國(guó)以民為本，民以食為天。糧食安全是“國(guó)之大者”，保障國(guó)家糧食安全是一個(gè)永恒課題。山東是農(nóng)業(yè)大省、糧食大省，不久前，山東夏糧生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)面積、單產(chǎn)、總產(chǎn)“三增”，總產(chǎn)達(dá)到543.3億斤、同比增加8.48億斤，單產(chǎn)水平居全國(guó)夏糧主產(chǎn)省第一。
今年5月，習(xí)近平總書記視察山東時(shí)，特別指出建設(shè)更高水平的“齊魯糧倉(cāng)”。如何始終把飯碗牢牢端在自己手上，提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力、為“三農(nóng)”發(fā)展注入新動(dòng)能？山東有何責(zé)任與擔(dān)當(dāng)？
尊科學(xué)重技術(shù)，讓“齊魯糧倉(cāng)”更殷實(shí)
“手中有糧、心中不慌，在任何時(shí)候都是真理。”經(jīng)歷過饑餓年代、搞了一輩子小麥研究的趙振東對(duì)此深有體會(huì)，“作為小麥育種工作者，我很自豪的是，我國(guó)小麥口糧自給率達(dá)到了100％，種子的自主率同樣達(dá)到100％，口糧絕對(duì)安全，做到了‘中國(guó)糧主要用中國(guó)種’”。
山東是農(nóng)業(yè)大省、糧食大省，在保障國(guó)家糧食安全方面責(zé)任重大。“總書記對(duì)山東委以重任，讓山東‘挑大梁’，我們也必須挑起這個(gè)大梁，自立自強(qiáng)，把優(yōu)秀品種變成生產(chǎn)實(shí)踐中的新質(zhì)生產(chǎn)力，推動(dòng)農(nóng)業(yè)增效益、農(nóng)民增收入、農(nóng)村增活力。”趙振東說。
“中國(guó)在小麥育種上是領(lǐng)先的。小麥主產(chǎn)區(qū)黃淮麥區(qū)平均畝產(chǎn)400公斤以上，大面積豐產(chǎn)田500公斤／畝以上，看似低于歐洲高產(chǎn)國(guó)家生產(chǎn)水平，但我們是在一年兩季的條件下實(shí)現(xiàn)的產(chǎn)量，居世界領(lǐng)先水平。”趙振東表示，從育種到種植，山東都有堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)：夏糧產(chǎn)量位列全國(guó)第二，在小麥品種改良上領(lǐng)先全國(guó)，小麥良種國(guó)內(nèi)推廣10大品種中占據(jù)5席、對(duì)黃淮麥區(qū)都有著重要的支撐作用。
趙振東認(rèn)為，建設(shè)更高水平的“齊魯糧倉(cāng)”，需要從糧食生產(chǎn)的全鏈條出發(fā)，育種是其中的重要一環(huán)，但育出好品種僅是第一步。要尊科學(xué)、重技術(shù)，重視良種良法的配套研究，重視機(jī)械化、智能化的發(fā)展應(yīng)用。“我們國(guó)家種植范圍廣闊、條件千差萬別，小麥長(zhǎng)在地里，受光、風(fēng)、水等各種資源的限制，具體到哪兒怎么種都得具體研究，還要讓農(nóng)民好接受、好采用、有效益。要大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，重視延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈、提升農(nóng)業(yè)的價(jià)值鏈，從育種環(huán)節(jié)就要考慮到后續(xù)的農(nóng)產(chǎn)品加工問題。”
藏糧于地，藏糧于技。山東省支持德州、聊城等有條件的市開展“噸半糧”產(chǎn)能建設(shè)，2023年，德州建成全國(guó)首個(gè)百萬畝“噸半糧”示范區(qū)。這其中，就有趙振東院士團(tuán)隊(duì)在保駕護(hù)航。趙振東是德州市陵城區(qū)“噸半糧”創(chuàng)建專家團(tuán)隊(duì)的總顧問，以其團(tuán)隊(duì)為主要支撐的山東魯研公司“揭榜掛帥”陵城區(qū)義渡口鎮(zhèn)“噸半糧”生產(chǎn)能力建設(shè)，提供技術(shù)集成方案，并在生長(zhǎng)關(guān)鍵時(shí)期定期開展培訓(xùn)，深入田間進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，落地全程技術(shù)支撐。“‘噸半糧’是個(gè)大工程，高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田面積增加，品種、技術(shù)、機(jī)械、人等集成發(fā)力、全面提高，讓‘齊魯糧倉(cāng)’更殷實(shí)。”
看到很多好材料，期待超越“濟(jì)麥22”
“看到很多好材料，高興！”已年過八旬的趙振東，今年麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)仍是腳步不停，濟(jì)寧、菏澤、膠東……看到心心念念的麥子，他就忘了疲累。今年，趙振東帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)育成的“濟(jì)麥22”品種權(quán)就到期了，然而，在育種和生產(chǎn)實(shí)踐上，“濟(jì)麥22”仍是一座待跨過的高峰。
“農(nóng)民愿意種！”2006年通過審定的“濟(jì)麥22”，攻克了“超高產(chǎn)與廣適性相矛盾”的小麥育種難題，在實(shí)際的生產(chǎn)種植中經(jīng)受住了多種特殊條件的考驗(yàn)，抗旱、抗寒、抗病、抗倒伏、抗干熱風(fēng)，產(chǎn)量有保障，穩(wěn)定性超群，已累計(jì)推廣3.6億畝，連續(xù)12年種植面積保持全國(guó)第一，今年種植面積還在增長(zhǎng)。在山東，每?jī)蓚€(gè)大饅頭里就有一個(gè)是“濟(jì)麥22”制作的。
種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”。“濟(jì)麥22”是目前我國(guó)適應(yīng)性最廣、年推廣面積最大、用作親本和研究材料最多的小麥品種，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前國(guó)內(nèi)用“濟(jì)麥22”做親本選育審定的品種就有200余個(gè)。誰能接棒、超越“濟(jì)麥22”，可以說是近年來生產(chǎn)實(shí)踐對(duì)小麥育種提出的最大需求。
“關(guān)鍵是實(shí)現(xiàn)大面積、不可控條件下的穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。”趙振東說，育種家要有對(duì)生產(chǎn)的理解，要考慮現(xiàn)在的種植條件和種植需求，比如玉米晚收、小麥晚播，要想到種幾千畝是什么樣；還要有消費(fèi)者的眼光，育成的品種在后面的生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)能不能達(dá)到要求？做出來的是不是市場(chǎng)需要的產(chǎn)品？今年他看到了很多好的材料，“各地的育種工作者都很努力，材料選出來，還有大量的試種、比較、再篩選等工作，小麥品種要能在大面積、多條件下表現(xiàn)優(yōu)秀，要能經(jīng)受住不利條件的考驗(yàn)，才能獲得農(nóng)民的認(rèn)可，在地里扎下根。”
“確實(shí)很艱巨。”趙振東說，他和團(tuán)隊(duì)也一直希望超越“濟(jì)麥22”，近年來，也育成了一批各具特色的新品種。難的是，“濟(jì)麥22”這些年經(jīng)受住了氣候、病害等多種考驗(yàn)，積累了很深的信任，因此新的品種如果不具備較為明顯的優(yōu)勢(shì)，很難說服種植戶。“不見得非要出在我這個(gè)團(tuán)隊(duì)，相信靠我們育種人的集體努力，能邁過這座山。”
端牢中國(guó)飯碗，育種家的責(zé)任比天大
“育種家的責(zé)任比天大。我們?cè)谘芯啃←?，也是在研究?guó)情，研究小麥要先研究國(guó)家的戰(zhàn)略需求。”在趙振東看來，育種家肩負(fù)著國(guó)家種業(yè)安全、糧食安全、農(nóng)民增收和消費(fèi)者健康四大責(zé)任。端牢、端好中國(guó)飯碗，隨著時(shí)代的發(fā)展會(huì)有新的內(nèi)涵和要求。和小麥打了50多年交道，趙振東清晰地認(rèn)識(shí)到，外部環(huán)境和人的需求不斷變化，科研創(chuàng)新的腳步要走在前面，“選一個(gè)品種要十來年，育種家要有前瞻性眼光和時(shí)代思維”。
日前召開的全省科技大會(huì)上，趙振東團(tuán)隊(duì)的年輕育種家曹新有育成的超強(qiáng)筋高產(chǎn)廣適小麥新品種“濟(jì)麥44”獲省科技進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。趙振東說，經(jīng)過幾十年的發(fā)展，我國(guó)生產(chǎn)通用粉的“普麥”的品質(zhì)廣泛提高，但優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)需矛盾仍未解決，“濟(jì)麥44”就是這樣一個(gè)可以替代進(jìn)口的用于高端配粉的新品種，在消費(fèi)者主食消費(fèi)結(jié)構(gòu)和需求出現(xiàn)調(diào)整的當(dāng)下，極具發(fā)展?jié)摿Α?ldquo;我們中國(guó)人的飯碗里，不僅要盛滿糧，更要盛好糧。我們有信心做好！”
趙振東認(rèn)為，要加強(qiáng)對(duì)核心種質(zhì)資源的精準(zhǔn)鑒定和創(chuàng)新利用，促進(jìn)先進(jìn)育種技術(shù)與常規(guī)育種的融合，推動(dòng)我國(guó)小麥育種全面進(jìn)入3.0時(shí)代。在作物育種觀念方面，要從“地適應(yīng)作物”向“作物適應(yīng)地”轉(zhuǎn)變。“過去，不少通過審定的小麥品種屬于傳統(tǒng)的高肥水類型，資源消耗量大。如今，我們培育出‘濟(jì)麥60’等抗旱耐鹽堿小麥新品種，在中輕度鹽堿地上表現(xiàn)亮眼。下一步，我們還將加強(qiáng)這方面資源的搜集、篩選和利用，培育出適應(yīng)鹽堿地種植的品種，為鹽堿地綜合利用提供品種支持，為建設(shè)更高水平的‘齊魯糧倉(cāng)’貢獻(xiàn)新產(chǎn)能。”
近年來，氣候復(fù)雜多變。趙振東說，在育種方面，應(yīng)更加注重品種的穩(wěn)產(chǎn)、節(jié)水、抗旱、抗穗發(fā)芽、抗倒春寒能力，培育出政府愿意推、企業(yè)愿意賣、農(nóng)民愿意種的放心好品種。
