清園消毒
清園：葡萄修剪結(jié)束后，清除園內(nèi)所有的枯枝落葉和剝除主桿、主蔓上的老皮進(jìn)行集中燒毀和深埋，減少病源。
消毒：用波美2-3度的石硫合劑加0.5%五氯酚鈉對(duì)園內(nèi)的地面、棚架及植株全面進(jìn)行一次噴霧消毒。2月上旬植株芽絨球期時(shí)再用0.5-1度的石硫合劑加0.2%五氯酚鈉重復(fù)噴霧一次，鏟除病源。
石灰氮處理
大棚葡萄冬季修剪后用15-20%石灰氮液處理葡萄枝芽可促進(jìn)葡萄早萌芽3-5天，提高萌芽率30%左右。處理時(shí)間：12月底至次年元月上旬。選擇晴天中午進(jìn)行。
蓋棚時(shí)間
大棚促成栽培，蓋膜時(shí)間的早晚，直接關(guān)系到葡萄果實(shí)成熟的遲早。根據(jù)本地的氣候特點(diǎn)不能過(guò)早也不可太遲，若過(guò)早蓋棚葡萄的自然休眠時(shí)間達(dá)不到，需冷量不足引起萌芽率降低，而且過(guò)早的萌芽抽梢還會(huì)遭到早春倒春寒的威脅引起枝梢凍害。但蓋棚過(guò)遲顯示不出提早栽培的效果。本地蓋棚的時(shí)期根據(jù)不同栽培品種特性適當(dāng)進(jìn)行，需冷量短的品種如金星無(wú)核、早玉、紫玉可于元月上旬蓋棚，需冷量長(zhǎng)的品種如藤稔、夏黑、京亞可于元月中下旬蓋棚。
肥水管理
葡萄蓋棚后及時(shí)灌足水一次，全棚封閉，萌芽前一周畝施15千克尿素或30千克碳銨加3千克硼肥，施后再灌水一次。同時(shí)用0.5%尿素液對(duì)葡萄枝芽進(jìn)行一次噴霧，促進(jìn)萌芽和提高萌芽率。
蓋棚后溫濕度控制
蓋棚后至萌芽前：全棚封閉，相對(duì)保持棚內(nèi)高溫高濕狀態(tài)，溫度控制在35℃以下。超過(guò)臨界溫度適當(dāng)放風(fēng)降溫；濕度低于90%時(shí)對(duì)葡萄枝蔓進(jìn)行噴
水，提高相對(duì)濕度。
萌芽后至絨球期：溫度控制在30℃以下，低于臨界溫度要采取保溫措施，如進(jìn)行雙膜覆蓋（即大棚內(nèi)植株枝架上再蓋一層膜、大棚膜上夜間加蓋一層無(wú)紡布等）。相對(duì)濕度控制在60%以下。若濕度過(guò)高可在園內(nèi)保護(hù)行覆蓋地膜，既降低濕度又可提高地溫，調(diào)節(jié)上下生長(zhǎng)平衡。 （王曼）
