6月中下旬，我省處于持續(xù)陰雨、高溫高濕的梅雨天氣，后期也易發(fā)生高溫干旱、臺(tái)風(fēng)等災(zāi)害天氣，影響蔬菜的生長，造成產(chǎn)量和品質(zhì)下降，為有效防范應(yīng)對(duì)夏季不利天氣，加強(qiáng)在田蔬菜管理，促進(jìn)蔬菜穩(wěn)產(chǎn)保供，現(xiàn)提出蔬菜夏季管理技術(shù)措施要點(diǎn)。
一、露地蔬菜主要管理技術(shù)措施
1、壯苗管理
可以選擇耐熱、耐濕和抗性較強(qiáng)的蔬菜品種，然后培育壯苗，植株不容易得病，病菌不容易侵入。移栽時(shí)避免傷根系，并加強(qiáng)蟲害防治，防止害蟲在苗的葉面、花果、根莖上產(chǎn)生傷口。
2、田間管理
瓜類、茄果類和豆類蔬菜盡早搭架，及時(shí)進(jìn)行整枝、打杈、摘心等田間作業(yè)，增加通風(fēng)透光，促進(jìn)植株生長。及時(shí)清潔菜園，根除雜草，加固菜架，清除殘枝病果，適時(shí)根部培土，增強(qiáng)抗倒能力。
3、水肥管理
番茄、黃瓜等果菜，在初花期適度控水，淺中耕，進(jìn)行蹲苗，促進(jìn)坐果，進(jìn)入果實(shí)形成期，遵循少量多次原則，合理施用肥水。瓜類、茄果類、豆類蔬菜，應(yīng)配合施用氮、磷、鉀肥，在產(chǎn)量形成關(guān)鍵期，可根據(jù)植株長勢(shì)進(jìn)行葉面追肥，用0.3%-0.5%磷酸二氫鉀和0.3%的尿素混合溶液噴施蔬菜葉面，7-10天噴一次，連噴2-3次。
4、病蟲害管理
高溫高濕天氣時(shí)可噴灑1-2次多菌靈或甲基托布津等廣譜性殺菌劑。及時(shí)防治病害，提倡2-3種藥劑交替使用，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥使用安全間隔期，多次收獲的蔬菜應(yīng)先采收后噴藥，確保蔬菜安全。
5、采收管理
對(duì)基本成熟的茄果類、瓜類、豆類等蔬菜，要及時(shí)采收上市，避免濕度過大引起裂果、爛菜，盡量減少經(jīng)濟(jì)損失。對(duì)遇到災(zāi)毀嚴(yán)重的菜地，要及時(shí)拉秧、整地，盡快搶種補(bǔ)播一茬速生葉菜，彌補(bǔ)災(zāi)害損失，增加市場(chǎng)供應(yīng)。
二、露地蔬菜主要管理技術(shù)措施
1、培育壯苗
選擇耐高溫、耐陰、抗病強(qiáng)的蔬菜品種，采用營養(yǎng)缽或穴盤培育壯苗，播種前要進(jìn)行種子消毒，移栽時(shí)避免傷根系。
2、通風(fēng)降溫
晴天打開大棚門，把棚兩側(cè)薄膜上卷至棚肩，加大通風(fēng)量，但頂膜不能撤去，以防止棚內(nèi)淋雨，降低濕度，減少病害發(fā)生。蔬菜定植后1周，每天早上9點(diǎn)至下午3點(diǎn)可用遮陽網(wǎng)覆蓋降溫。設(shè)施大棚可增加安裝遮陽網(wǎng)、排風(fēng)扇、水簾等降溫設(shè)備。
3、濕度管理
夏季高溫干旱，棚內(nèi)濕度較低，不利于蔬菜生長，可以通過灌水、噴霧等方法結(jié)合其他降溫管理措施提高棚內(nèi)濕度。但澆水后，棚內(nèi)濕度非常高，容易產(chǎn)生病害，要及時(shí)排濕。同時(shí)在晚上可用煙霧劑熏蒸，減少病害發(fā)生。
4、定期澆水
可采取小水勤澆、培土和畦面覆蓋等辦法來降低地溫。避免在中午高溫時(shí)澆水，此時(shí)澆水會(huì)使根系周圍溫度驟然下降，而使植株萎蔫，甚至死亡。一般在上午10點(diǎn)之前和下午4點(diǎn)以后進(jìn)行。對(duì)于葉菜、瓜類蔬菜等蒸騰量大的蔬菜，澆水次數(shù)可適當(dāng)增加。
5、及時(shí)追肥
追肥注重氮、磷、鉀肥的配合施用，忌偏施氮肥，可適當(dāng)增施磷、鉀肥，增強(qiáng)植株抗性。茄果類蔬菜第一穗果坐住后，可以連續(xù)施2-3次追肥，每隔10-15天施1次，促進(jìn)坐果和果實(shí)發(fā)育。
6、病蟲防控
夏天高溫干旱易發(fā)生病毒病、日灼病、番茄臍腐病等，高溫高濕易發(fā)生瓜類白粉病、蔓枯病等，應(yīng)因地制宜，及時(shí)噴施高效低毒農(nóng)藥防治。同時(shí)，加強(qiáng)大棚田間管理，避免重茬連作，有條件的地方夏季可換茬歇棚，采用高溫悶棚法防治病蟲害。
三、 集約化育苗夏季管理技術(shù)
夏季育苗要時(shí)刻注意育苗基地環(huán)境變化，設(shè)施內(nèi)溫度過高時(shí)，采取打開通風(fēng)口、噴灑降溫劑等措施降溫。同時(shí)采用增強(qiáng)通風(fēng)、降低基質(zhì)濕度、噴施生長抑制劑等綜合措施調(diào)控環(huán)境，防止幼苗徒長，增強(qiáng)幼苗耐逆性。在育苗設(shè)施內(nèi)懸掛粘蟲板、性誘劑，噴施保護(hù)性殺菌劑，預(yù)防幼苗病蟲害發(fā)生。
1、持續(xù)高溫應(yīng)對(duì)技術(shù)措施
01科學(xué)降溫
設(shè)施蔬菜可安裝遮陽網(wǎng)、排風(fēng)扇、水簾等降溫設(shè)備。露地蔬菜可使用反光強(qiáng)的白色地膜覆蓋或再覆蓋一層秸稈，實(shí)施雙重覆蓋，降低地溫。
02水肥管理
高溫季節(jié)，追肥要注重氮、磷、鉀肥的配合施用，忌偏施氮肥，可適當(dāng)補(bǔ)充磷、鉀肥。葉面肥可選用0.2%尿素、0.3%磷酸二氫鉀、0.08%鉬酸銨等。持續(xù)高溫干旱時(shí)要保證蔬菜植株水分供給，澆水應(yīng)在早上10點(diǎn)前或下午4點(diǎn)后進(jìn)行。
03病蟲防控
高溫干旱易發(fā)生病毒病、日灼病、番茄筋腐病等，高溫高濕易發(fā)生瓜類白粉病、蔓枯病，茄子、辣椒黃萎病，番茄青枯病、根結(jié)線蟲病，豆類銹病等。應(yīng)避免重茬連作，實(shí)行與不同科蔬菜或大田作物輪作，及時(shí)移除田間病株殘?bào)w，減少病源。高溫干旱易造成黃曲條跳甲、蚜蟲、薊馬、甜菜夜蛾等蟲害發(fā)生，應(yīng)采用防蟲網(wǎng)阻隔、殺蟲燈誘殺、粘蟲板誘殺、誘捕器誘捕、釋放害蟲天敵及使用生物農(nóng)藥等綠色防控技術(shù)進(jìn)行防治。
2、暴雨洪澇應(yīng)對(duì)技術(shù)措施
01排灌排漬
應(yīng)用設(shè)施避雨栽培模式，采用20-30cm高壟種植。降雨前疏通溝渠，檢修加固蔬菜生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備，保證暴雨時(shí)能及時(shí)排水，縮短蔬菜受淹時(shí)間。倒伏植株及時(shí)扶苗固定。
02促進(jìn)恢復(fù)
暴雨過后及時(shí)清除田間殘留雜物和感病植株，疏除過密枝蔓、老葉、枯葉、病葉、病果等。雨后及時(shí)松土，促進(jìn)蔬菜盡快恢復(fù)生長。
03搶收搶種
雨前搶收達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜，雨后及時(shí)搶收仍有商品價(jià)值的蔬菜。災(zāi)后雨毀絕收田塊要及早安排下茬蔬菜生產(chǎn)，盡快搶種補(bǔ)播。必要時(shí)根據(jù)供應(yīng)情況搶播速生葉菜。
3、臺(tái)風(fēng)應(yīng)對(duì)技術(shù)措施
01加固棚架
臺(tái)風(fēng)前抓緊采收成熟蔬菜，疏理溝渠，保持田間壟溝暢通。及時(shí)加固瓜類、豆類等搭架栽培蔬菜，未出苗的露地蔬菜可覆蓋薄膜，避免暴雨沖刷傷苗。臺(tái)風(fēng)等級(jí)10級(jí)以上時(shí)，應(yīng)提前揭下大棚薄膜；臺(tái)風(fēng)等級(jí)小于10級(jí)時(shí)，應(yīng)密閉大棚提高抗風(fēng)能力。連棟大棚應(yīng)收好遮陽網(wǎng)等外露設(shè)施，防止損毀。
02清溝通風(fēng)
臺(tái)風(fēng)過后，加緊搶修損毀大棚。露地蔬菜盡快開溝、清溝，排除積水，縮短受淹時(shí)間。倒伏和沾泥帶沙的蔬菜植株要先在根部培土扶苗，及時(shí)摘除殘枝病葉，然后沖洗污泥，促其盡快恢復(fù)生長。設(shè)施蔬菜及時(shí)通風(fēng)降濕，注意要先通小風(fēng)，再通大風(fēng)，避免突然天晴而引起植株萎蔫。臺(tái)風(fēng)過后若天氣驟晴，氣溫迅速上升，應(yīng)覆蓋遮陽網(wǎng)，做好遮陽防曬。
03追肥防病
及時(shí)松土，追施1-2次速效肥，可每次施尿素4-5公斤/畝，并用0.15%尿素和0.2%磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面追肥。災(zāi)后易發(fā)生葉菜類軟腐病，瓜類疫病、白粉病、霜霉病，茄果類早疫病、葉霉病、灰霉病等病害，應(yīng)加強(qiáng)綜合防治。
04改種補(bǔ)種
對(duì)損毀菜地，應(yīng)及早安排后茬蔬菜，可播種抗熱小白菜、杭白菜、生菜、莧菜、蕹菜等速生葉菜和應(yīng)季蔬菜。
