秋季大蒜播種的時間選擇，既要考慮到當?shù)氐臏囟惹闆r，還要考慮到蒜株具備的休眠特性。
溫度因素。大蒜，適宜播種的溫度環(huán)境是20℃-22℃，溫度降到7℃內(nèi)，蒜株的發(fā)育進程就被按下暫停鍵。
按照這個溫度范圍推算，再結(jié)合“七大、八小、九不栽，十月栽下沒蒜薹.(農(nóng)歷)”的說法，北方播種大蒜的時間為9月下旬至10月中旬。
相關實驗表明，9月末至11月初，大蒜只要晚播超過1周，蒜重就要降。如是覆膜大蒜，適當晚播一周時間，如播種過早，易造成高溫烤苗。
休眠因素。隨著溫度的降低，蒜種就要進入休眠狀態(tài)，根據(jù)蒜種休眠因素，同樣能推算播種的時間。
北方區(qū)域，預留1個月至45天，蒜株發(fā)育到4-5葉，擁有抗寒能力，能安全越冬；南方地區(qū)的長江流域，要預留2個月至75天時間，蒜株發(fā)育到5-7葉的狀態(tài)為適宜。
除上述因素外，還要考慮品種因素，耐寒性強的蒜種，能適當晚播，耐寒性弱的品種，要適當早播。
?。〒?jù)河北三農(nóng)）
