冬季溫度低，環(huán)境條件惡劣，不利于培育蔬菜壯苗。要育壯苗須注意以下事項(xiàng)：
創(chuàng)造幼芽出土、幼苗生長的適宜溫度。一般果菜類蔬菜幼芽出土前棚內(nèi)的溫度白天應(yīng)保持在27℃-28℃，夜間不低于20℃，在此溫度下黃瓜3-4天即可齊苗，番茄、茄子、辣椒5-6天可齊苗。齊苗后應(yīng)立即降低溫度并加強(qiáng)光照，以防旺長，白天溫度保持在20℃-25℃，夜間溫度保持在13℃-15℃。心葉出現(xiàn)后幼苗即進(jìn)入正常生長期，白天溫度保持在25℃-26℃、夜間13℃-15℃，晝夜要有10℃以上的溫差。1月處于深冬季節(jié)，是溫度最低的一個月，為了滿足幼苗生長期間對溫度的要求，建議在苗床內(nèi)加設(shè)增溫設(shè)施如火道、地?zé)峋€等，根據(jù)天氣狀況靈活使用，做到有備無患。
精量播種，適當(dāng)稀植。從蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展趨勢來看，種子質(zhì)量日漸提高，價格也愈來愈貴，因此傳統(tǒng)的以加大播種量來保全苗的育苗方法已不可取。育苗時應(yīng)提倡精量播種，利用營養(yǎng)缽或穴盤育苗，每缽(穴)播種1-2粒催過芽的種子，然后置于溫度、濕度適宜的環(huán)境中，這樣做既節(jié)約費(fèi)用又能保證幼苗之間的空間，有利于形成壯苗。茄果類蔬菜進(jìn)行撒播育苗時，幼苗長出兩片葉后也要及時按10厘米×10厘米的間距分苗或直接分到營養(yǎng)缽中繼續(xù)培育。
控制澆水，保證光照。冬季氣溫低，土壤水分蒸發(fā)量小，植株內(nèi)部水分蒸騰量也較小，因此應(yīng)采取覆土或行間松土的辦法來保墑，盡量減少澆水次數(shù)。
降低苗子密度本身就是使苗子能充分受光，另外苗床上覆蓋的薄膜要經(jīng)常擦洗，以提高其透光度。進(jìn)入2月氣溫回升后，草苫要早揭晚蓋，以延長幼苗見光時間。陰雪天也要揭苫見光，切不可數(shù)天不揭苫。
多施有機(jī)肥。苗床應(yīng)多施以充分漚制的草糞、牲畜類為主的有機(jī)肥，土肥比例應(yīng)提高至6:4，以增強(qiáng)土壤的疏松性、緩沖性，利于根系生長。幼苗吸肥量少，因此在進(jìn)行營養(yǎng)缽或穴盤育苗時營養(yǎng)土中不要添加化肥尤其是氮素化肥。 （中農(nóng)）
