藥防病時(shí)可以多選用唑類藥劑。如防治霜霉病、疫病、晚疫病時(shí)，如果選用氰霜唑，既能起到預(yù)防病害作用，又能起到抑制生長作用。
連續(xù)陰雨天氣后 切忌盲目留果
冬春低溫季節(jié)，陰雨雪天氣常見，如果遇到低溫寡照天氣，管理上注意調(diào)節(jié)營養(yǎng)供給和留果方式，因?yàn)槭卟水a(chǎn)量多來源于葉片進(jìn)行光合作用制造的光合產(chǎn)物。低溫、寡照天氣下，植株整體處于活性降低，新陳代謝速度慢，光合作用受阻，整體呈營養(yǎng)匱乏狀態(tài)。
植株自身合成營養(yǎng)少，需要額外補(bǔ)充營養(yǎng)，因?yàn)闋I養(yǎng)的種類和補(bǔ)充方式顯得格外重要。寡照天氣下，澆水間隔延長，蔬菜易因水分缺乏而出現(xiàn)萎蔫，應(yīng)適時(shí)補(bǔ)充水分，最好添加功能性葉面肥（選擇具有耐低溫、促進(jìn)光合作用的葉面肥種類）。當(dāng)然，在棚內(nèi)濕度控制較好的情況下，也可以進(jìn)行澆水、沖肥，但注意水量要小。
不良天氣過后，建議給蔬菜留出復(fù)壯時(shí)間，切不可盲目留果。拿黃瓜來說，當(dāng)前季節(jié)，晴朗天氣下，黃瓜植株上留一大一小兩支瓜，中間間隔2片葉，即可保證兩支瓜都能發(fā)育成精品瓜。如果遇到連續(xù)惡劣天氣，大概需要間隔3—4片葉再留瓜，這是因?yàn)檫B續(xù)陰雨天氣，黃瓜植株長勢明顯變?nèi)?，需要留出黃瓜復(fù)壯的時(shí)間。需要注意的是，連續(xù)陰雨天后，黃瓜植株長勢較快，但莖稈細(xì)弱，留瓜不要貪多，否則不僅瓜條易畸形，植株抗逆性降低，而且病害發(fā)生幾率提高。
?。ū景鎯?nèi)容由農(nóng)業(yè)科技報(bào)·中國農(nóng)科新聞網(wǎng)記者董文蘭參考《北方蔬菜報(bào)》、中國農(nóng)網(wǎng)等整理）
